玉子烧能做什么菜

154人浏览 2024-05-20 18:15:24

6个回答

  • 兰溪
    兰溪
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    玉子烧是一道日本料理,通常是用鸡蛋、酱油、砂糖和味醂制成的甜蛋饼。除了单独作为一个小吃或早餐外,玉子烧还可以作为其他菜肴的配菜或主料。以下是一些使用玉子烧的常见菜肴:

    1. 玉子烧寿司:在寿司卷中添加玉子烧作为一种填充物,增添蛋香和口感。

    2. 玉子烧蛋包饭:将炒饭放在玉子烧上,用玉子烧包裹成蛋包饭,增加蛋味和丰富口感。

    3. 玉子烧炒面:将煮熟的面条和蔬菜炒熟,然后加入切碎的玉子烧,搅拌均匀,形成一道美味的炒面。

    4. 玉子烧沙拉:将切碎的玉子烧与蔬菜、水果、坚果等混合,加入适量的沙拉酱,制作出一道丰富多彩的沙拉。

    5. 玉子烧炖菜:将切碎的玉子烧与蔬菜、肉类等一起慢炖,使菜肴更加入味和柔嫩。

    6. 玉子烧炒饭:将切碎的玉子烧和炒饭一起翻炒,增添香气和口感。

    7. 玉子烧配面条汤:将切碎的玉子烧加入面条汤中,增加蛋香和滋味。

    8. 玉子烧三明治:将玉子烧放在三明治中作为一种填充物,搭配其他蔬菜、肉类等,制作出美味可口的三明治。

    除了以上这些常见的用法,还可以根据个人口味和创意,将玉子烧应用于更多的菜肴中,发挥自己的想象力和创造力。

  • 花间一壶酒
    花间一壶酒

    1、材料非常简单,只需要鸡蛋、花椰菜及家乐福严选的红萝卜2、花椰菜切碎。切碎的花椰菜先放入微波炉,以600W微波2分钟后放凉3、红萝卜大约这个大小即可,一样切碎4、将蔬菜加入打散的蛋液,并调味5、玉子烧锅子用纸巾擦上薄博一层的油,纸巾不要丢掉,待会每一次上蛋液都需要再擦一次油6、确认锅热后,倒入1/3的蛋液7、底层凝结,上面仍有些许蛋液可以流动的时候,就可以从前往后翻8、可以用筷子翻看角落,确定底层蛋皮变成金黄色,上层蛋液仍要像图中有流动的感觉,不然每一层会没办法结合起来9、翻好的蛋卷往前推,用纸巾在锅中擦上油后,重复步骤610、倒入新的蛋液后,要将前面的蛋卷用锅铲稍稍往上提,让蛋液流到蛋卷的底层

  • 灵魂人物
    灵魂人物

    做法准备食材。高丽菜,洗净刨成丝备用。鸡蛋打散后,倒入拌匀的简易高汤「料亭和露(鲣鱼)1大匙+水2大匙」和少许的盐,用打蛋器搅打到蛋液有点发泡的感觉。加入适量高丽菜丝拌匀。玉子烧锅,倒入适量油,多余的油用厨房纸巾抹去,中小火待油热后,淋入适量高丽菜丝蛋液,不用太多,均匀铺满锅底即可(图左),等到蛋液半熟时,用铲子或筷子辅助,往锅子前端向前卷折,推向锅子的前端(图中、右)。接着再倒入蛋液,并将刚刚卷好的蛋卷,稍为用铲子撑起来,让部分蛋液流入底下,以利蛋液与蛋卷结合。蛋液半熟时,再次用铲子或筷子辅助,朝向锅子的另一端卷折起来,并整型成长条形。「高丽菜丝玉子烧」完成了~!有着滑嫩温润、清爽脆口二种口感,绝妙组合一次拥有,千万不要错过,快来品尝哦~!^^

  • 三秋
    三秋

    玉子烧是用鸡蛋、牛奶、 盐为主要原料制作的一道菜品。

    玉子在日语中是鸡蛋的意思,玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。它还叫做厚蛋烧、千层蛋。玉子烧在日本极其受欢迎,家喻户晓,据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。

    玉子烧的颜值还是非常高的,这种食物一般都是铺在饭上,吃的时候,可以化开,让人看了非常有食欲。玉子烧因为是鸡蛋为原料制作的,营养价值也比较高。

    关西地区的玉子烧,加入适量的盐进行调味,有的家庭也会加糖,但是如果就算是加了糖也是用来提味,再加入少量的高汤来煎制出高汤蛋卷,所以关东地区的玉子烧和关系地区的玉子烧差别还是很大的。玉子烧制作时的小窍门:

    1、鸡蛋加入调料打散,最好顺着一个方向以减少气泡的生成。锅底用纸巾擦一层薄薄的油。如果只是摊一张蛋饼就不用放油,因为玉子烧是多层蛋饼组合而成,所以最好抹点油就会非常好。做做便当,做早餐,还是做小零嘴,都可以。

    2、做玉子烧需要专门的方形的煎锅,如果用平底锅来代替,那么锅大鸡蛋少,倒一点还不能完全铺满锅底,蛋饼太薄了烤后会有点粘底。所以要做得好吃,建议锅比较大的,鸡蛋要多一些。

  • 淘淘吧
    淘淘吧

    玉子烧是日式食品,属于鸡蛋卷的一种,以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成,口感柔软、绵密,味道鲜咸。制作玉子烧要先将蛋液、牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合并过滤,再倒入玉子烧专用锅中煎至半凝固再卷起来,然后盛出用竹帘定型即可。

    玉子烧是什么 玉子烧是一种日式食品,它以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成,其实就是鸡蛋卷的一种,又被人们称为千层蛋、厚蛋烧,吃起来口感柔软、绵密,味道鲜咸,几乎是日本每户人家都会做的家常小菜。玉子烧的制作方法非常简单,我们只需要先把适量的鸡蛋打散成蛋液,再把它和牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合在一起搅拌均匀,然后用滤网对给混合好的蛋液过滤一下,让它的口感可以更加松软绵密。然后准备一个专门用来做玉子烧的方形小锅,在锅上抹过油之后将蛋液倒入等蛋液微微凝固之后将它卷起来并在空出的地方继续倒入蛋液,直到我们的玉子烧做出足够的厚度,最后用竹帘给玉子烧定形并等它冷却即可。玉子烧营养丰富玉子烧不仅美味,而且营养也非常的丰富,制作它使用到的牛奶、鸡蛋都是高蛋白的物质,非常适合做给正在长身体的小孩食用,可以有效的提高小孩的免疫能力。

  • 我们没有明天
    我们没有明天

    玉子烧是以鸡蛋、牛奶、 盐为主要食材的一道菜品,其特色是咸鲜。玉子在日语中是鸡蛋的意思,玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。

    它还叫做厚蛋烧、千层蛋。玉子烧在日本极其受欢迎,家喻户晓,据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。

    鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。