炖排骨需要多少分钟

152人浏览 2024-05-25 07:27:43

6个回答

  • 杰哥
    杰哥
    最佳回答

    炖排骨的时间取决于使用的炖煮方法和口感偏好。炖排骨需要至少炖煮1小时以上,以确保排骨变得酥烂、入味。具体的时间可以根据排骨的大小和你想要达到的口感来调整。

    如果使用电压力锅,炖排骨的时间可以缩短至30-45分钟,因为电压力锅的高压可以更快烹饪食材。

    如果喜欢更加酥烂的口感,可以继续炖煮排骨2-3小时,直至肉质非常软烂,几乎可以脱骨。

    炖排骨的时间可以根据个人偏好和炖煮工具来调整,但一般需要至少炖煮1小时以上才能确保排骨口感酥烂。

  • 绝色佳人
    绝色佳人

    排骨汤煮1-2小时合适。

    在炖排骨汤时应冷水下锅,需一次性加够水,中途不能加水,否则汤不够白不够鲜。先用大火煮开,再用文火慢炖1-2小时,肉烂即可。骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。

  • 糖豆豆
    糖豆豆

    二十分钟。

    排骨炖一个小时才能软烂,其实这个炖排骨的时间长短,也是要根据使用的锅进行判断,排骨是一种食用价值比较高的食物,含有丰富的钙元素,炖排骨时可以把排骨切成小块,这样比较容易炖熟,使用高压锅炖排骨大约需要二十分钟就可以炖普通的锅大约需要一个小时。简介:

    方法一:长时间保存新鲜排骨可以把它剁成小块,焯水,捞出过冷水,晾干,加少许绍酒拌匀,然后用保鲜袋包起来,放入冰箱冷冻室内冷冻,可保鲜一个月;

    方法二:取清水一盆,滴入些许醋,将一块干净的布浸透,取出后把排骨包起来放冰箱冷冻室,可放较长时间;

    方法三:适用于临时保鲜,将适当比例的盐水或酱油水煮沸用来浸泡排骨。

  • 商业变现研究所
    商业变现研究所

    压力锅15分钟左右,普通的不粘锅要半个多小时;

    在煮之前先泡10分钟左右,泡出血水,然后再用热水漂一下,排骨就差不多干净了;

    放水,放葱姜蒜盐,要是觉得颜色浅放点酱油,把排骨放进去,大火烧开,小火炖30分左右,喜欢有嚼头20分钟左右,出锅前用筷子扎扎瘦肉部分,轻松扎过去就好了!具体做法如下:

    1、排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水请点击输入图片描述

    2、将大块的排骨改一下刀,剁成小块请点击输入图片描述

    3、将排骨冷水下锅请点击输入图片描述

    4、大火煮开请点击输入图片描述

    5、撇去血沫请点击输入图片描述

    6、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角请点击输入图片描述

    7、炒锅中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色请点击输入图片描述

    8、下排骨翻炒请点击输入图片描述

    9、加入红烧酱油,翻炒上色请点击输入图片描述

    10、加入料酒,煮开后关火请点击输入图片描述

    11、将排骨倒入高压锅,加煮排骨的汤800毫升,加入2小勺盐12、上气后压20分钟

    13、压好的排骨,捞出,可以直接吃,也可以将汁取出一些用炒锅熬浓,浇在排骨上

  • 冰雪蓝
    冰雪蓝

    一个小时以上。

    一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味,可以先用大火把水烧开,再用小火煲一到一个半小时,这是为了吃排骨肉的做法;而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤。

  • 天落
    天落

    炖排骨要炖40分钟。无论是猪排、牛排还是羊排,都要经过炖煮才好吃。排骨这个部位的肉本身相对于其他部位就比较嫩,而且肉也比较容易炖酥,所以炖上40分钟左右,基本上就可以把排骨炖得软烂可口。如果排骨比较大,炖的比较多,建议延长炖的时间,这样炖出来的排骨才会软烂可口。买回排骨后除了清洗干净外最好提前焯水。焯水的方法之一是先把排骨煮熟,这样以后就容易煮熟。另一方面是发挥血沫的作用,这样炖出来的排骨才会好吃。建议在焯水时先放葱、姜、蒜和料酒,这样腥味的效果会更好。正常情况下说,如果我们将排骨剁成冷水煮,只需要一个小时左右的时间排骨就可以完全熟透,但是大家对鱼排骨的口感追求是不一样的,想吃软烂的排骨,至少要2~3个小时,才能将排骨的骨头全部煮到软烂;但是如果想要有嚼劲的排骨,一般一个小时左右就足够了,而且煮的时间太长会影响口感。而我们煮排骨的时候,POTS和工具是不一样的。普通的POTS和工具需要很长的时间。如果想缩短时间,也可以用高压锅来煮排骨,一般10到15分钟左右就可以完全煮熟生排骨。

    小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读,希望对大家有所帮助,如果还有什么问题可以在评论区给我留言,大家可以多多和我评论,如果哪里有不对的地方,大家也可以多多和我互动交流,如果大家喜欢作者,大家也可以关注我哦,您的点赞是对我最大的帮助,谢谢大家了。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。如果大家有什么想.法,可以在下面的评论中告诉我们。