筋头巴脑压多久

51人浏览 2024-05-25 21:27:33

6个回答

  • 小王子~在减肥
    小王子~在减肥
    最佳回答

    “筋头巴脑”是一种中文俗语,意思是指用力思考或者努力工作,也可以指疲劳或过度劳累。具体来说,筋头巴脑指的是大脑在进行高强度的思考或工作时的状态。对于每个人来说,筋头巴脑的时间会有所不同,因为每个人的大脑的疲劳程度、努力程度以及对压力的耐受力都不同。有时候,筋头巴脑可能只持续几分钟,也可能持续几个小时,甚至更久。在工作或学习中,如果出现筋头巴脑的感觉,建议适时休息一下,进行放松和恢复,以避免过度劳累对健康造成负面影响。

  • 碧影
    碧影

    用料:筋头巴脑 500克,豆腐2盒,姜 1小块 葱 半棵,料酒 1勺,八角 2个,冰糖 1大勺,生抽 1勺,盐 5克,老抽,耗油做法:1、筋头巴脑冷水下锅,加入葱姜和料酒,烧开去腥2、准备葱,姜,蒜,洋葱,桂皮,八角,香叶3、水开后牛肉捞出来备用4、炖锅加入筋头巴脑和步骤2中调料,再加入适量生抽,老抽,少许冰糖,耗油,言,一块豆腐乳5、出锅前加入豆腐,撒入葱花。

    主料;牛筋(肉)100克、牛筋头80克、牛杂100克、洋葱半个、胡萝卜1根。辅料;红枣几颗、枸杞5克、山楂干几个、豆瓣辣酱2大勺、盐3勺、十三香1勺、八角几个、桂皮1片、香叶几片、植物油20克、高汤200克、辣椒粉2勺、大蒜几瓣、大葱1根、花椒粉1勺。做法:1、牛筋头洗净,切块,同样处理好牛筋肉,入冷水泡去血水,以便除去腥味。2、倒掉血水后,分别冷水入锅,煮沸,撇去浮沫,沥净。3、将牛杂切细条,用葱姜水煮过去腥,和焯好水的牛筋头、牛筋肉沥净备用。4、准备好其他材料。5、电炖锅中加适量水,放好支架。6、将筋肉放在底层,其他材料依次入炖盅里,最容易熟的材料放在顶部。7、各种调料拌匀后倒入炖盅里,盖好盖子。8、选择“筋肉”程序,默认时间为2.4小时。9、中途开盖,用筷子搅动一下,以便均匀入味。10、完成后,小心取出,即可食用。

    1.先将牛肉切片, 淋入料酒、生抽、芝麻油, 放少许白糖, 少许盐抓匀,再放1勺生粉,继续抓匀, 腌制20分钟2.干辣椒切节,姜切米 ,蒜子切米, 黄豆芽去根洗净。3.锅放油, 倒入黄豆芽 ,少许盐 ,炒熟 ,盛到碗中垫底。4.另起锅,放油, 放入豆瓣酱炒匀, 再放姜、蒜炒香。 倒入清水约200毫升,炖煮开, 放入酱油、 胡椒粉 、牛肉,煮熟,装入有豆芽的碗中。5.锅入油, 烧热, 倒入干辣椒爆香, 一起淋到牛肉上, 就圆满完成了!

    原料:筋头巴脑、土豆、白萝卜、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、桔子皮、啤酒、精盐、一品鲜酱油、老抽、冰糖。

    做法步骤:

    第1步、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。

    第2步、冷水下锅,加入葱段、姜片,适量料酒,烧开后撇去浮末,开二分钟后捞出,用温水清洗干净。

    第3步、锅中加入适量食用油,下入葱姜,干调料煸炒出香味。

    第4步、下入筋头巴脑煸炒。

    第5步、加入一品鲜酱油煸炒、少许老抽提色。

    第6步、倒入半瓶啤酒大火烧开。

    第7步、加入适量冰糖,精盐。

    第8步、加入适量清水大火烧开。

    第9步、转入电炖锅中炖二个小时。

    第10步、白萝卜和土豆切小块。

    第11步、下入锅中再炖十五分钟既可。

    第12步、软烂鲜香,超下饭。

    小贴士:

    如果用电压力锅炖可缩短时间

    用料:牛肉 ,牛板筋,土豆 ,牛蹄筋、膈膜筋、牛腱筋等,郫县豆瓣 ,葱,姜 ,蒜,花椒 ,大料,香叶 ,桂皮

    做法:

    1.筋头巴脑泡到水里,中间换几次水,浸去血水

    2.把筋头巴脑切成三厘米左右的小块,锅里烧开水,把肉放进去焯几分钟,捞出来沥水

    3.土豆和西红柿切块

    4.锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿

    5.添半锅水,花椒大料香叶桂皮放进去,高压锅大火压四十分钟

    6.待高压锅能打开盖后,加入口蘑土豆西红柿和少许盐,继续压十五分钟就可以盛盘上桌了

    用料:筋头巴脑 500g 金钱肚 200g 牛筒骨 1根 牛肉丸子 16个 炸豆腐 3块 卤肉包 1包 料酒 3勺 食盐 10克 香葱 1根 生姜 2片做法步骤:步骤 1 油炸豆腐,筋头巴脑,金钱肚改刀切小块备用。步骤 2 卤肉包食材倒出,使用清水浸泡,洗净后装入纱布包。步骤 3 牛筒骨,筋头巴脑,金钱肚冷水下锅焯水(加葱,姜,料酒和花椒,焯水不盖锅盖),水开后捞去浮沫,煮5分钟。步骤 4 焯水完成,捞出食材,使用清水洗净后倒入高压锅,加水加料酒,食盐,卤肉包,焖煮45分钟。步骤 5 熄火,等高压锅冷却,打开锅盖,加入牛肉丸子及炸豆腐块,继续焖煮15分钟。步骤 6 准备生姜,大蒜切成细碎,倒入辣椒面,淋热油激发香味。步骤 7 加入花椒油,卤肉酱,牛肉汤一大勺,食盐若干,搅拌均匀,即可完成蘸酱。步骤 8 筋头巴脑出锅,蘸着蘸酱吃更香哦。

  • 懞同學
    懞同學

    20分钟左右

    高压锅牛筋头巴脑的做法

    用料:八角3粒、桂皮1小段、郫县豆瓣酱2茶匙、小茴香1小把、丁香2粒,陈皮5克、草果1个,良姜1小块,草寇3粒、香叶3片,干辣椒5个、葱姜适量。

    步骤:

    1、准备好调料。

    2、解冻的筋头巴脑切成块,放入清水中泡去血水(泡三四个小时)。

    3、泡好的牛肉冷水下锅,放入葱姜段,水沸后撇去浮沫。

    4、焯过水的筋头巴脑捞出。

    5、锅中放少许底油,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油,然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。

    6、放入筋头巴脑翻炒。

    7、倒入高压锅,加热水莫过食材,焖20来分钟。

    8、炖至牛筋软糯即可关火。

    半个小时牛筋头巴脑需要用高压锅压半个小时。 筋头巴脑用高压锅煮之前,需要先放入冷水中,用冷水冲洗干净,将血水和杂质都清理干净后,才可以下锅。用高压锅炖煮筋头巴脑要了解其使用原理,使用期间,认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。 筋头巴脑本意是人们在把牛肉好的部分下来所剩余的边角余料统称为筋头巴脑,现在的含义是指牛身上的各种筋和带筋的肉,如肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等,都是牛身上运动量最多、最坚强有力的部位。 筋头巴脑是一道特色菜,所使用的牛肉食材,都是带皮带筋的,非常难嚼,再经过制作后,变得嚼劲十足,又嫩又烂,吃起来非常美味可口。

    顿制时间20分钟即可,具体步骤如下:  制作方法:  筋头巴脑泡到水里,中间换几次水,浸去血水。  筋头巴脑切成三厘米左右的小块,锅里烧开水,把肉放进去焯几分钟,捞出来沥水。  土豆和西红柿切块。  准备调料:郫县豆瓣,葱姜蒜,花椒大料香叶桂皮。  锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水,花椒大料香叶桂皮放进去,高压锅大火压四十分钟。  待高压锅能打开盖后,加入口蘑土豆西红柿和少许盐,继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。

  • 女东施
    女东施

    五分熟的筋头玛瑙,用高压锅压吗?

    这主要是看你的喜好,如果你喜欢远浪一点的,就应该用高压锅压一下,如果喜欢吃劲道一点的,就用普通的锅煮一下就行了,还有一个原因,看如果你是给老人和小孩儿吃的话,就应该用高压锅压一下,远浪一下,老人吃了好消化,小孩吃了也好消化

  • 墨墨哒
    墨墨哒

    高压锅内,上汽后,压20-30分钟。

    所需材料:牛筋头巴脑2斤、土豆2个、包菜半棵、香菇半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料2个、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、番茄酱2汤匙、海鲜酱油2汤匙、白胡椒粉1茶匙、

    做法步骤:

    1.把筋头巴脑放在清水中浸泡2-3小时,期间,换1-2次水,把肉中的血水泡出来,这样做出来的肉吃着不腥。

    2.把筋头巴脑捞出,沥净水分,再切成块。

    3.锅内加入水,冷水下入筋头巴脑焯水,水开后,撇去浮沫,煮4-5分钟,捞出,沥净水分。

    4.锅内加入油烧热,下入葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒、香叶爆香。

    5.下入筋头巴脑翻炒1-2分钟,下入番茄酱翻炒均匀,加入热水,水量要多一些,再加入酱油,料酒,白胡椒粉,把汤烧开后关火。

    6.把筋头巴脑和汤一起倒入高压锅内,上汽后,压20-30分钟,把筋头巴脑压熟。

    7.期间,把包菜用手掰成块,土豆切块,香菇焯水至变软,捞出切成片。

    8.把土豆、香菇和包菜,码在砂锅的底部。

    9.把压好的筋头巴脑和汤汁一起倒入砂锅内,加入盐调味,继续炖制,把土豆炖软糯,关火,把砂锅端上桌就可以吃了。一锅营养丰富,香气四溢的筋头巴脑锅就做好了。

    筋头巴脑需要用高压锅压半个小时。

    筋头巴脑用高压锅煮之前,需要先放入冷水中,用冷水冲洗干净,将血水和杂质都清理干净后,才可以下锅。用高压锅炖煮筋头巴脑要了解其使用原理,使用期间,认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。

    筋头巴脑本意是人们在把牛肉好的部分下来所剩余的边角余料统称为筋头巴脑,现在的含义是指牛身上的各种筋和带筋的肉,如肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等,都是牛身上运动量最多、最坚强有力的部位。

    筋头巴脑是一道特色菜,所使用的牛肉食材,都是带皮带筋的,非常难嚼,再经过制作后,变得嚼劲十足,又嫩又烂,吃起来非常美味可口。

    高压锅压20分钟即可。

    参考做法:

    用料:筋头巴脑1千克、罗勒叶(干)1把、老抽3勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖50克、八角2~3个、桂皮1~2块、花椒10克、姜4~5片、香叶3~4片、陈皮5~6片、料酒2勺、米酒1勺、盐1勺。

    步骤1、牛肉洗净,改刀成大小基本均匀的小块。

    步骤2、滚水入锅,焯水,去沫除血水。此时可以放点姜片和料酒,除腥。

    步骤3、起油锅,热锅冷油(铁锅)。

    步骤4、煸姜片、花椒、桂皮、八角(去腥提香);牛肉下锅煸炒至表面微微发黄,沿锅边淋米酒,去腥提香。

    步骤5、加热水,老抽(上色)、生抽(提鲜)、蚝油(增色提鲜),冰糖(提鲜、增味,上色泽),一点点盐(入味),以及香叶、陈皮和一把罗勒叶(进一步增添风味)。

    步骤6、转入高压锅焖一焖,使其即柔韧入味,又保有嚼劲。三档压20分钟。

    步骤7、起锅,收汁儿。

    步骤8、装盘。

    金头巴脑在高压锅里之前四十分钟以上才能煮熟。

  • 努力赚钱的乐乐
    努力赚钱的乐乐

    30-40分钟。选用牛腩或有筋的牛腱肉,口感会更好。切的时候要横切,肉的纤维切断,更容易压烂。要想去掉腥味,首先用冷水浸泡出血水,接着冷水下锅,煮沸后加料酒再焯水,筋头巴脑焯水后捞出,用温水洗干净。加料酒的作用是,可以去腥增香的同时加快肉质的软烂。

    一般半小时可以了。还要看你肉切多大块。和接受多少酥烂程度。 普通煮熟 就是锅开后 半小时 时间太长 肉容易溶化和沾锅底

    炖制时间40分钟即可,具体步骤如下:  

    筋头巴脑泡到水里,中间换几次水,浸去血水。  

    筋头巴脑切成三厘米左右的小块,锅里烧开水,把肉放进去焯几分钟,捞出来沥水。  

    土豆和西红柿切块。  

    准备调料:郫县豆瓣,葱姜蒜,花椒大料香叶桂皮。  

    锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水,花椒大料香叶桂皮放进去,高压锅大火压四十分钟。  待高压锅能打开盖后,加入口蘑土豆西红柿和少许盐,继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。

    软的话得40分钟,烂得50到55分钟,80KPA的,要是120KPA那就快了。