三文鱼鱼头汤怎么做

104人浏览 2024-05-25 07:31:20

6个回答

  • 孜然口味虾
    孜然口味虾
    最佳回答

    三文鱼鱼头汤是一道美味的汤品,具有丰富的鲜味和营养。以下是制作三文鱼鱼头汤的详细步骤:

    材料:

    - 1个新鲜的三文鱼鱼头

    - 适量的姜片

    - 适量的葱段

    - 适量的香菜

    - 适量的盐和胡椒粉

    步骤:

    1. 将三文鱼鱼头冲洗干净,并去除内脏和鱼鳃。将鱼头放入大碗中,用清水冲洗数次,以去除任何残留物和异味。然后将鱼头沥干备用。

    2. 准备一个炖锅,加入足够的清水,放入准备好的姜片和葱段。

    3. 将炖锅放在中火上加热,待水煮沸后,再将火调至小火,继续炖煮15-20分钟,让姜和葱的香味充分融入汤中。

    4. 将鱼头放入炖锅中,继续以小火炖煮30分钟至1小时,直到鱼头变软。

    5. 炖煮期间,可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,调整味道。

    6. 炖煮结束后,将鱼头捞出,放入碗中。将炖煮出的汤过滤掉姜片和葱段,倒入碗中,覆盖鱼头。

    7. 可以撒上适量的香菜作为装饰,并可以根据个人喜好加入其他配料如豆腐块、蔬菜等。

    一碗香气扑鼻、鲜美可口的三文鱼鱼头汤就做好了!

  • 安妮
    安妮

    西红柿三文鱼头汤是一道非常美味的汤品,以下是几种制作方法:

    准备材料:三文鱼头、西红柿、洋葱、大蒜、姜、盐、胡椒粉、油等。

    将三文鱼头洗净,切成小块,用盐、胡椒粉腌制10-15分钟。

    洋葱、大蒜、姜切末备用。

    热锅凉油,放入洋葱、大蒜、姜末炒香,然后加入西红柿块,翻炒均匀。

    加入适量的水,煮沸后放入腌制好的三文鱼头,再次煮沸后转小火炖煮20-30分钟,直到鱼头熟透。

    加入适量的盐、胡椒粉调味,搅拌均匀后即可享用。

    以上是几种制作西红柿三文鱼头汤的方法,可以根据个人口味和喜好进行调整。

  • 强势小可爱
    强势小可爱

    制作原料原料:三文鱼鱼头一只、生姜15克、葱15克、冬瓜500克。调料:醋几滴、料酒几滴、盐少许。制作方法1、锅中放少许油,再加上几片姜片。2、油热后,倒入鱼头(前提是鱼头要提前清理好,鱼腮清理干净,鱼鳞也弄干净,鱼肉里面的黑膜也去掉)3、将鱼炒至胶质出来后,(一边要烧一锅开水,以你想放的量为准)直接将开水倒入锅中,同时把葱打成结也放入。4、水煮开后,用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关,盖盖,中大火煮15分钟(要想汤浓又白,火力不可小看,一定要用大火才会有这样的效果)。5、中途如果有浮沫要去除,倒入几滴料酒去腥。6、加入几滴白醋,也起到去腥的效果,可不要放多了,不然你就得喝醋汤了。7、大概汤以前面的火力煮到25分钟的时候,就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮,也可以不去皮。问题是我家那两位,一个也不愿意吃皮。多好的解暑蔬菜啊,于是,我的冬瓜也就去皮了。 8、大概再煮一分钟,这个汤就好了。9、然后咱们根据需要,放些胡椒粉啊,盐啊。喜欢吃清淡的,就少许盐就可以了

    三文鱼头 半个 、 嫩豆腐 250克 、 盐 适量 、 白胡椒粉 少许 、 姜片 少许 、 白味噌 20克 、 葱花 少许

    步骤1/8

    将去腮后洗净的三文鱼头两面撒上盐、白胡椒粉,腌制15分钟。

    步骤2/8

    热锅起油,撒一点盐,下姜片煸香后捞出。

    步骤3/8

    放入鱼头,带皮一面朝下,中火煎至鱼皮微微皱起,翻面。

    步骤4/8

    然后倒入滚水,水要一次性加够,最好没过鱼头。

    步骤5/8

    大火煮5分钟左右,撇去浮沫。

    步骤6/8

    然后加入一两勺白味增搅匀,转小火,盖上盖子,焖煮约20分钟。注意味增不要放太多,以免盖过鱼汤鲜味。

    步骤7/8

    待汤头渐渐浓稠,下切成小块的嫩豆腐,继续煮两三分钟,就可以关火了。

    最后一步

    盛出后撒一点葱花,汤头会更鲜美。

    三文鱼,又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属于冷水性的高度洄游鱼类。三文鱼是典型的溯河生殖洄游鱼类,背鳍基短,鳍条少于16根;鳞细小,侧线鳞多于110枚;两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙,牙发达。有上前鳃盖骨。三文鱼具有较高的食用和保健功效。三文鱼鱼肉富含优质蛋白,多食用三文鱼可以维持身体内的钠、钾元素的平衡,提高人体的免疫力。三文鱼制作成“刺身”或者“沙拉”,都是不错的选择,根据个人喜好,搭配芥末和日式酱油,油醋汁,沙拉酱等等不同调料,直接食用即可。三文鱼的寄生虫比较多,以异尖线虫最常见,容易引起腹痛腹泻,不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。

    三文鱼头汤是一道具有丰富营养的家常汤品,使用三文鱼头搭配各种蔬菜炖煮而成。下面是一种简单的三文鱼头汤制作方法:所需材料:

    1. 三文鱼头 1个

    2. 胡萝卜 1个

    3. 土豆 1个

    4. 洋葱 1个

    5. 西芹 2根

    6. 白胡椒粉 适量

    7. 盐 适量

    8. 食用油 适量

    9. 香菜 适量(可选)步骤:

    1. 准备好所需的材料,三文鱼头洗净,胡萝卜、土豆、洋葱、西芹分别切块。

    2. 在锅中加入适量的食用油,加热后放入洋葱,小火炒香。

    3. 将三文鱼头放入锅中,用中小火煎至表面金黄色。

    4. 加入胡萝卜块、土豆块和西芹块,继续翻炒均匀。

    5. 加入足够的清水,水量根据个人喜好调整,可以多加一些,以便煮出浓郁的汤汁。

    6. 大火烧开后,转小火炖煮约30-40分钟,让三文鱼头的营养充分融入汤中。

    7. 炖煮过程中,可以适时翻动食材,以免粘锅。

    8. 炖煮结束后,加入适量的白胡椒粉、盐调味,搅拌均匀。

    9. 撒上切好的香菜末,拌匀即可享用。现在你的三文鱼头汤已经制作完成,可以享用美味的汤品了。根据个人口味,可以调整蔬菜种类和用量,如加入豆腐、豌豆等。

  • 高逸
    高逸

    做法:1.把萝卜们和番茄切滚刀块。鱼头鱼头一分为二,洗干净,去干净腮,不要弄破鱼。

    2.锅里加水,水开了放萝卜和番茄葱头,烧开了放入鱼头。炖30分钟

    3.放入辅料可以上桌了

    烹饪技巧1、三文鱼头汤是一款典型的菜谱,汤汁浓厚粘稠,香味浓郁,是早年东北过年时候的必上菜肴,寓意年年有余之意,是一道象征着吉祥、幸福的菜肴

    原料:三文鱼鱼头一只、生姜15克、葱15克、冬瓜500克。调料:醋几滴、料酒几滴、盐少许。制作方法1、锅中放少许油,再加上几片姜片。2、油热后,倒入鱼头(前提是鱼头要提前清理好,鱼腮清理干净,鱼鳞也弄干净,鱼肉里面的黑膜也去掉)3、将鱼炒至胶质出来后,(一边要烧一锅开水,以你想放的量为准)直接将开水倒入锅中,同时把葱打成结也放入。4、水煮开后,用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关,盖盖,中大火煮15分钟(要想汤浓又白,火力不可小看,一定要用大火才会有这样的效果)。5、中途如果有浮沫要去除,倒入几滴料酒去腥。6、加入几滴白醋,也起到去腥的效果,可不要放多了,不然你就得喝醋汤了。7、大概汤以前面的火力煮到25分钟的时候,就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮,也可以不去皮。问题是我家那两位,一个也不愿意吃皮。多好的解暑蔬菜啊,于是,我的冬瓜也就去皮了。 8、大概再煮一分钟,这个汤就好了。

  • 寅子
    寅子

    制作原料原料:三文鱼鱼头一只、生姜15克、葱15克、冬瓜500克。调料:醋几滴、料酒几滴、盐少许。制作方法1、锅中放少许油,再加上几片姜片。2、油热后,倒入鱼头(前提是鱼头要提前清理好,鱼腮清理干净,鱼鳞也弄干净,鱼肉里面的黑膜也去掉)3、将鱼炒至胶质出来后,(一边要烧一锅开水,以你想放的量为准)直接将开水倒入锅中,同时把葱打成结也放入。4、水煮开后,用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关,盖盖,中大火煮15分钟(要想汤浓又白,火力不可小看,一定要用大火才会有这样的效果)。5、中途如果有浮沫要去除,倒入几滴料酒去腥。6、加入几滴白醋,也起到去腥的效果,可不要放多了,不然你就得喝醋汤了。7、大概汤以前面的火力煮到25分钟的时候,就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮,也可以不去皮。问题是我家那两位,一个也不愿意吃皮。多好的解暑蔬菜啊,于是,我的冬瓜也就去皮了。 8、大概再煮一分钟,这个汤就好了。9、然后咱们根据需要,放些胡椒粉啊,盐啊。喜欢吃清淡的,就少许盐就可以了

    三文鱼头汤是一道鲜美的汤品,非常适合夏天食用。下面是简单易做的三文鱼头汤的制作方法:## 主要材料:- 三文鱼头 1个

    - 西红柿 1个

    - 土豆 1个

    - 洋葱 1个

    - 蒜 适量

    - 红椒 1个

    - 香菜 适量

    - 葱 适量

    - 食油 适量

    - 姜 适量

    - 盐 适量

    - 鸡精 适量## 制作步骤:1. 将三文鱼头洗净,放入沸水中焯水,捞出洗净备用。2. 土豆和洋葱切段,红椒切圈备用。3. 蒜、姜撕成末,葱切段备用。4. 锅中倒油,葱姜蒜煸炒出香味后加入土豆、洋葱、西红柿、红椒和三文鱼头一起炒一会儿。5. 倒入适量的清水,大火煮沸,撇去浮沫,转小火煮约20分钟。6. 加入盐、鸡精调味,再加入香菜段即可熄火盛出。注:三文鱼头中富含大量的脂肪酸和营养素,能够增加身体免疫力,美容养颜。这种汤还具有去火、清热、生津、解暑的功效,非常适合夏天食用。

  • 莎莎
    莎莎

    1.

    主料:三文鱼鱼头800g

    辅料:嫩豆腐400g

    调料:料酒1勺,盐5g,鸡粉2g,白胡椒粉5g

    做法:

    把800克三文鱼鱼头处理干净,从中间劈开2.

    炒锅加20克油,油热下入姜片爆香,防止鱼头粘锅。3.

    放入鱼头,小火煎制。4.

    煎到鱼头两面金黄。5.

    加入1000ml开水,没过鱼头,可以多加点,炖的时候会蒸发一部分水份。6.

    转大火烧开后加入5克料酒。7.

    加入50克葱段,继续大火炖5分钟。8.

    汤变成奶白色,加入400克嫩豆腐,转小火炖20分钟。9.

    出锅前加入10克盐和鸡粉,5克胡椒粉调味,根据自己口味可以做调整。10.

    然后放10克香菜,出锅。11.

    成品图