凉拌秋葵凉拌怎么做

197人浏览 2024-05-25 22:22:01

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  • 1邮镣sL
    1邮镣sL
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    凉拌秋葵是一道清爽可口的凉菜,下面是制作凉拌秋葵的详细步骤:

    所需材料:

    - 新鲜秋葵250克

    - 大蒜2瓣

    - 酱油2勺

    - 醋1勺

    - 白糖1勺

    - 香油1勺

    - 盐适量

    - 香菜适量

    步骤:

    1. 首先准备好秋葵,将秋葵洗净后控净水分,然后切成适当的段。

    2. 将蒜瓣剁成蒜末备用。

    3. 锅中加入适量的水,煮沸后放入切好的秋葵段,焯水煮熟。

    4. 煮熟的秋葵捞出后立即放入冰水中,冷却后沥干水分备用。

    5. 准备一个大碗,将酱油、醋、白糖、香油、盐和蒜末加入碗中,搅拌均匀。

    6. 将冷却好的秋葵放入碗中,均匀地倒入调料汁中,轻轻搅拌均匀,让秋葵充分吸收调料。

    7. 将凉拌秋葵装盘,可以撒上适量的香菜作为装饰。根据个人喜好可以加入一些辣椒段或花生碎增加口感和味道。

    美味的凉拌秋葵就制作完成了,可以当做凉菜或配菜来享用。希望对您有帮助!

  • 三秋
    三秋

    所需食材及调料:秋葵,大蒜头,香葱,小米辣,蚝油,味极鲜,食盐,麻油,白糖,香醋,凉白开水。

    详细做法:

    1、秋葵半斤,用盐水浸泡20分钟后,用清水洗干净,沥干水分备用。

    2、秋葵沥干水分后切去蒂,不要切太厚了,切太厚破了,秋葵里面的胶液会流出来。

    、锅内烧水,水中加点食盐,加食盐能保持秋葵的翠绿,水开后,倒入秋葵焯水两分钟,焯水时间不宜过长,影响口感。

    4、冰镇过的凉开水适量,备用。

    5、焯水时间到了后,捞出秋葵,快速放入冰凉开水中过凉,这样秋葵吃起来才有脆感。

    6、大蒜头、香葱切末、小米辣切圈备用。

    7、大蒜头、小米辣、葱末放入碗中,将热油淋在大蒜头、小米辣、葱末上激发出香味,然后再加蚝油、味极鲜、香醋、麻油、少许白糖、盐拌匀。

    8、秋葵彻底冷却后,放入盘中,把准备好的调料汁倒在秋葵上面即可。

  • gdfgfdfd
    gdfgfdfd

    凉拌秋葵调料汁做法如下:

    用料:秋葵适量、红尖椒1个、蒜3瓣、蚝油1勺、轻盐酱油3勺、藤椒沙拉汁1勺、芝麻油1勺、热水1勺。1、辣椒、蒜切末倒入碗中。2、加1勺蚝油。3、3勺轻盐酱油。4、1勺藤椒沙拉汁。5、1勺芝麻油。6、1勺热水搅拌混合。7、准备食材,秋葵清洗干净。8、锅中水烧开加少量油、盐,放入秋葵煮3分钟。9、秋葵捞出放凉水(矿泉水或凉白开)中泡澡。10、秋葵切掉蒂头摆盘。11、调好的酱汁淋在秋葵上。12、简单又快手,口感脆脆的。

  • 不如归去
    不如归去

    食材:

    秋葵300克、苦菊100克、蒜3瓣、小米辣3个,生抽、蚝油、盐、白糖、香油,制作方法也很简单。

    做法步骤:

    第一步:取一盆清水,加入少许盐,将秋葵放里面泡10分钟,主要是泡秋葵表面的绒毛,然后用手将秋葵清洗干净;苦菊清洗干净。

    第二步:锅中加入清水,放入适量食用盐和食用油,水开后,放入秋葵焯水2分钟,加入食用盐和食用油能保证秋葵的翠绿。

    第三步:取一碗,放入生抽、蚝油、白糖、盐、小米辣、蒜末、香油。

    第四步:将焯好的秋葵和苦菊装盘,将调好的汁,均匀的泼到食材上,这道美味的凉拌秋葵苦菊就做好了。

  • 猪事顺利?
    猪事顺利?

    其实凉拌秋葵的吃法还是比较广泛的,在鲁菜、粤菜、川菜、湘菜中都有凉拌秋葵的做法,它是属于一种家常菜,味道比较奇特,是凉性的食材,不可以多吃。

    一般的凉拌秋葵,主要的食材就包括秋葵,芥末,蚝油,生抽等。秋葵中它含有果胶,牛乳,聚糖,可以帮助消化治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤粘膜和胃粘膜的功效也被人们誉为最佳的保健蔬菜之一,不仅仅如此,秋葵中,它还含有丰富的维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,还能使皮肤美白细嫩。

    不仅如此秋葵有非常多的营养功效,首先它可以强肾补虚,具有增强身体耐力,抗疲劳和强肾补虚的作用,对于一些青壮年和运动员而言,秋葵可以消除疲劳,迅速恢复体力。它还可以作为咖啡的替代品,秋葵的种子炒熟磨碎后可以作咖啡的代用品,也非常香浓可口。秋葵还可以入药,黄秋葵的花种子根都可以入药,对于些恶是非常有疗效的。

    做凉拌秋葵是不能把秋葵切成小块的,具体的做法应该是先将秋葵洗干净,切掉约2/3的蒂,这时候一定要注意,不要把秋葵切破,防止在过水时里面的黏液流失,第二步是把芥末,蚝油生抽糖和麻油放入碗里,搅拌均匀,等待备用。第三步是将锅中的水烧开,放入一小勺盐和玉米油,加入玉米油的作用是使秋葵的外表变得更加翠绿,然后将秋葵过水汆烫约三分钟,颜色变得翠绿的时候就可以捞起来了,捞出之后要立刻放入冰水里泡凉,这样的话可以保持它翠绿的颜色,还可以保持它爽脆的口感,最后一步就是将秋葵马上盘,再将拌好的调料撒上,再点入一点芝麻就可以了。

    凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。

  • 低眉浅笑
    低眉浅笑

    主料:

    黄秋葵600克

    辅料:

    醋适量

    生抽适量

    蒜适量

    红糖适量

    香油适量

    做法:

    步骤1.黄秋葵清洗干净

    步骤2.锅里的水煮开后加入黄秋葵

    步骤3.加入几滴食用油

    步骤4.煮两分钟后拿出放在凉水里过凉

    步骤5.用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂

    步骤6.放入适量的生抽,蒜泥,醋,一点红糖和香油搅拌均匀即可