蘑菇汤要放姜吗

99人浏览 2024-05-20 01:29:54

6个回答

  • 艾小墨
    艾小墨
    最佳回答

    姜是蘑菇汤常用的辅料之一,它可以为汤增添香气和味道。放入适量的姜可以提升蘑菇汤的口感和风味。

    姜具有独特的香味,能够为汤提供一种清新的气味。蘑菇本身的味道相对比较淡,加入姜可以为汤增添一些特殊的芳香,使其更加美味。

    姜还有辣味,能为蘑菇汤增添一些微辣的口感。辣味在口腔中刺激味觉神经,使人感到更加开胃和舒爽。辣味还可以帮助消化,促进食欲。

    姜还具有一定的药用价值。姜含有一种名为姜黄素的活性物质,具有抗炎、抗菌、抗氧化等多种功效。适量地食用姜可以增强免疫力,改善身体健康。

    放姜可以为蘑菇汤带来更好的香气、味道和口感,同时具有一定的药用价值。但是姜的用量应根据个人口味和偏好适量添加,以免将姜的味道盖过蘑菇的原味。

  • 伦谦
    伦谦

    可以一起炖吃,做法如下:原料白萝卜300克,鲜蘑菇100克,冬笋50克,春发5+末10克,盐5克,味精两克,麻油两克,植物油30克。做法如下。把萝卜.蘑菇.冬笋分别洗净.蘑菇冬笋切丝.萝卜切片。起油锅热制油六成热,放入葱花加姜未煸炝锅。入萝卜片熘片刻加汤及蘑菇,冬笋丝大火煮沸,改中火煨至萝卜酥烂,加盐.味精煮沸淋麻油即可。

    可以。

    萝卜是一款很好的促消化食物,对于夏天胃口不佳的宝宝来说值得尝试。菌菇也有很好的促消化功能。

    萝卜和菌菇一搭配炖汤,绝对让你胃口大增。

  • 默默的等待
    默默的等待

    用料:白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量做法:1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟2、把三种菇洗净,切去根部,杏鲍菇切小根3、热锅,倒入少量油,爆香姜片,倒入洗净沥干后的菇,淋入半勺料酒,翻炒几分钟4、把炒好的菇倒入砂锅中,加水(没过菇是一定的,估算一下煲汤的水量),盖上盖子,中火等水煮沸后转小火,继续煮半小时之后,加盐调味即可盛出,鲜味十足。

    用料

    平菇 200克

    香菇 6个

    鸡蛋 2个

    葱 一段

    姜 一片

    黑胡椒粉 少许

    麻油 少许

    蘑菇汤的做法步骤

    步骤 1

    蘑菇汤要用两种蘑菇,其中一种必须是香菇,另外一种可以是金针菇或者平菇,香菇要切成纸片薄,平菇要用手撕成细丝。

    步骤 2

    锅内放油少许,葱切段,姜一片切成丝,葱姜香菇一起下锅炒香,黄酒少许再放平菇翻炒几下,加入热的白开水一起煮开后,调成中小火煮5分钟。

    步骤 3

    然后加入淀粉勾芡再煮开,然后打入鸡蛋关火,搅拌一下,最后放盐,黑胡椒粉,出锅装碗后加几滴麻油即可。

    蘑菇汤的小贴士

    如果没有平菇也可以用金针菇

    材料:

    西红柿 1个、冬瓜片 100克、金针菇 50克、口蘑 70克、虾皮 3克、姜丝 2克、香菜碎 3克、虾皮 3克、鸡精 少许、香油 少许、黑胡椒 少许、盐 适量。做法:1、西红柿洗净后,划十字,先在开火中把皮烫掉。去皮后切成小块儿备用。2、锅中倒入少许的食用油,开小火烧热后,将洗净的口蘑去根后,扣在锅中,煎1分钟。3、翻面继续小火煎。煎至口蘑中间溢出满满的汁水。这个煎出来的汁水很鲜,用来做汤最合适。4、煎出汤汁后关火,将口蘑中的汁水留在锅中,把口蘑夹出,切成片。5、将切好的口蘑,西红柿块,冬瓜片,姜丝,一起倒入留有口蘑汤汁的锅中。6、倒入小半锅水和虾皮熬煮,大火烧开转小火熬煮10分钟,至冬瓜和西红柿熟软。7、加入洗净的金针菇一起煮。8、最后煮至冬瓜软烂即可放入香菜碎。少许的盐,鸡精,黑胡椒,几滴香油进行调味,依个人口味进行调料的增减。9、调料搅拌均匀即可出锅食用了。

    步骤1

    材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小步骤2

    葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜步骤3

    放菌菇拌炒;炒至菌菇软熟兑入适量清水步骤4

    大火烧开,小火炖30分钟;调入胡椒粉步骤5

    调入适量盐,出锅前撒上葱花即可

  • 把酒临风.
    把酒临风.

    所需食材:海参、蘑菇、青豆、香油、料酒、酱油、盐、葱、姜制作方法:1、海参泡发洗净,切片备用;2、蘑菇洗净切片,青豆洗净,葱、姜切末;3、清水用大火烧开,分别将海参、鲜蘑菇、青豆汆烫捞出。4、热锅下油,烧制六成热时下葱、姜爆香,加盐、料酒、酱油、清水烧开;5、锅中汤沸后,下入汆烫过的海参、蘑菇和青豆,再次烧开,淋入香油即可。

    主料2人份

    海参3根

    蘑菇70克(小)

    辅料

    小葱1根 味精半勺 盐1勺 高汤1.5L 姜1小块

    步骤1,小葱、生姜切成沫儿 小蘑菇洗好摘成瓣儿 海参切成圆片 摆好备用

    步骤2,准备好鸡汤高汤,两人份 热锅放一点油,炒姜末,小葱,放入高汤

    步骤3,高汤煮至沸腾,撇去浮油 依次放入蘑菇,海参,小火盖盖儿煮15分钟 放入盐,味精,出锅

    用料杏鲍菇 一个鸡腿菇 4个海鲜菇 10个鸡汤 一碗做法步骤1、准备食材2、先炒菌菇3、加入热水 放入海参 即食豆腐 打入蛋液即可

    1:将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂,蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。

    2:清水用旺火煮开,分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。

    3:炒锅烧热,放入油,油六成热时,下葱、姜末起锅,加盐,烹入料酒,放入酱油,加清水,煮沸后,下入海参,青豆,鲜蘑菇,再煮开淋入香油即成

    主料

    即食海参1只

    蘑菇适量

    辅料

    葱适量

    姜适量

    调料

    滋汁匠鱼贝鲜汤适量

    胡椒粉少许

    芝麻油几滴

    菌菇海参汤的做法步骤

    1.准备原料。

    2.煮锅里放一些鱼贝鲜汤,不用太多。

    3.这种汤非常鲜,要兑水。我家冰箱常备,煮汤,打火锅都非常方便。

    4.放姜片,葱。

    5.加水,煮开。

    6.放蘑菇,不局限这种蘑菇,有啥放啥好了。

    7.蘑菇煮熟后放

    8.海参是熟的,不必煮太久,汤汁再次煮沸后用水淀粉勾芡。

    9.撒一点点胡椒粉,淋几滴芝麻油即可

  • 孜然口味虾
    孜然口味虾

    原料:黄菌菇、姜。 做法步骤:

    第1步、姜片放入水里泡着,泡出姜味儿。

    第2步、黄菌菇洗净,撕成片备用。

    第3步、水开了再一黄菌菇,这样能保持菌菇的脆嫩。盖上锅盖煮5分钟。

  • 容止
    容止

    烧蘑菇汤是可以放姜蒜的,做法如下:

    用料:

    蘑菇半斤(口蘑、香菇、金针菇等都可以)、姜3片、香菜1-2根、小葱1根、生抽半勺、盐1茶匙、胡椒粉适量。步骤:

    1、把蘑菇择好把根切下,表面洗净后捞出沥干水分,随后把蘑菇切片备用;

    2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后就放入姜片,炒出香气,放入蘑菇片文火炒出香气,表面略微有些焦色即可;3、把蘑菇炒软后,倒入适量清水,没过锅里的蘑菇,转大火煮至沸腾,转中小火,多煮几分钟,味道特别香;

    4、倒入盐、生抽,搅拌均匀,转小火再煮几分钟,如果喜欢比较粘稠的口感,可以调些水淀粉,倒进锅里,煮几分钟就可以了;

    5、倒入小葱花、香菜碎,搅拌均匀,就可以关火啦!

    烧蘑菇汤可以放点姜蒜提味的,这样的话吃起来口感更好