黄瓜炒虾仁的黄瓜怎么切

72人浏览 2024-05-20 00:53:33

6个回答

  • 一起爆粉
    一起爆粉
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    黄瓜炒虾仁是一道非常常见的中式菜肴。下面是关于如何切黄瓜的详细步骤:

    1. 将新鲜的黄瓜洗净,准备好切割的工具,如刀和砧板。

    2. 将黄瓜的两端切掉,这样可以使切割更加方便。

    3. 将黄瓜切成适合炒菜的块状。将黄瓜在中间切割成两段。

    4. 将每一段黄瓜切成两半,然后将这些小段再切成均匀的块状。你可以根据个人口味和喜好来决定块的大小,通常块状的黄瓜会更容易炒熟。

    5. 如果你的黄瓜非常大,你可能还需要把每个块切成薄片,以保证它们烹饪时更加均匀。

    6. 完成切割后,你就可以将切好的黄瓜放入炒菜的锅中,与虾仁一起炒制。

    切黄瓜时,通过将黄瓜切成适合炒菜的块状,可以使黄瓜更加容易烹饪和品尝。希望这些步骤能对你有所帮助!

  • 枝绿云胡树的
    枝绿云胡树的

    步骤/方式1

    虾仁剥好后,在虾背后划一刀,去除虾线步骤/方式2

    将虾仁放入碗中,加入1小勺盐,1小勺糖(提鲜),1小勺胡椒粉,1小勺淀粉,2勺料酒,最后放蛋清,腌制5分钟。趁这个时间把黄瓜去皮,竖刀切成4小条,再横刀切成几小块黄瓜丁。切好半根葱,3瓣蒜(喜欢的可以多放)和一个青皮辣椒,准备好待用。步骤/方式3

    起锅爆香葱姜蒜步骤/方式4

    加入虾仁迅速翻炒步骤/方式5

    加入黄瓜、食盐、鸡粉、少许水淀粉就行了步骤/方式6

    成品图

    步骤/方式1

    第1步、黄瓜和胡萝卜切小丁步骤/方式2

    第2步、虾仁用盐、黄酒、白胡椒粉腌制15分钟步骤/方式3

    第3步、小葱切段,姜切丝,大葱切丝步骤/方式4

    第4步、大火油锅翻炒虾仁,变色后盛出。步骤/方式5

    第5步、另起油锅,放入胡萝卜翻炒一分钟步骤/方式6

    第6步、放入黄瓜,放少许盐,待两个都有些变软时步骤/方式7

    第7步、放入虾仁翻炒,尝下咸淡,喜欢吃味精鸡精的可以放。一般可以不放。步骤/方式8

    第8步、成品图步骤/方式9

    第9步、最后放上小葱段翻炒均匀。

  • 洛白桑
    洛白桑

    主料:

    黄瓜1根

    虾200克

    辅料:

    姜4片

    蒜2瓣

    葱2棵

    盐2克

    鸡精2克

    胡椒粉2克

    1. 将虾处理好只剩虾仁,加胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟

    2. 姜、蒜切片,葱白切段

    3. 黄瓜一切为四,切除中间带籽的部分

    4. 将黄瓜斜着切片

    5. 锅内热油下虾仁滑炒一下,盛出备用

    6. 锅内加适量油,下姜、蒜、葱白小火炒香

    7. 加入黄瓜片大火翻炒几下

    8. 再加入虾仁,调入盐和鸡精炒入味

    食材:虾仁200克,黄瓜一根,胡萝卜一根,大蒜三瓣,生姜15克,青椒一个,香葱一根,花椒3克。做法:虾仁冷水浸泡一个小时,捞出洗净,加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁,放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片,生姜切丝,青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。锅中加入一大勺菜籽油,油热后倒入腌好的虾仁,炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油,放入蒜姜、花椒爆香,倒入黄瓜条、胡萝卜丁、青椒块大火翻炒四五下,倒入炸好的虾仁,加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精,半勺淀粉水,翻拌两三下关火,出锅即成。

    食材清单虾仁 180g、 黄瓜 1根烹饪步骤步骤1/4虾仁剃虾线,黄瓜切丁。步骤2/4加淀粉,盐,料酒腌制。如果是新鲜虾就不用加料酒,速冻虾仁腥味太大,加料酒去腥。步骤3/4油6、7分热,下虾仁翻炒,然后下黄瓜丁翻炒,加盐,鸡精,味精。最后一步起锅啦

    需要食材主料:鲜活虾12只配料:黄瓜1根、料酒少许、大葱半根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许调料:生抽少许、蚝油少许~~~开始制作~~~步骤1、鲜虾洗净,去头尾去壳去虾线。放入碗中备用。(小妙招:去虾线时可用刀在虾背部切开,挑去虾线。这样不仅方便虾线取出,并且在后续腌制和炒制时更容易入味)步骤2、大葱洗净切成葱丝。生姜去皮切成姜丝。黄瓜去皮洗净,切去两端,然后从中间剖开,分成四条,用刀平削去除瓜籽,然后切成3–5厘米的段装盘备用。(小妙招:黄瓜去除瓜籽的作用是在炒制时,瓜籽不会脱离瓜体粘到虾仁上,影响菜品美感。而将黄瓜切成3–5厘米长的段跟虾仁差不多大小,这样可使菜品比例均匀)步骤3、在虾肉中倒入少许料酒、姜丝,白胡椒粉用手抓匀腌制15分钟左右。步骤4、锅中倒入适量食用油,大火加热后倒入虾仁入锅,翻炒变色后盛出装盘备用。步骤5、锅中留底油,放入葱丛炒香后倒入黄瓜段大火翻炒30秒,然后倒入虾仁,加入少许食盐、生抽、蚝油拌匀即可装盘

    步骤1

    虾仁去虾线、洗净,用盐、料酒腌制约10分钟

    步骤2

    黄瓜洗净去皮(不要去太干净,留少许绿)切成小块,这个形象弯弯的像个虾

    步骤3

    准备葱花、姜片、蒜拍碎

    步骤4

    盐、鸡精、淀粉混合,加少许水做成芡汁,备用

    步骤5

    热锅凉油,葱姜蒜爆香

    步骤6

    倒入虾仁,翻炒至七成熟

    步骤7

    倒入黄瓜,翻炒

    步骤8

    全部炒熟后,倒入勾芡汁,炒匀后出锅

  • 北斋有鱼
    北斋有鱼

    腰果虾仁的黄瓜可以切成小丁或者小片。具体切法如下:1. 把黄瓜冲洗干净,用厨房纸擦干水分。2. 将黄瓜切成两段,然后沿着黄瓜的中心线用刀切成两半。3. 使用调料匙或小勺将黄瓜的中心部分挖出来,挖出的部分可以扔掉或者留着做其他菜肴。4. 将黄瓜切成小丁或小片。如果切成小丁,可以先把黄瓜切成薄片,然后再切成小丁。5. 如果您想用腰果虾仁的黄瓜来做沙拉,可以把切好的黄瓜放入沙拉碗中,加上适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

    将黄瓜切成合适的形状和大小可以增加腰果虾仁菜肴的美观和口感。以下是一种常见的黄瓜切法:1. 准备黄瓜:选择新鲜的黄瓜,洗净切断两端,并去除表面的苦瓜皮(根据个人喜好)。

    2. 切片:将黄瓜切成薄片。将黄瓜切成适合的长度,然后将黄瓜切成薄而均匀的片状。可以使用刀具,如刀或切菜器具。如果你希望黄瓜片更薄,可以使用刀具或者刨刀刮薄。3. 进一步切片(可选):如果你希望黄瓜片更细,可以将薄片再切成细丝状,可以用刀切或者使用刨刀进行切割。

  • 微笑的永远站
    微笑的永远站

    您好:清炒虾仁黄瓜是一道非常普通的家常菜,做法也简单。黄瓜和虾仁都需要切,切的时候可以根据自己的喜好来选择切法。

    黄瓜可以切成薄片或者丝,虾仁可以切成小段或者虾球。如果你想要切出好看的菜品,可以参考一些美食博主的分享视频,学习他们的技巧和方法。

    黄瓜一切两半去掉中间瓜心

  • 四维蒙蒙
    四维蒙蒙

    食材:虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水。2、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切开,抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;3、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟,并在水中加入少许盐和滴入植物油,然后沥干备用;4、炒锅中到入适量的植物油大火烧热,放入虾仁快炒到转色盛出;5、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;6、放少许植物油烧热炒锅,放入姜丝爆香,再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒,放入虾仁和蛋块一起炒匀,滴入点料酒,最后放入盐和鸡精调味即可。

    切成小菱形块,黄瓜去皮,黄瓜切成1.5厘米后片,平放黄瓜后片,中间两边切个切一刀,在上边斜着在切两道,就成菱形块了吧。

    炒虾仁的黄瓜应该切成小丁即可进行炒制