瘦肉粥需要放姜吗

32人浏览 2024-05-18 22:22:31

6个回答

  • 天穹
    天穹
    最佳回答

    瘦肉粥的制作方法有很多种,放不放姜主要根据个人口味和健康需求来决定。

    放姜可以增加瘦肉粥的香味,让整个菜肴更加有味道。姜还有助于促进血液循环和消化系统功能,有助于消化和吸收养分。姜也具有驱寒、解毒、提神的作用,有助于改善身体的免疫力。

    另一方面,有些人对姜的味道不喜欢或者对姜过敏,可能会选择不放姜来制作瘦肉粥。如果身体不适,例如感冒、胃寒等情况,姜的刺激性可能会引起不适,也可以选择不放姜。

    放姜与否主要取决于个人口味和健康需求。如果喜欢姜的味道并对姜没有过敏或不良反应,可以放适量的姜来增加瘦肉粥的风味和营养价值。如果不喜欢姜的味道或有姜过敏的问题,可以选择不放姜来制作瘦肉粥。

  • 沁菏
    沁菏

    1.熬粥:(大概半小时)白米入锅加适量水熬粥

    2.腌肉:把瘦肉切成丝或沫,用适量盐、少许水淀粉、适量姜条和葱段(葱姜入粥前将其剔出待用)腌制5分钟左右。

    3.入料:将剔出待用的葱姜切沫待粥熬到8成熟时加入肉丝或肉末,3-5分钟后加入葱姜末和适量盐即可。

    1、水烧开后放入大米,隔一分钟搅拌几下,不然会粘锅。2、青菜用开水烫到变软,捞出并切成段。3、瘦肉切肉糜,加酱油、瘦肉粉、姜,腌制半小时。4、白粥熬到适当的浓度后,开大火加肉糜、青菜、盐、葱煮5分钟即可。需准备食材:水、大米、瘦肉、青菜、姜末、淀粉

    取100克肉片入碗中,放30克水淀粉,1个鸡蛋清,2克盐,10克黄酒,0.5克小苏打,1克盐,20克葱姜水,用手抓匀,碗口封上保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟左右,取出,待粥煮至最后5分钟时,将肉片一片片放入粥里,粥再次沸腾后肉片也熟了,这样的肉片是最嫩的。

    1.原料:东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。2.大米淘洗干净,沥干水分,滴少量食用油拌匀,腌制10--30分钟。3.姜切成丝状,葱切葱花备用。4.瘦肉切成细丝,喜欢的也可以再切成小丁。5.锅内放冷水,下姜丝略煮。6.下入肉丝,烧开,撇去浮沫。7.在沸水中放入油浸过的大米。8.皮蛋去壳后切成小块或者小丁,大米烧开后下入一部分的皮蛋,转中小火煮30分钟。9.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中,出锅前撒葱花即可。不用再加盐,如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味的。

    主料:

    瘦肉200克

    大米1杯(家庭量米杯)

    辅料:

    盐适量

    玉米油2匙羹

    白胡椒粉少许

    料酒1匙羹

    生抽半匙羹

    蚝油半匙羹

    葱花适量

    做法:

    1. 准备新鲜瘦肉。

    2. 洗净,剁成肉末。

    3. 加入适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒和玉米油。

    4. 用筷子朝同个方向搅拌均匀。

    5. 把大米洗净放入烧开的水中,大火熬。

    6. 大约熬20分钟变粘稠。

    7. 米粒开始膨胀,调入适量盐。

    8. 放入肉末,搅匀。

    9. 把瘦肉煮熟透,放入葱花,关火。

    10. 搅匀,即可

  • 懞同學
    懞同學

    先放米,等米煮到八分熟左右在放肉。做法:

    1,先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。

    2,将姜切成细丝,香葱切碎,皮蛋切丁备用。

    3,把瘦肉切成细丝,放入碗中,加入少量盐搅拌后,腌制约20分钟。

    4,锅中倒入清水,大火煮沸,放入肉丝焯一下,撇除水面的浮沫。

    5,沸腾约1-2分钟后,先倒入一半的皮蛋,再倒入姜丝。

    6,约1-2分钟后,倒入浸泡的大米,搅拌,沸煮5分钟。

    7,改成小火煮40分钟,期间每5分钟搅拌一次,避免粘锅。

    8,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟,调入适量的盐和香葱,即可出锅。

  • 你的名字
    你的名字

    制作方法为:材料:

    主料:大米1量杯(约140g)

    配料:瘦肉100g、皮蛋2个 、姜1小块、香葱1根调料:香油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙准备:姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎;

    做法:

    1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟;

    2.起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟;

    3.切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟;

    4. 蒸熟后的皮蛋切成小丁;

    5. 锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺子撇净;

    6. 然后倒入一半皮蛋;

    7. 再倒入姜丝,煮约2分钟;

    8. 浸泡后的米捞出,倒入电饭煲。

  • 虞姬
    虞姬

    1、主料;猪肉(瘦)100克、大米50克。2、辅料;植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、矿泉水适量。3、三分之一筒大米,用水冲洗两遍。4、电饭锅放入三分之二的矿泉水,煮35分钟左右。5、瘦肉切粒,加入植物油、食盐、生抽拌匀,腌制十分钟左右。6、煮好的白粥加入少量食盐。7、将瘦肉放入粥中,拌匀,煮开后两分钟就能关电源了。

    用料主料:大米适量辅料:油菜少许,瘦猪肉适量1.小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。2.瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。3.粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可。

    瘦肉适量,剁碎成肉

    泥,焯水后洗去泡沫备用。

    大米洗净,淘2遍后,与焯水后的肉沬同时放入高压锅(最好加一点点盐)大火烧开后,小火焖30分钟左右即可。

    瘦肉,生姜洗干净剁碎一起装盘,倒入2勺酱油,一点点盐搅拌均匀,锅内加水加米煮粥,把粥煮到八成熟再放廋肉生姜一起煮,煮熟后放上葱花,美味的大米瘦肉粥就做好了。

    将切好的熟肉丁搁蛋清淀粉抓匀 ,葱姜爆锅,将肉爆炒后搁酱油、盐翻炒后倒如适量水,等水开后搁米,熬着,熬到粘稠熟透为止。

    原料:瘦肉、大米、姜丝、盐、酱油、米酒。

    做法步骤:

    第1步、大米洗干净加水煮粥。

    第2步、瘦肉,姜洗干净备用。

    第3步、姜切丝放粥里煮。

    第4步、瘦肉切薄片。

    第5步、白粥煮开后放少量米酒。

    第6步、放瘦肉后慢慢搅拌下防止粘锅。

    第7步、瘦肉煮熟放适量盐调味,酱油上色更好看。

    大米瘦肉粥做法是油拌

    用生抽,油拌过的瘦肉片,倒入肉片要将肉片划开这个滚熟肉片的过程开大火

    配的菜可以随意更换、各种绿叶菜出锅前加也不错。

    煮米粥加水改成加骨汤也不错!

    冬季小孩子暖胃、增强体质佳品,我家小孩很愿喝,宝妈们可以尝试!

    第1步.大米淘好后,加花生油、盐适量,拌匀腌10分钟左右。

    第2步.牛肉、胡萝卜切小丁,葱切碎花。

    第3步.锅下少量油,姜、蒜片炒出香味下牛肉粒,胡萝卜粒,炒好后备用。

    第4步.砂锅下腌好的大米,水:大米约=5:1。开煮!

    第5步.大米粥炖至八成熟时,下炒好的牛肉、胡萝卜丁。米粥煮好出锅前,放葱花,淋香油!

    需要把瘦肉切成小丁,呛一下锅。再熬至大米粥快熟的时候。把呛好的瘦肉丁放进去。再熬制10分钟后就做好了。营养美味。

    1.大米,瘦肉调料:油,盐,生抽,鱼露,胡椒粉,葱花

    2.大米洗净加足够量的清水煲好

    3.瘦肉切薄片用生抽,油拌匀

    4.加入用生抽,油拌过的瘦肉片,倒入肉片要将肉片划开这个滚熟肉片的过程开大火

    5.放鱼露调味

    6.放盐

    7.边煮边搅拌 以免粘锅底,将肉片煮熟了,放胡椒粉

    8.关火, 撒上葱花,可以了

  • 午餐肉十级爱好
    午餐肉十级爱好

    1、准备用料。剩米饭、猪瘦肉、松花蛋、胡萝卜丁、高汤、盐、料酒、淀粉。2、剩米饭倒入砂锅中,加适量水开始熬煮。3、将猪瘦肉切丝后再改刀切成丁。4、放适量盐、料酒和淀粉,抓匀后腌制10分钟。5、煮熟的胡萝卜切成小丁,松花蛋切丁,备用。6、将腌制好的猪肉放入沸水中煮熟,撇掉焯煮出的浮沫。7、捞出猪肉丁用温水清洗干净,备用。8、待粥煮的比较粘稠,倒入半盒史云生原汁上汤。9、然后加入肉丁,加入胡萝卜丁,加入松花蛋丁,加少许盐,继续熬煮约10分钟即可。

    食材清单 —主料:剩饭1碗辅料:纯瘦肉200克,葱少许,盐适量,胡椒适量,清水适量— 烹饪步骤 —1· 把剩饭倒入高压锅里,和饭对比加入三分之三的水,到高压锅里一压,气响三秒小火焖煮一两分钟,关火。等气压下降后打开锅盖把肉沫放入锅里2· 然后开火用筷子搅拌3· 搅拌到肉变成熟的颜色了加入适量的盐,看自己的口味,如果有皮蛋的把皮蛋切成碎丁丁加到里面就变成皮蛋瘦肉粥了,如果是皮蛋瘦肉粥必加姜沫沫,可以去皮蛋腥味和提鲜。(必在出锅前加入皮蛋和姜沫,稍微搅拌就可以关火了,要不久了皮蛋煮熟了口感不好,姜沫也根据自己喜好来,不喜欢吃姜的放一点点就可以了)4· 盛到碗里撒点葱花和胡椒,吃一口暖到胃里。不喜欢的可以不放哦,有些人肠胃不舒服就不要放