甲鱼煲什么汤补肾

55人浏览 2024-05-25 07:48:56

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  • 刘千千
    刘千千
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    甲鱼是一种常见的食材,被认为具有滋阴补肾的功效。根据中医理论,甲鱼适宜用来煲补肾汤,以下是几种常见的甲鱼汤补肾的做法:

    1. 甲鱼炖滋补汤:将甲鱼去壳、洗净,加入滋补材料如瑶柱、枸杞、红枣、淮山等,加入适量的水煮沸后改小火炖煮2-3小时,调入适量的盐即可食用。这种汤在滋阴补肾的还有补气补血的效果。

    2. 甲鱼腰子汤:将甲鱼处理干净,切块备用。取适量的猪腰子,放入滚水中焯水去腥后切片。将甲鱼和猪腰子一同放入清汤中,加入适量的姜片和料酒,煮沸后转小火炖煮1-2小时,加入适量的盐调味即可。此汤具有滋补肾阳的功效。

    3. 甲鱼炖猪骨汤:取适量的甲鱼和猪骨,一同放入锅中炖煮,加入适量的姜片、枸杞、红枣等调料,用小火慢炖2-3小时,调入适量的盐即可食用。这道汤不仅补肾,还具有强壮筋骨的功效。

    请注意,以上仅为普通健康人群的食谱,如果有特殊情况,如体质特异或患有疾病,请在医生的指导下食用,避免对身体造成不良影响。

  • 山海
    山海

    甲鱼汤的做法大全清炖甲鱼汤的做法材料:甲鱼1只,大王鸽1只,黑木耳少许;葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。做法:1、甲鱼洗净后,放沸水中稍烫,刮净黑皮和粘液,剁去爪尖,剁成件备用;鸽子洗净,开水稍烫,剁成件备用。2、葱洗净打成结,姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙,撕成小朵备用。3、炖锅内加清汤,放入洗净的甲鱼、鸽子,大火烧沸,撇去浮沫后,加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳,转文火炖40分钟左右,加盐调味即可。甲鱼汤的做法大全功效:甲鱼滋阴清热,补虚养肾,适宜身体虚弱者食用。枸杞山药甲鱼汤的做法材料:甲鱼1只,枸杞子30克,山药30克,盐3克,料酒20毫升,葱10克,生姜5克,猪油适量。枸杞山药甲鱼汤做法:1、将甲鱼宰杀后去内脏,除黄油,斩去脚爪,沸水锅中焯一下,取出后,刮去贝壳黑膜,剁成数块,将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。2、山药洗净切片,枸杞子去杂质洗净。锅中加入适量清水,放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油。3、用武火烧沸后,改用文火慢炖至肉熟烂入味,拣去葱、生姜即成。功效:具有乌发嫩肤,抗衰养颜的功效。适用于须发早白、皮肤干燥等症,并有美容保健的功效。参麦甲鱼汤的做法材料:甲鱼1只(1000克)。人参3克,麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。做法:1、宰杀甲鱼,洗净,置沸水中煮15分钟取出,顺裙边剖开盖,撕下甲鱼盖上粗皮,去头及内脏,洗净,切成小块。甲鱼汤的做法大全2、人参、麦门冬洗净,切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内。3、加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤,盖上剖下的甲鱼壳,上笼蒸1小时,去葱、姜即可。功效:补气润肺,养阴生津。莲子甲鱼汤的做法材料:莲子50克,甲鱼1只(重750~1000克),香油、精盐、姜、葱、蒜各适量。莲子甲鱼汤做法:1、将甲鱼杀死,去内脏及头、爪,洗净,切成块;莲子洗净;生姜洗净,去皮,切片;葱剥洗干净,切段;蒜去皮,切片。2、把甲鱼块放入炖锅内,加入适量清水,先用武火烧沸,撇净浮沫。3、放入精盐、生姜、葱、蒜、莲子,文火炖至甲鱼熟烂,淋上香油,撒人味精即成。佐餐食用。功效:本汤具有补虚益气的功效。适用于气血虚弱所致的头晕、目眩、疲劳、失眠、遗精等症。中老年人经常食用,可益寿延年。

    甲鱼汤的做法大全美容养颜药膳:青蒿甲鱼汤青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛,去内脏,保留骨),将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服半月以上。 好处:此方有滋阴养颜、补血滋润之功效,适宜女性。滋阴益气药膳:枸杞沙苑甲鱼汤甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克,洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。 好处:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。补血养阴药膳:当归党参甲鱼汤甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块。用纱布包当归50克、党参50克,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。 好处:用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。

  • 会吹汽笛的小猪
    会吹汽笛的小猪

    材料:甲鱼、骨碎补、山药、枸杞子、姜、大葱、料酒、盐。 做法: 1、先将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去内脏并洗净。 2、再将山药去皮,洗净后切成块。 3、然后在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药。 4、开火将其一起炖熟即可。 小贴士:甲鱼汤具有滋阴补肾、益气健脾之功效,适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用,对人体的健康具有一定好处。甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,适量食用具有一定滋阴补肾、软坚散结、化瘀和延年益寿等作用,生活中制作甲鱼汤是可以往里面加很多食材的,可以往里面加虫草、红枣、枸杞、红参等食材,这样可以帮助增加甲鱼的功效,食用之后对人体的健康具有一定好处,深受人们的喜爱和欢迎。 小贴士:除了以上这些食物,炖甲鱼的时候还可以其他一些食物,只要是添加的食材没有甲鱼相克就可以了,不需要套谷雨担心,深受人们的喜爱和欢迎。补血养生 甲鱼中含有大量的微量元素铁、钠等,其中铁元素是人体红细胞造血不可缺少的物质,适量食用可以促进人体红细胞分化,具有一定补血养生等作用,对人体的健康具有好处。 强壮体质 甲鱼汤中含有非常丰富的蛋白质,适量食用可以为人体补充营养,提高人体的免疫力,还可以起到抵抗疲劳的作用,其次甲鱼汤里面还含有非常丰富的龟板胶,含有人体所需要的多种氨基酸,可以强壮身体。 预防骨质疏松 甲鱼汤中含有大量的钙质,适量食用可以使人体骨骼变得更加健康,也可以让牙齿变得更加健康,促进青少年骨骼发育,中老年人群适当的吃一些,还可以预防骨质疏松问题出现。现实爱开玩笑

  • 我是大毛
    我是大毛

    中医认为甲鱼肉性平,具有有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨等功效,下面一起来了解一下甲鱼汤怎么炖补肾效果最好。

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    西洋参无花果甲鱼汤原料:甲鱼、红枣、生姜、西洋参、无花果、盐做法:1、先将甲鱼放血,放入锅内,加入适量的清水,加热至水沸。2、将甲鱼捞出,褪去表皮,去内脏,洗净,汆水。3、将清水放入瓦煲内,煮沸后加入所有原材料,大火煲沸后改用小火煲3小时,加盐调味即可。甲鱼汤怎么炖补肾效果好

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    鹿茸阿胶甲鱼汤原料:甲鱼肉、桂圆、鹿茸、阿胶、淮山、盐做法:1、将甲鱼肉焯水备用;鹿茸、淮山、桂圆分别洗净。2、将甲鱼肉、鹿茸、阿胶、淮山、桂圆放入炖盅内,加入沸水,炖盅加盖,先用中火隔水炖1小时,再用小火炖2小时。3、最后加盐调味即可。甲鱼汤怎么炖补肾效果好

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    熟地甲鱼汤原料:甲鱼500克,枸杞30克,熟地18克,绍酒10克,姜10克,大葱2根,精盐4克,味精1克。做法1.甲鱼宰杀放血,放入开水内煮10分钟捞出,用小刀刮去甲鱼四周裙边、腹部软皮和四肢粗皮,洗净,剥去甲壳,取出内脏洗净,斩去脚爪,横切成5厘米长、3厘米宽的块,再放入开水中焯去腥味。2.锅放在中旺火上,倒入清水,待甲鱼肉烧开,撇净浮沫,放入绍酒、姜、葱、熟地(用纱布包扎紧)炖至熟时。拣出布包,放入枸杞、盐、味精调味即成。甲鱼汤怎么炖补肾效果好

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    猪脊髓甲鱼汤原料:甲鱼1只、猪脊髓、生姜、葱、胡椒粉、味精、精盐、清水。做法:1、将甲鱼用开水烫死,刮净外皮,洗净并去除鳖甲,去内脏和头爪,剁成块;将猪脊髓洗净,切段,放入碗内。2、将甲鱼放入锅内,加入清水以及生姜、葱、胡椒粉,用武火烧沸,再用文火煮熟,然后放入猪脊髓,煮熟后加味精、精盐调味即成。

  • 南征北战
    南征北战

    准备材料:甲鱼1只、党参适量、黄芪适量、当归适量、桂圆8颗、红枣8颗、葱段适量、姜片适量、枸杞适量、料酒三勺、白酒一勺、熟地适量制作步骤:

    1、将甲鱼翻过身,背朝地,脖子拉长迅速快刀在脖根一剁,掀壳,提起控血,取出内脏;2、取锅烧水70°~80°将甲鱼放入热水中,烫2~5分钟分钟,取出放凉;3、取出放凉后用剪刀在甲鱼腹部切十字口;4、将四肢周围黄油去掉,并将甲鱼全身黑污皮去掉;5、另取一砂锅,将准备好的甲鱼放入,放入事先准备好的,党参,黄芪,熟地,当归,枸杞,红枣,葱段,姜片,桂圆,放入后加料酒,最后加满水;6、大火烧开,转小火熬60左右,中途撇去浮沫,呈出根据自己口味的调入调味料;7、成品图。参考资料来源:百度百科—甲鱼补肾汤

  • 王晓茹是憨熊。
    王晓茹是憨熊。

    甲鱼煲鸡汤适合放哪些药材 甲鱼煲鸡汤适合放哪些药材,甲鱼汤是农村宴席最为常见的一道菜谱,经常食用甲鱼,体内的阴精就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,那么甲鱼煲鸡汤适合放哪些药材?   甲鱼煲鸡汤适合放哪些药材1 甲鱼煲鸡加什么药材 甲鱼煲鸡汤比较适合放黄芪、当归、枸杞。原因:互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效。 甲鱼的营养价值 甲鱼含蛋白质高达l7%,含优质不饱和脂肪酸及亚油酸,类似植物油。甲鱼维生素种类齐全,如维生素A、B,还有多种活性物质,如卵磷脂、视黄醇、胆碱、多糖、激素,以及钙、磷、铁、钠、钾、铜、锌、钴等成分。 现代医学研究证实,甲鱼及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌,并广泛甲鱼中含铁质、叶酸等,能增强造血功能,有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。其丰富的钙质则有助于运动员冲刺时爆发力的加强。 鳖甲能抑制结缔组织增生,提高血浆白蛋白水平,对血清白,球蛋白倒置的慢性肝炎和肝硬化有效。现代研究发现,甲鱼脂肪中有较多的不饱和脂肪酸。亚油酸有缓和减轻胆固醇沉积,防止动脉硬化的作用,对高血压及冠心病患者有益。又因甲鱼滋阴凉血,大补肾阴,故糖尿病人亦最适宜食。 3、甲鱼汤怎么炖菜不腥 甲鱼大多长有黄膏,黄膏就是甲鱼的脂肪,滑滑的,呈嫩黄色,多在四肢肌肉中间,肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时,一定要把脂肪用刀刮净,去除腥气。 烹制过程中加入葱、姜、料酒也可以去腥。 宰杀初步处理后,斩成块状,入锅中加入白酒,或花雕、茶叶水,煸炒至水分蒸发干,取出飞水即可去腥。注意煸的\'时候不要放油。 宰杀治净了的甲鱼,去内脏后放在油锅里轻轻过一次油,去腥的效果也很好3.5、野生的甲鱼宰杀后,取出内脏,注意保留好胆囊,取胆汁;将甲鱼全部洗干净后,用胆汁加少量的水,均匀的涂抹在甲鱼上,过2-3分钟后,用清水清洗一下,这样处理过的甲鱼,无论做菜做汤,不但没腥味,味道更加鲜美。 甲鱼汤的禁忌人群 1、肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。 2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。 3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。   甲鱼煲鸡汤适合放哪些药材2 甲鱼汤炖多久时间 如果是清炖甲鱼汤,一般用大火烧开之后小火炖一个小时左右就可以了。 甲鱼肉性温,味甘、咸,富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分,煲汤食用具有较高的营养价值,其炖煮时间跟烹饪器具等有一定的关系,如用普通的炖锅炖甲鱼汤一般建议煮开后用中火炖一个小时左右,如果是电压力锅上汽后炖20-30分钟左右即可,不仅可以保留食材本身的鲜美,还能确保肉质细腻滑嫩。 注意 1、挑选甲鱼的时候要选择外形完好没有伤痕的活甲鱼,死的、不新鲜的不要吃。 2、肠胃功能较差、孕妇、对甲鱼过敏人群需忌食。 甲鱼煲鸡放什么材料 甲鱼煲鸡汤比较适合放黄芪、当归、枸杞。 原因:这些药材与甲鱼和鸡肉互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效。 但甲鱼味道较腥,注意宰杀初步处理后,斩成块状,入锅中加入白酒或花雕、茶叶水,煸炒至水分蒸发干,取出飞水,烹制过程中加入葱、姜、料酒去腥。 甲鱼汤的功效 1、滋阴补阳 甲鱼是一种传统的中药材,具有极高的药用价值,具有滋阴补阳的作用,经常食用甲鱼汤可以加强体内的阴精,使人体的阴阳恢复到相对平衡的状态,适宜体虚、补身人群食用。 2、提高免疫力 甲鱼汤不仅味道鲜美,而且其中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及钙、铁、磷等微量元素,它是一种很好的滋补食品,可以帮助调节人体的内分泌功能,增强身体的抗病能力,还可以起到抗疲劳的作用。 3、美容养颜 甲鱼汤中含有丰富的龟板胶,而且还富含维生素A、维生素E、胶原蛋白、多种氨基酸、脂肪酸等营养成分,具有美容养颜、延缓衰老的作用,可以帮助滋润肌肤、减少皱纹的产生。 4、强筋壮骨 甲鱼汤中含有丰富的钙元素,常吃甲鱼汤可以维持骨骼和牙齿的健康,青少年食用可以促进骨骼发育,中老年人食用可以在一定的程度上预防骨质疏松的问题。 5、补血 甲鱼具有较好的补血作用,可以促进骨髓的造血功能,其中含有丰富的铁元素,体质虚弱者或患有贫血患者可以适量食用甲鱼汤。   甲鱼煲鸡汤适合放哪些药材3 1、甲鱼煲鸡汤可以放黄芪、当归、枸杞、红枣、山参等。 2、甲鱼鸡汤是一道由甲鱼、鸡汤、黄酒等做成的美食。其主要原料就是甲鱼,而且甲鱼的肉 具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。 3、民间有“鲤鱼吃肉,王八喝汤”的说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼(俗名“王八”)目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补的作用,所以甲鱼的一般吃法是做汤。而且甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。 甲鱼煲鸡功效与作用: 1、滋阴补阳 甲鱼性平,含有蛋白质等营养物质,具有滋补的功效,而鸡性温,具有温中补脾的作用,两者一起食用能够滋阴补阳,对体质虚弱的人群有一定的帮助。 2、补血 甲鱼中含有大量的铁元素,和鸡一起食用能够补充人体对铁的需求,帮助补血,对于气血不足的人群有一定的帮助。 3、美容养颜 甲鱼和鸡中含有大量的蛋白质和维生素,一起食用能够帮助美容肌肤,保持肌肤水嫩有光泽,对于皮肤干燥、起皮等人群有一定的帮助。 4、骨骼发育 甲鱼和鸡中含有钙元素,一起食用能够补充人体钙质,对骨骼肌的发育有一定的帮助,适用于生长发育的青少年。