青椒炒鸡蛋怎么烧

42人浏览 2024-05-25 07:26:29

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    青椒炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜。下面是详细的制作步骤:

    所需材料:

    - 鸡蛋2个

    - 青椒2个

    - 葱姜蒜适量

    - 食用油适量

    - 盐适量

    - 酱油适量(可选)

    制作步骤:

    1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅拌均匀。

    2. 青椒洗净,去籽,切成均匀的丝。

    3. 葱姜蒜切成末备用。

    4. 取一平底锅,加入适量食用油,热锅后将葱姜蒜末放入炒香。

    5. 加入青椒丝翻炒均匀,炒至青椒变软熟。

    6. 将蛋液倒入锅中,用筷子快速搅拌均匀。

    7. 炒至蛋液凝固,青椒和鸡蛋彼此均匀分布,出锅前可加入适量酱油提鲜。

    8. 出锅前尝一尝,如果觉得咸淡不足可适量加盐调味。

    9. 将炒好的青椒炒鸡蛋装盘即可享用。

    希望这个步骤对你有帮助,祝您做菜成功!

  • 3被潦vK
    3被潦vK

    大青椒炒鸡蛋的做法如下:

    把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,加适量食盐,用筷子搅拌均匀。锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐翻炒,见青椒丝变成翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。

  • 快来熊德
    快来熊德

    青椒椒炒鸡蛋主料:青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个辅料:油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量步骤:1.准备好所用原料2.葱花切碎3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小4.清洗跟干净后剖开两瓣5.切成丝6.锅内放少许底油7.倒入打散的鸡蛋8.用筷子滑散,盛出备用9.锅内放少许底油,倒入葱花10.倒入青红椒丝,放入精盐提味儿11.滴入白醋,放少许白糖12.倒入鸡蛋翻炒均匀青椒中含有大量的维生素,有抗疲劳、提高免疫力的作用,对这个困乏的秋季,不防多吃些青椒,既可以补充营养,还能缓解秋乏,今天小编推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋,口感青脆,微辣吃着超爽,青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素,可以有降低胆固醇的作用,同时也可以有净化血液的作用,相互搭配的话可以有促进食欲的功效,还可以提高免疫力。青椒椒炒鸡蛋的做法,是不是觉得美食制作的很简单呢,这道美食可以适合各类的人群食用,而且具有增强食欲的作用,好消化吸收,促进食欲净化血液抗疲劳,促进食欲,而且还可以保护肠胃。是不错的一道家常菜,大家可以试试的哦。

  • 樱花
    樱花

    辣椒炒鸡蛋的炒法如下:

    1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材,鸡蛋用筷子打散待用。

    2、加入1勺盐搅拌均匀,热锅倒油下葱花炒香,倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下,最后加入3勺味达美味极鲜酱油,炒匀即可出锅。

  • 青衫灬依旧
    青衫灬依旧

    青椒炒蛋是一道不错的美食,青椒它具有丰富的维生素c,而维生素c能处进体内免疫物质的生成,多吃可以提高免疫力,鸡蛋它具有丰富的蛋白质,吃了能够补充人体所需蛋白,两者结合营养美味。

    青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,辅料猪油,盐,香醋,大葱等,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质,经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。

    青椒炒蛋的制作方法:

    食材准备主料:鸡蛋200克,青椒100克 。调料:猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。

    制作步骤

    1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;

    2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;

    3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;

    4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入炒好的鸡蛋;

    6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。注意事项:在炒鸡蛋时最好不要放味精,这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化钠,当鸡蛋被加热后,鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质,这种物质化学名称叫谷氨酸钠,味精的主要成分就是这种物质,食物在加入这种物质后会有鲜味注意:1.喜欢辣的用尖椒,喜欢不辣的用甜菜椒。2.青椒切块、切丝、切粒,和鸡蛋同炒,口感和味道各不相同。3.这道菜不需要用提鲜的调味料,只用食盐即可。盐要加在青椒中, 而不是鸡蛋里,否则鸡蛋太咸了,青椒又无味。4.放入鸡蛋之后一定要大火翻炒,用大火将鸡蛋里面的鲜味逼出来,这样青椒的味道就会更好。

  • 煜煜同学
    煜煜同学

    1.青椒不要炒太久做出来就好吃。食材有青椒,鸡蛋,调味料有葱花,盐以及料酒。

    2.将鸡蛋打入碗中放少许盐和料酒打散,青椒洗净去籽切丝。

    3.锅中放油加热,将鸡蛋液倒入煎至两面金黄色用锅铲切成块盛出,再在锅中放入油,加葱花爆香,放入青椒丝和盐翻炒,记住不要炒太久,之后将炒好的鸡蛋倒入炒匀即可出锅食用。