空心菜怎么炒好吃

170人浏览 2024-05-26 05:27:52

6个回答

  • 莎莎
    莎莎
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    空心菜是一道非常常见且美味的家常菜品。下面是一种简单且好吃的空心菜炒法:

    所需食材:

    - 空心菜(500克)

    - 蒜末(适量)

    - 干辣椒(适量)

    - 盐(适量)

    - 食用油(适量)

    步骤:

    1. 准备食材:将空心菜洗净,去除底部的根部,并将其切成2-3厘米的段。将蒜切成末状,干辣椒切成小段备用。

    2. 热锅烹油:取一个炒锅,加入适量的食用油,开大火加热。待油温升高后,加入蒜末和干辣椒炒香,以释放出香气。

    3. 加入空心菜:将切好的空心菜段倒入炒锅中,迅速翻炒几下,让空心菜均匀地与蒜末和干辣椒混合在一起。

    4. 加入适量盐:根据个人口味,向炒锅中加入适量的盐,进行调味。轻轻翻炒几下,使盐均匀地覆盖在空心菜上。

    5. 快炒熟透:继续高火翻炒,让空心菜迅速变软变熟。注意不要炒得太长时间,以免过度烹煮造成口感变差。

    6. 出锅装盘:当空心菜完全熟透后,关火出锅,将炒好的空心菜倒入盘中,即可享用。

    这种炒空心菜的方法简单易行且口感鲜嫩,可以作为一道下饭菜或者配菜搭配米饭一起食用。根据个人口味的不同,也可以加入其他调料和配料,如生抽、鸡精等,来增加风味。希望对你有所帮助!

  • 洋洋洒洒
    洋洋洒洒

    导语:空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出。那空心菜怎么炒好吃呢?下面就随我一起去看看吧!   空心菜怎么炒好吃 食材: 主料:空心菜500克 辅料:独蒜1颗、盐适量、鸡精适量、干辣椒10个、油适量 做法: 1.首先择菜,隔一个叶子掐下来一段,看图示,有一点掐不动的`就老了嚼不动呢,剩下的丢了!洗干净,沥干水分待用 2.干辣椒切断,独蒜切丁,准备好十几个花椒备用 3.开过烧干水分,为了防蹦油!多放点油!我用的是菜籽油,油七八成热下花椒和干辣椒爆香 4.开大火!爆香后立即放入空心菜!迅速翻炒!图片是颠炒锅呵呵,加入适量盐,翻炒几下加入蒜末翻炒,最后加入少量鸡精迅速翻炒出锅

  • 遇到
    遇到

    空心菜除了是排毒解毒食材,还是补身强体的膳食,空心菜中有类胰岛素物质,该物质对于糖尿病等群体非常有用,降血糖,平衡身体机能种种。那么炒空心菜有哪些好吃的做法呢?下面我来告诉你炒空心菜的4种好吃做法。   炒空心菜的4种好吃做法 炒空心菜的做法【1】 材料 腊肠,空心菜,葱花,小辣椒,糖,盐,油 做法 1、腊肠(我买的是广式腊肠)切丁,空心菜杆切丁。 2、油热放葱花、一点儿小辣椒炒香,翻炒腊肠,然后放空心菜丁,炒炒,放点糖、盐即可! 炒空心菜的做法【2】 材料 主料:羊肉片适量,空心菜适量 调味料:生辣椒适量,蒜蓉适量,沙茶酱适量,米酒适量,酱油适量,盐适量 做法 1、羊肉片腌制:放盐、酱油、米酒、沙茶酱,按顺序放入,搅拌之後,放於冰箱二十分至三十分钟入味即可。 2、生辣椒切成斜片 。 3、把空心菜的菜梗、菜叶摘了,分开。 4、洗空心菜之後,稍微浸泡一下,沥乾,切成段。 5、起油锅,倒入腌制好的羊肉片,以中火炒至表面熟。 6、放入蒜蓉、生辣椒、酱油、沙茶酱稍微翻炒。 7、接著放入空心菜梗稍微炒两三下。 8、再放入空心菜叶,撒入一点盐翻炒。 9、炒熟后装入盤中即可。 炒空心菜的做法【3】 材料 蕹菜两大把,红辣椒1条 配料:蒜头4粒,小葱头6粒,红辣椒1-2条,干虾米1汤匙半,马来盏1小块,糖和鱼露适量 做法 1、蕹菜摘好洗净,虾米洗净沥水,红辣椒切片。 2、小葱和蒜头剥皮,辣椒去籽,一起舂烂。 3、锅里注入适量食油以小火炒软(2),再将虾米和马来盏倒入炒香。 4、倒入蕹菜大火翻炒片刻加入辣椒片,用适量糖和鱼露调味即可出锅。 炒空心菜的做法【4】 菜谱 简介 口味清淡,香嫩可口。 材料 主料:空心菜500克, 调料:盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克 做法 1.将葱洗净切成末待用; 2.先将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥干水分; 3.炒勺坐旺火上,放猪油烧热,下入蕹菜、葱末,翻炒; 4.再下盐,烹料酒,放味精,炒至菜色变深,至汤汁开几开即可出勺。   点击下页查看>>>空心菜的营养价值

  • 缤纷
    缤纷

    蒜末备用,空心菜茎叶切段。倒入食用油、蒜末,大火爆香,倒入空心菜茎,翻炒均匀。倒入空心菜叶,加入鸡粉、盐,翻炒均匀,倒入香油,翻炒均匀即可。 1、蒜末备用,空心菜茎叶切段。 2、倒入食用油、蒜末,大火爆香,倒入空心菜茎,翻炒均匀。 3、倒入空心菜叶,加入鸡粉、盐,翻炒均匀,倒入香油,翻炒均匀即可。 空心菜又名蕹菜,旋花科番薯属植物,现已作为一种蔬菜广泛栽培。 蕹菜一年生草本,蔓生或漂浮于水,茎圆柱形,有节,节间中空,节上生根,无毛。其原产东亚地区,分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒。 空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,还含有烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。

  • xizuquan
    xizuquan

    炒空心菜的方法有水烫空心菜,酸辣空心菜梗,素炒空心菜。

    1、水烫空心菜

    用锅将水烧开,将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用。下油锅将蒜米,辣椒爆炒一下,加入生抽,白糖,鸡精,香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可,也可下锅拌匀。2、酸辣空心菜梗

    选嫩的空心菜梗洗净,择成段状,洒入些许盐腌制片刻,再洗净。下油锅,倒入空心菜梗爆炒,加入适量盐,蒜米,鸡精,辣椒,醋一起翻炒,菜熟起锅,真是夏日一道佐粥的首选菜!3、素炒空心菜

    空心菜洗净,摘去叶子,把茎切成段,葱姜切成丝。炒锅内热油,油温八成热时放葱姜爆香,下空心菜翻炒,加盐、加鸡精,炒之菜熟悉出锅即可。主要特点:空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。

    空心菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。

    该种原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。

  • 居趣小苏
    居趣小苏

    空心菜好吃的炒法如下:

    空心菜在我国很多地区都有分布,它是属于一种光萼组植物,是一种比较绿色天然的蔬菜,很多地方也喜欢把空心菜叫做雍菜,在广东地区把空心菜叫做通菜,但空心菜有很多不同的叫法,但是它们都是属于同一种蔬菜。

    主料:空心菜500g。

    辅料:食盐适量、调和油适量。

    1、准备好原料:空心菜,带叶的。2、锅热放油。3、油热倒入蒜粒煸出香味。4、油温高时倒入空心菜,火大些,炒出来的更好吃!5、翻炒中。6、翻炒至8分熟时,放入盐,鸡精等调料。7、装碗出锅。在生活中挑选空心菜的方法1、学会看空心菜叶子的颜色与形状,叶子越绿越新鲜。

    要选择整株完整,无须根的,没有黄叶和没有破损,损伤的为佳。叶子越宽大越新鲜脆嫩。同时要挑选没有黄斑,茎部不太长,没有烂叶,虫害的。

    2、要会看空心菜切口的情况,要求无腐烂或变色。如果有腐烂或变色,说明空心菜不是很新鲜。

    3、看空心菜茎部的粗细程度,茎管细润的空心菜口感好,反之会觉得有点粗脆。

    4、可以细闻一下空心菜的气味。主要是看有没有农药的残留物。如果气味太重,说明是农药喷洒不久后上市的,不建议购买。