豆芽炒凉粉怎么做好吃

144人浏览 2024-05-18 20:17:17

6个回答

  • 甜的尴尬
    甜的尴尬
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    豆芽炒凉粉是一道美味的传统中国菜肴,下面是详细的制作步骤:

    材料:

    - 300克凉粉(也叫粉丝)

    - 200克豆芽

    - 100克瘦肉(可以根据个人喜好选择猪肉、牛肉或鸡肉)

    - 3颗蒜瓣,切碎

    - 2颗葱,切碎

    - 2勺生抽

    - 1勺老抽

    - 1勺糖

    - 适量食用油

    - 盐和胡椒粉(根据个人口味)

    步骤:

    1. 准备工作:将凉粉用温水浸泡20分钟,直到软化。将豆芽洗净备用。将瘦肉切成丝。

    2. 炒肉:在平底锅中加入一些食用油,烧热后将蒜瓣和葱末放入炒香。然后加入切好的瘦肉丝,翻炒至变色。

    3. 炒豆芽:将豆芽放入锅中翻炒,加入适量的盐和胡椒粉,保持翻炒直至豆芽变软。

    4. 加入调料:在锅中加入生抽、老抽和糖,搅拌均匀。

    5. 加入凉粉:将浸泡好的凉粉放入锅中,用筷子或铲子翻炒均匀,使调料均匀地覆盖在凉粉上。

    6. 翻炒均匀:持续翻炒几分钟,确保调料和蔬菜均匀地与凉粉混合。

    7. 调味:根据个人口味,可以再加入适量的盐和胡椒粉进行调味。如果觉得不够酱香,可以加入适量的生抽。

    8. 出锅:将炒好的豆芽炒凉粉装盘,可以撒上一些葱末作为装饰。

    一道美味的豆芽炒凉粉就做好了!可以享用!

  • 星沫
    星沫

    蚕豆凉粉拌着和炒着我认为是炒着好吃,因为凉粉比较难入味,拌凉粉全靠外面淋上的浓郁浇汁才有味道,如果炒凉粉也应该是以葱、姜、蒜和酱料为主来炒制才够味,所以我在这道菜里除了加了盐和生抽之外,还加了点咸菜来帮助提鲜入味。炒好后的凉粉滑嫩不碎,咸鲜可口,真的又可做菜也可当主食呢!

    炒着好吃,Q弹加孜然豆芽辣椒炒芹菜梗

    蚕豆凉粉凉抖好吃一般放上蒜蓉,食醋放点香菜味鸡精在一拌就可以吃了

  • 鸽你一下
    鸽你一下

    答:做凉粉是可以放菜的,用马蹄就是不错的选择,首先用凉粉l:l0的比例,1份凉粉十份水的比例充分搅匀,放适量的糖煮,在煮开的过程中,不停的搅拌,到透明状熟透以后,放入马蹄丁再搅均匀,装盘冷藏定型以后,切成块就成了

    凉粉一般可以和黄瓜、绿豆芽、面筋一起炒着吃,由于这些食材都是很容易熟的,所以我们在炒凉粉的时候,可以把这些食材和凉粉一起放进去炒即可,这样做出来的凉粉味道和食材上都是非常丰富的,所以各位爱吃凉粉的朋友们倒是可以试试这样的搭配,相信会带来很不错的味蕾上的享受。

  • 端口
    端口

    用料 凉粉适量蒜苗少许大蒜少许干辣椒少许十三香少许花椒粉少许海鲜酱油少许步骤 1凉粉切成小方块;蒜苗、大蒜分别洗净切碎;干辣椒切丝步骤 2锅中放入适量油,炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉(也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香),轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状(翻动的时候一定要轻)

    步骤 3然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐(我喜欢再放点儿花椒粉,如果觉得十三香已经足够也可以,或者根据自己的口味就行调整,喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒),炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅(放些豆芽或者韭菜也很好吃呢)

  • 煜煜同学
    煜煜同学

    锅中加入少量油,油热入蒜沫,胡萝卜丝加盐翻炒1分钟倒入切好的凉粉。根据自己口味加入适量,生抽、辣椒油翻炒2分钟起锅时加入葱花。香菜即可。

    炒凉粉是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的炒凉粉家常做法:所需材料:

    1. 凉粉 300克

    2. 青红椒各1个

    3. 蒜末 适量

    4. 生抽 1汤匙

    5. 老抽 1茶匙

    6. 盐 适量

    7. 鸡精 适量

    8. 葱 适量

    9. 油 适量做法:

    1. 青红椒洗净,切成丝;蒜切末;葱切碎。2. 凉粉切成适口大小的块状,备用。3. 热锅凉油,放入蒜末,炒出香味。4. 加入青红椒丝,翻炒均匀,至稍微变色。5. 将切好的凉粉块放入锅中,翻炒均匀。6. 加入生抽、老抽、盐和鸡精,继续翻炒,让凉粉均匀上色。7. 炒至凉粉熟透,表面微焦。8. 出锅前加入葱花,翻炒均匀即可。炒好的凉粉色泽红亮,口感滑爽,非常美味。可以根据个人口味添加其他配料,如香菇、豆芽等,使口感更丰富。

    材料:1、凉粉一份2、肉末一份3、豆芽菜若干4、青蒜末适量5、辣椒末适量6、盐适量7、酱油适量8、生抽适量9、油适量做法:1、将凉粉和豆芽菜用水淘洗干净。青蒜切段备用。2、热锅下油,炒香肉末。3、放入凉粉,继续翻炒。4、加入豆芽菜,继续炒至豆芽变软。5、加入适量盐、酱油和生抽,继续翻炒片刻。6、最后加入青蒜末和辣椒末,翻炒均匀即可。温馨提示:1. 可以加入适量的蒜末和姜末,提升口感。2. 凉粉要提前泡软,否则口感会比较硬。3. 少放盐不要紧,可以根据自己口味进行调整。4. 如果佩好健康,可以用香菜或者芹菜代替豆芽

  • 七冷
    七冷

    包豆芽拌粉条是一道美味的传统菜肴,以下是一种常见的制作方法:所需材料:

    - 包头豆芽(适量)

    - 粉条(适量)

    - 黄瓜(适量,切丝)

    - 葱花(适量)

    - 生抽(适量)

    - 醋(适量)

    - 香油(适量)

    - 白胡椒粉(适量)

    - 盐(适量)制作步骤:1. 准备豆芽和粉条:将包头豆芽洗净,粉条用温水泡软备用。2. 煮豆芽:将豆芽放入热水中煮熟,时间不要过长,以保持脆嫩口感。煮熟后捞出放凉备用。3. 煮粉条:将泡发好的粉条放入开水中,煮至粉条变软。注意不要过煮,以免糊烂。煮熟后捞出放凉备用。4. 拌拢:将凉豆芽、凉粉条、黄瓜丝和葱花放入一个大碗中。5. 调味:加入适量生抽、醋、香油、白胡椒粉和盐,根据个人口味调整。轻轻搅拌均匀。6. 放置:将拌好的豆芽和粉条放置冰箱冷藏30分钟以上,以提升口感和味道,使调味更加入味。7. 搅拌均匀:取出冷藏的豆芽和粉条,再次轻轻搅拌均匀,确保调料均匀覆盖。8. 上桌:将豆芽和粉条装盘,可以撒上一些葱花作为装饰。即可享用。这种包头豆芽拌粉条通常以清淡爽口、口感鲜脆为特点,适合夏季消暑或作为凉菜享用。根据个人口味,你还可以根据喜好调整调料的用量,以满足个人的偏好。

    1原料

    黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、酱油几滴(可无)、辣椒油适量。

    1、芹菜、胡萝卜洗净,黄豆芽择去老根洗净备用;

    2、红薯粉条用凉水提前泡好,胡萝卜切成细丝;

    3、煮锅中加入半锅水,水开后,下洗净的西芹焯1分钟左右,捞起放入凉开水中浸泡备用;

    4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟,豆芽约焯2分钟,胡萝卜丝过水即可,粉条要多煮一会。

    5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段;

    6、所有原料沥干水后放入一个大碗,根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

    包头豆芽拌粉条是一道非常受欢迎的家常菜,制作方法简单,口感鲜美。以下是制作步骤:

    1. 粉条按照包装上的建议时间煮熟,捞出过凉水备用。2. 豆芽在开水中焯水后捞出,放入凉水中浸泡备用。3. 热锅加油,放入蒜末、辣椒油、盐、生抽、醋、花椒粉、葱姜粉、白芝麻等调料,搅拌均匀。4. 将煮熟的粉条放入豆芽中,翻炒均匀。5. 最后撒上葱花和香菜,即可享用。这道菜口感鲜美,豆芽爽脆,粉条滑爽,味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。您可以根据个人口味进行调整,例如加入更多的辣椒油、花椒粉等调料,或减少辣椒、醋等调料的用量。

    豆芽,粉条下开水烫熟,捞出拌入蒜末,耗油,盐,辣椒,喜欢麻酱可以适量添加。