鸡腿能炖豆腐吗

57人浏览 2024-05-18 17:52:22

6个回答

  • 拿铁生活指南
    拿铁生活指南
    最佳回答

    鸡腿和豆腐都是常见的食材,它们可以配合炖煮合在一起。炖豆腐时,鸡腿的肉质会增添丰富的味道,使得豆腐更加美味可口。

    炖豆腐的步骤如下:

    1. 准备好鸡腿和豆腐。鸡腿可以选择新鲜的或者冷冻的,根据个人喜好选择鸡腿的数量。豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐,根据口感和喜好选择。

    2. 将鸡腿洗净,可以切块或者整块使用,取决于个人喜好。如果你喜欢鸡腿的皮更加酥脆,可以在炖之前先将鸡腿表面烤一下。

    3. 将豆腐切块。如果使用的是嫩豆腐,切块时要小心轻柔,以免碎裂。老豆腐相对坚实,切块不会那么容易碎裂。

    4. 取一个适合炖煮的锅,将鸡腿和豆腐放入锅中。可以根据个人喜好加入一些配料,如洋葱、葱姜蒜等增添香味。

    5. 加入适量的清水,刚好淹没鸡腿和豆腐为宜。可以根据个人口味加入一些调料,如盐、酱油、料酒等,调整味道。

    6. 将锅置于火上,大火烧开后转小火慢炖,煮至鸡腿熟透、豆腐入味即可。炖的时间可以根据个人喜好和材料的嫩熟程度而定,一般需要20分钟以上。

    7. 根据个人口味可以加入一些蔬菜,如青菜、香菇等,煮一会儿使其入味。

    鸡腿可以与豆腐一起炖煮,增添美味和营养。炖豆腐时可以根据个人口味加入一些调料和配料,使其更加丰富多样。

  • 封尘
    封尘

    香菇鸡肉豆腐能一起煮,下面是做法。

    准备食材:鸡肉、香菇、豆腐、食盐、葱、姜、料酒、胡萝卜。

    1,首先把香菇、生姜、小葱、胡萝卜洗净,豆腐准备好。 2,然后把鸡清洗干净,鸡肉切块备用。3,香菇用手撕开,生姜、胡萝卜切厚片,葱花切末备用。4,豆腐切成小块备用。5,依次加入豆腐、香菇、鸡肉加入适量的水,水没过食材,再加入适量的料酒,放入电压力锅内压20分钟即可。6,最后调整一下味道,撒上葱花装盘即可。

  • 寅子
    寅子

    鸡肉炖土豆可以加豆腐。这个根据个人口味自行添加。下面简单介绍一下鸡肉炖土豆不加豆腐的做法:食材

    主料:鸡肉400g、土豆300g

    辅料:葱花适量、油适量、姜适量、盐适量、酱油适量、糖适量、味精适量 步骤

    1.将土豆切块儿备用

    2.葱姜切段

    3.将鸡腿肉切块儿

    4.炒锅放油,葱姜炝锅,放入鸡块翻炒

    5.将土豆放入锅中,加入清水,酱油,白糖 ,盐炖制30分钟即可小贴士

    鸡肉可以中火多炖一会儿,味道更好

  • 李鲤
    李鲤

    主料

    鸡腿

    1个

    老豆腐

    1块

    辅料

    适量

    适量

    老抽

    5g

    5g

    花椒粒

    3g

    八角

    1个

    辣皮子

    2 个步骤1.主料:鸡腿1个、老豆腐200克(一定老豆腐)

    辅料:菜籽油、盐、老抽、姜、花椒粒、八角、香葱、辣皮子2个(可选)2.把鸡腿洗净切小块(一定要小块,这样好烧入味,可以焯水,可选) 姜切片,香葱洗净切末、辣皮子泡泡洗洗切段3.老豆腐切小块,最好切的和鸡块一样大小,这样好入味(放开水里汆一下,去土腥,不易碎而有韧性,可选)4.热锅凉油,油热7成,下鸡块翻炒均匀出水分,出香味才能加香料5.加料酒翻炒均匀,加八角、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香料的香味6.加老抽翻炒均匀出酱香味7.加热水大火烧开,转中小火烧15分钟左右8.鸡块熟透哟(看鸡块的量来确定时间)9.加豆腐翻炒均匀10.加盐翻炒均匀,再次烧5分钟左右11.大火收汁12.加香葱翻炒均匀即可出锅了

  • 老安创富派
    老安创富派

    鸡肉炖豆腐卡路里

    碳水化合物

    脂肪

    蛋白质

    铁卡路里4.8%

    蛋白质13.8%

    *tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

    家常味

    <30分钟

    较低热量

    新手尝试

    入冬后,多吃这菜,下饭暖身两不误,冬天吃它正合适,味道棒极了

    展开

    主料4人份

    内酯豆腐适量

    鸡翅根适量

    尖辣椒适量

    辅料

    姜适量

    香葱适量

    料酒适量

    凤球唛 味极鲜酱油适量

    老抽适量

    大蒜适量

    椒盐适量

    盐适量

    展开全部辅料

    步骤1

    我们先将鸡翅根洗干净,用刀一切两半后,冷水下锅,锅内加入1勺料酒和几片姜,大火煮沸后转中火焯个3分钟,3分钟后,捞出冲洗干净待用

    步骤2

    锅内倒入适量的油,油温烧热后,我们把姜片和大蒜下锅,中小火煸炒出香味来,大蒜不用切碎,整颗下去就好

    步骤3

    待能明显闻到姜蒜香味后,将焯好的鸡翅根下锅,用中小火慢慢油煎它

    步骤4

    当鸡翅根两面煎到略微焦黄后,我们加入适量的椒盐、3勺凤球唛味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒,翻炒至上色均匀

    步骤5

    接着往锅内倒入没过食材的水量,盖上盖子,大火煮沸后转中小火继续闷煮,闷煮到汤汁还剩下一半的时候,加入切好的内酯豆腐、尖辣椒和少许盐,转大火,开始收汁,收汁收到剩余少许的时候,即可熄火出锅享用

    步骤6

    成品,出锅后撒上葱花即可开吃,入冬后,多吃这菜,下饭暖身两不误,冬天吃它正合适,味道棒极了

  • 风定袖
    风定袖

    鸡肉和豆腐可以一起煮,下面是做法。1,首先我们准备食材:鸡肉、生姜片、生抽、豆腐。2,然后把豆腐切块,在锅里放入适量的油,把豆腐放进去。3,把豆腐煎至两面金黄,然后捞出来备用。4,用锅内剩下的油小火煎香姜片,然后再倒入腌过的鸡肉翻炒。