炒油茶面怎么炒

114人浏览 2024-05-25 21:34:31

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  • 刘千千
    刘千千
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    炒油茶面是一道的传统小吃,下面是炒油茶面的制作步骤:

    材料:

    - 200克面条

    - 100克肉丝(可以用猪肉或鸡肉)

    - 适量豆腐干,切丁

    - 适量蔬菜,如胡萝卜、豌豆、洋葱等,切丁

    - 适量油茶酱料(一般可在亚洲超市或网上购买)

    步骤:

    1. 将面条煮熟,捞出备用。

    2. 在热锅中倒入适量油,加入肉丝炒至变色。

    3. 加入豆腐干和蔬菜继续翻炒,使其变软。

    4. 将煮熟的面条加入锅中,与其他材料一起翻炒。

    5. 加入适量的油茶酱料,均匀地炒匀面条和其他配料。

    6. 炒至面条和配料都均匀上色,呈现出金黄的色泽。

    7. 关火,将炒好的油茶面装盘,即可享用。

    炒油茶面是一道快速、方便的小吃,口感鲜美,香气扑鼻,适合作为午餐或晚餐的一道主食。您可以根据个人口味的喜好,添加或调整配料,如增加蔬菜种类、加入调味料等。祝您制作成功,享受美食!

  • 暖的不是我的心
    暖的不是我的心

    1.面粉 300克

    、 白芝麻 15克 、 花生 30克 、 黄油 80克 、 枸杞 5克 、 杏仁 20克 、 盐 5克

    2.小火翻炒面粉,稍有麦黄色后盛出晾凉,过筛;

    3.黄油融化后依次放入碎花生、芝麻、杏仁和面粉翻炒,不断捣散,炒得松散均匀;

    最后一步4.加少许盐调味,关火后放入枸杞,密封保存即可。

    食材:面粉2小碗、花椒1小撮、油2小勺、盐2勺、花生、核桃仁、瓜子仁、芝麻适量。

    做法:

    1、核桃仁、瓜子仁、花生、芝麻备好。

    2、先把核桃仁炒熟盛出。

    3、花生粒炒香盛出。

    4、瓜子仁,芝麻炒香盛出,然后把所有炒香的食材,用擀面杖碾碎备用,(这一步忘拍了,抱歉)

    5、锅中烧热,倒入2小勺食用油,放入花椒炸香,花椒粒捞出。

    6、加入面粉翻炒。

    7、大火翻炒几分钟,转小火十分钟,不停的翻炒,炒至微黄,用铲子捻开成团的粉,炒松散。

    8、再加入碾碎的花生,芝麻,核桃,瓜子仁翻炒。

    9、最后再加盐或糖翻炒匀均即可。

    10、舀两勺炒油茶,放入掰成段的麻花,直接兑入适量热水就可以做一碗,你也可以在火上加水煮一下。

    油茶有很多种,各个地方的吃法各不相同,炒发也不同,很多地方都是先把糯米泡三到四个小时,然后蒸成糯米饭,放在阴凉处两三天凉干,叫阴米。然后把阴米放足够热的油锅油爆,等炸到开始发黄就可以捞出来即可。有少部分地方是直接炒泡好的糯米,这样的油茶更有味哦