咖喱鸡丁用的什么鸡肉

54人浏览 2024-05-25 07:10:56

6个回答

  • 雪儿
    雪儿
    最佳回答

    咖喱鸡丁通常使用鸡胸肉或鸡腿肉制作。鸡胸肉是鸡的胸部肌肉,肉质柔嫩,没有骨头且低脂肪。鸡腿肉是鸡的腿部肌肉,肉质稍微嫩一些,含有略高的脂肪。在制作咖喱鸡丁时,鸡肉会先切成小块或丁,先用一些调料腌制,然后与咖喱酱一同炒制,使得鸡肉与咖喱的香味充分融合。

  • 书仪
    书仪

    用料

    鸡腿 2只

    土豆 一个

    元葱 一个

    蒜米 适量

    牛奶 1L

    肉骨汤 1L

    黄油 40g

    白糖 20g

    咖喱粉 20g

    盐 适量

    咖喱饭的做法

    准备原料:鸡腿2只,土豆一大棵,元葱一个,蒜米适量,牛奶1L,肉骨汤1L,黄油40g,白糖20g,咖喱粉20g,盐适量鸡腿,蔬菜切块备用热锅融化黄油,加入蒜米、咖喱粉,转小火爆香加入鸡腿肉、白糖,翻炒2分钟下入元葱,继续翻炒2分钟加入土豆翻炒均匀,所有材料移至大锅,倒入肉骨汤和一大盒牛奶,以没过全部食材为止加盐调味,大火烧沸转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂

  • 快来熊德
    快来熊德

    鸡胸肉做法:

    所需食材:鸡胸肉,大蒜,黑胡椒粒,蚝油,生抽。

    1、鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。

    2、鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,腌制半小时。

    3、不粘锅内少放油,或者不放油,小火慢煎鸡胸肉,煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜,营养又美味。

  • shirley
    shirley

    主料:鸡胸肉300、胡萝卜1根、洋葱半个;

    辅料:油适量、盐适量、咖喱块1块、香菇适量

    1.鸡肉适量2.切成小丁3.加料酒生抽淀粉腌半小时4.咖喱一块5.胡萝卜切丁6.洋葱 切丁7.香菇切丁8.锅时放油倒入腌好的鸡丁翻炒9.炒到鸡肉变色装盘10.锅时放葱炒香11.倒入所有的丁翻炒12.至到炒出香味加一碗水煮开13.加入一大块咖喱块一起煮14.煮至咖喱化加入炒好的鸡丁15.炒匀后大火煮三分钟16.加点盐炒匀17.最后煮至收汁加点鸡精收味18.煮好装盘了

  • 萌闪靓倩
    萌闪靓倩

    主料

    鸡胸肉

    500g

    咖喱酱块

    100g

    辅料

    土豆

    适量

    洋葱

    适量

    胡萝卜

    适量

    500ml

    步骤1.将配菜都切成丁。备用。2.鸡胸切丁备用。3.咖喱酱块。4.水500ml。5.热锅热油,将胡萝卜、洋葱丁放入锅中煸炒。6.再放入土豆丁,继续煸炒均匀。7.土豆丁煸炒变色,放入鸡肉丁煸炒。8.煸炒至鸡肉变色。9.放入500ml的水,拌匀。10.盖上锅盖,中火10分钟左右,土豆面了,就可以了。11.关火,放入咖喱块,搅拌均匀至咖喱块融化。12.再开小火,继续煸炒5分钟。出锅。小贴士

    特别的简单,鸡肉都不用腌制。下班回家,一锅蒸米饭,一锅做咖喱鸡,30分钟搞定美味晚餐。

  • 安分的风暴
    安分的风暴

    咖喱鸡是很多人喜欢的菜,用来拌饭简直不要太好吃。以下介绍咖喱鸡的做法。1. 材料准备鸡肉不要选择鸡胸肉,鸡胸肉煮久了容易老和柴,要么就是吃起来粉粉的,很难吃。要选择滑嫩的鸡腿肉才能做出好吃的咖喱鸡。如下图,把腿骨剔除,然后把鸡肉切成丁便可。鸡肉的腌制是关键,鸡肉加入少许料酒,半勺盐,生粉少许,胡椒粉少许,腌制半小时。半只洋葱切末,土豆切丁后把表面的淀粉冲洗一下,便可进行下一步。2. 下锅炒制热油下锅,蒜蓉爆香,土豆洋葱下锅爆炒至半熟,出锅。再下油爆炒鸡肉至九分熟,加入土豆洋葱,加入开水没过食材,炖十几分钟,加入半盒的咖喱煮化收汁,加入酱油调色,加入香葱便可以起锅。加上一点香菜点缀,一道爽滑的咖喱鸡便完成啦。3. 注意事项鸡肉要选择滑嫩的鸡肉;腌制要加入生粉才能保持鸡肉的爽滑;爆炒鸡肉时不能炒得太熟,太熟了容易老。