香烤馒头怎么做

115人浏览 2024-05-18 18:56:31

6个回答

  • 月半
    月半
    最佳回答

    香烤馒头是一道美味的烤面食,下面是制作香烤馒头的详细步骤:

    材料:

    - 面粉:500克

    - 干酵母:5克

    - 白糖:30克

    - 盐:5克

    - 温水:适量

    步骤:

    1. 在一个大碗中,将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。

    2. 慢慢加入温水,边加入边搅拌,直到面团开始形成。

    3. 将面团放在台面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。

    4. 将面团放回碗中,用湿布盖上,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团的体积变大约一倍。

    5. 发酵完成后,将面团取出,放在台面上再次揉搓几分钟,将气泡挤出。

    6. 将面团分成适当大小的小团,然后用手掌将其压扁,成为扁平的圆形馒头。

    7. 馒头放在烤盘上,盖上湿布,再次发酵20-30分钟。

    8. 在发酵的过程中,预热烤箱至200摄氏度。

    9. 将发酵好的馒头放入烤箱,烤15-20分钟,或者直到馒头变成金黄色。

    10. 取出烤好的馒头,稍稍晾凉,即可享用。

    以上就是制作香烤馒头的步骤,希望对你有帮助!

  • 千年
    千年

    香香脆脆的烤馒头片,10分钟左右即可搞定,很适合做早餐。

    用料:

    主料:馒头1个。

    辅料:植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙。

    做法:

    1、馒头切成0.5厘米的片状,可根据个人喜好,切成大块或者小块。2、烤盘铺上锡箔纸,把馒头片均匀的放上去。3、用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油,刷点油,烤出的馒头片更加香脆。4、两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉,放的调料可根据自己口味选择。5、烤箱预热200℃,放进去,上下层烤8分钟,实际烤的时间,可根据自家烤箱的功率决定,两面金黄即可。6、完成。

  • 飞翔的自由
    飞翔的自由

    最近突然想吃烤馒头了,北京有家老字号的店里,烤馒头卖了很多年,我以前也去吃过, 是那种山东呛面馒头,特瓷实的口感,外焦里嫩特别好吃。一直想着要在家里自己做一做,可是犯懒也没动手。

    这两天突然就想起这事儿了,馋得流口水,但是那家店离我太远了,大冷天的去一趟也不方便,于是我就自己揉面做了一盘解馋。这个馒头的味道确实好,我是北方人,喜欢吃口感扎实一点的馒头,经常自己揉面做手工馒头,口味一直都不错。 这次的烤馒头又是用牛奶揉面,又加了白糖增味,先蒸后烤,馒头外焦里嫩,带着香甜的牛奶味,孩子们说比面包还好吃,这做法可是比面包简单多了,一起来看看吧!

    【烤馒头】

    【食材列表】:牛奶250g、面粉400g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉4g;

    【食谱制作过程】:步骤1:先取一个小盆,将250g牛奶和4g耐高糖酵母粉倒进去混合均匀。因为这个配方里有白糖,所以建议使用耐高糖酵母粉,可以发酵的更好;

    步骤2:将400g面粉和30g白砂糖倒进小盆里,搅拌均匀;

    步骤3:小盆里的食材全部混合,揉成一个光滑柔软的面团;

    步骤4:将小盆放进料理炉里,启动发酵功能,设置温度35度,45分钟。

    步骤5:面团发酵结束,已经长大了很多了,白白胖胖的团很让人喜欢;

    步骤6:将发酵好的面团移到揉面垫上, 撒上干面粉,分成6个等大的小面团;

    步骤7:继续撒上干面粉,将每个面团揉圆,做成馒头生胚;

    步骤8:将馒头生胚垫上油纸,放到蒸盘上,蒸盘是有网眼的,再放进美的鸿蒙燃卡料理炉;

    步骤9:选择发酵功能,设置30度,10分钟,也可以35度10分钟。

    步骤10:发酵好的馒头生胚又大了一圈,显得更白胖了,这个时候就可以蒸了;

    步骤11:启动料理炉的“纯蒸”功能,设置温度100度,时间30分钟。这个馒头相对比较大一些,所以我设置的时间也稍微长一点;这几年我用了不少蒸汽烤箱,有的上汽速度不够快,所以我习惯性会多加5分钟,美的这款料理炉实在是需要点个赞,迅速上汽,温度很快就提升了。

    步骤12:蒸的时间结束后,透过玻璃门可以看到馒头又白又胖, 很是漂亮,这个时候继续下一步,启动“热风烤”功能,设置时间180度,烤15-20分钟;

    步骤13:很快就能看到原来白白胖胖有蒸馒头,变成了金黄的烤馒头了。热风烤模式一般适用于烘焙类,360度立体循环热风,让炉内的食物受热更均匀,还可以多层同烤。

    我这个馒头是先用料理炉蒸出来的,蒸好以后炉内本身就会一些水汽,再启动热风烤功能,炉内的温度和湿度都很适合,做出来的烤馒头自然好吃。

    外焦里嫩香喷喷的烤馒头出炉了,看着就想咬一口,实在是太香了。

  • 走猫步任犬吠
    走猫步任犬吠

    问题一:烤箱烤馒头片多长时间多少温度 烤箱烤馒头片210度10分钟。 【主料】 馒头1个150g 。 【辅料】 鸡蛋1个、花椒攻5克、芝麻5克、熟花生油5克、盐5克。 【步骤】 1、馒头切片。 2、撒上适量盐、花椒粉。 3、刷上蛋液,撒上芝麻,放到滴入熟花生油的烤盘里,然后再放入预热好的烤箱里,210度10分钟。 【小贴士】 馒头要用凉的,这样好切片,也容易烤的酥脆。 问题二:怎么用家用烤箱烤馒头片 那就要看你的饮食习惯了一般不需要加啥香料的保持原汁原味就很好 问题三:如何用烤箱烤馒头 馒头切成片,根据喜好决定表明是否刷少许油(个人不刷油),入烤箱,开120℃――150℃。烤至表明微微发黄。可依据喜好撒盐、或胡椒、或孜然等调料。 如需要烤到咬起来嘎嘣嘣的口感,可适当降低温度延长时间,表明可覆锡纸避免烤焦。 问题四:怎么用家用烤箱烤馒头片 那就要看你的饮食习惯了一般不需要加啥香料的保持原汁原味就很好 问题五:怎样用烤箱烤馒头 中医说的烤馒头是用火烤的吧?你再问问! 烤箱:200度供热~馒头切片1厘米。(烤盘可涂油,馒头上可涂腐乳,口感好,要问医生可不可以)~馒头放入预热好的烤箱,6-7分钟,要焦点时间再长些,涂油涂腐乳要10分钟。 问题六:怎么用电烤箱烤馒头片 馒头切成片,根据喜好决定表明是否刷少许油(个人不刷油),入烤箱,开120℃――150℃。烤至表明微微发黄。可依据喜好撒盐、或胡椒、或孜然等调料。 如需要烤到咬起来嘎嘣嘣的口感,可适当降低温度延长时间,表明可覆锡纸避免烤焦。 问题七:烤箱烤馒头的做法烤馒头配比及烤法 烤箱烤馒头的做法 烤馒头的做法 主料 馒头一个 方法/步骤 1 准备一个馒头. 2 切成片。 3 准备辣酱,芝麻和老王头调料。没有可以放孜然和辣椒面。 4 把面团两面都刷上油。 5 放入烤箱烤2分钟。 6 拿出来在刷上辣椒酱。 7 倒入老王头和芝麻。 8 放入烤箱在烤3分钟,即可。 问题八:长帝烤箱如何烤馒头干 烤箱180度预热,大约20分钟。考到馒头片周边微黄,晾凉酥脆就好。 问题九:烤箱烤馒头怎样防止考的太硬 首先要切片,就像面包店卖的土司厚度。然后预热180度。然后烤10分钟左右。具体时间要根据烤箱来。第一次你最好看着点。第二次就有数了 问题十:烤箱馒头怎么做 做出来的就是烤馒头,不是蒸的哦,要注意,除非你的烤箱是蒸烤一体的。如果就是要烤的,那最好切成片

  • 糯米
    糯米

    烤箱烤馒头片的做法是怎么样的呢?馒头是我们生活中常见的主食,一般当做早餐食用,那馒头不光可以直接吃,还可以做成烤馒头哦,下面就来具体看看吧。

    做法一

    原料:馒头1个、植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙。做法:1、馒头切成0.5厘米的片状,可根据个人喜好,切成大块或者小块。2、烤盘铺上锡箔纸,把馒头片均匀的放上去。3、用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油,刷点油,烤出的馒头片更加香脆。4、两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉,放的调料可根据自己口味选择。5、烤箱预热200℃,放进去,上下层烤8分钟,实际烤的时间,可根据自家烤箱的功率决定,两面金黄即可。做法二

    材料:面粉,水,砂糖,酵母,玫瑰豆腐乳做法:1、中筋面粉250克、水130克、砂糖20克和酵母3克混合揉成光滑面团。2、面团用保鲜膜覆盖,室温发酵至2倍大。3、面团分割成6个小面团,放在蒸锅上松弛20分钟,中大火蒸10分钟。过5分钟再开盖。4、把馒头切开两半,抹上玫瑰豆腐乳,烤箱中层200度10分钟即可。做法三

    用料:白馒头2个、色拉油1汤匙、盐1.5克做法:1、将馒头切成1厘米的厚片。2、取出方太烤箱中的烤盘,再关门、通电、开机,选择“上”模式,设置220℃,定时8分钟,按确认键,烤箱开始预热3、在烤盘上铺一层锡纸,将馒头厚片摆在烤盘上,两面均用刷子刷一层薄薄的色拉油,再将盐均匀地撒在馒头表面。4、烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,待烤箱工作结束后取出烤盘即可。做法四

    用料:馒头两个、辣椒面适量、烧烤料适量、盐适量、水60g做法:1、馒头手撕成滚刀块(我比较喜欢这种方式),当然可以切片儿。2、把辣椒面儿(俺家辣椒面儿,都是自制的,绝对香辣),盐,烧烤料倒入水,调成料汁儿,均匀洒在馒头块儿上,翻滚一下,料汁儿沾的越匀,烤出来越好吃。3、烤箱210度至220度,中层烤10分,然后翻下面儿再烤10分钟,香脆的烤馒块儿(片儿)出炉。4、烤箱品牌不一样,所以脾气不一样,可以根据自家烤箱脾气,自行在温度及时间上稍加调整。

  • 火星的猫
    火星的猫

    奶香烤馒头的做法和配方如下:

    工具/材料:面粉500克,鸡蛋一个,酸牛奶300克,酵母5克,白糖30克,黄油40克、擀面杖、勺子、案板、烤箱。

    1、准备300克酸牛奶,把酸奶倒进大一点的盆里,再打入一个鸡蛋。2、再加入5克酵母粉,40克白糖,不喜欢吃甜的可以不放,酸奶从冰箱里拿出需要醒半个小时再用。3、接下来取一个勺子把加进去的材料搅拌,混合均匀,酵母粉融化就可以。4、加入500克面粉,酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以。5、再揣成面团,面多揣一会,没有干面粉就可以。6、把和好的面团移到案板上,面揪开放上黄油。7、面团和黄油像搓衣服一样,把黄油全部揉到面里面。8、把面团揉圆后按扁,用擀面杖擀成圆饼,厚度大约一厘米左右。9、取一个模型按压成小圆饼,把多余的面继续擀开,再压成圆饼。10、全部压好后把饼坯放在烤盘里,盖上保鲜膜醒面半个小时左右,小面饼变得轻飘飘的就可以。11、醒好的饼放进预热好的烤箱里,180度上下火烤20分钟,烤至表面金黄就可以。