瘦肉粥可以放什么蔬菜

187人浏览 2024-05-20 02:34:50

6个回答

  • 1赫视eD
    1赫视eD
    最佳回答

    瘦肉粥可以配搭各种蔬菜,提供更丰富的营养和口感。以下是一些常见的蔬菜搭配建议:

    1. 西兰花:西兰花是一种富含纤维和维生素C的蔬菜,可提供清爽的口感和丰富的营养。

    2. 胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素和纤维素,为瘦肉粥增添色彩和口感,并提供丰富的维生素A。

    3. 黄瓜:黄瓜具有清爽的口感,富含水分和纤维素,可增加瘦肉粥的口味层次。

    4. 玉米:玉米含有丰富的膳食纤维和维生素B,可以增加瘦肉粥的丰富度和口感。

    5. 豆芽:豆芽富含维生素C和纤维素,可以为瘦肉粥提供爽脆的口感和丰富的营养。

    6. 青菜:如菠菜、小白菜等绿叶蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,可以增加瘦肉粥的口感和营养价值。

    以上仅为一些常见的蔬菜搭配建议,实际可根据个人口味和喜好进行选择。要注意烹饪时间,将蔬菜放入瘦肉粥中时,可以根据不同的蔬菜硬度和口感要求进行加入,以保持蔬菜的鲜嫩和颜色。

  • 忘羡
    忘羡

    皮蛋瘦肉粥

    “皮蛋瘦肉粥是一道经典的粥,周围没有喝过此粥的人,寥寥无几。也许有人接受不了皮蛋的味道,但是先别忙着拒绝,一旦把它切碎,放进米粥中与肉丁同熬,就会产生意想不到的效果。米粥浓稠丝滑,因为肉丁和皮蛋的加入,而变得有滋有味,醇香馥郁。再搭配一两样家常的小咸菜,就是一顿丰盛、完美的早餐了。”

    用料

    主料请点击输入图片描述

    皮蛋1个请点击输入图片描述

    里脊50克请点击输入图片描述

    大米100克辅料

    料酒

    1茶匙

    少许

    香葱粒

    5克

    清水

    适量

    家里鸡精

    1茶匙

    皮蛋瘦肉粥的做法

    1.

    里脊肉洗净后切小丁,用料酒腌制10分钟至入味请点击输入图片描述

    2.

    皮蛋剥皮后洗净,切成丁,备用请点击输入图片描述

    3.

    大米淘洗干净后,按照米和水1:6的比例把大米和清水放入锅中请点击输入图片描述

    4.

    大火煮开后,转小火慢慢熬30分钟左右请点击输入图片描述

    5.

    待锅中的粥转浓稠,即可加入肉丁、家乐鸡精、盐,再煮10分钟至肉熟后,加入皮蛋丁搅匀至煮沸。加入鸡精可以提鲜,令煮出来的粥口感饱满,鲜美怡人请点击输入图片描述

    6.

    关火撒少许香葱粒即可请点击输入图片描述

    皮蛋瘦肉粥成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧

    1.选择好的皮蛋,是这道菜的关键。质好的皮蛋,蛋壳呈青色,用手指敲击有弹性,上下摇动无响声,反之就有可能不好了。

    2.在粥临出锅前,加入家乐鸡精,可以大大提升粥的鲜度,令粥鲜美润滑、满口留香。

  • 廢材小哔鸡iii
    廢材小哔鸡iii

    原料:菠菜、山药,粳米各250克

    辅料:盐适量

    做法:1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。2.把山药,粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。

  • 展梦白
    展梦白

    瘦肉一定要在关火前放入,太早放入瘦肉会老,口感很柴,关火前放入瘦肉,一熟就马上关火,这样吃起来的瘦肉又嫩又滑瘦肉提前腌制,更入味。

    粥煮开20分钟之后,煮瘦肉粥在粥煮开锅20分钟之后放入调好的瘦肉,用勺子搅拌均匀,再煮10分钟就可以火锅食用了,因为煮半个多小时粥就可以完全煮熟了

    粥煮好后放入瘦肉。

    准备材料:

    里脊肉、盐、黑胡椒、料酒、水淀粉、大米、油、姜、皮蛋、香油、葱、咸蛋

    做法:

    1、里脊肉碎块加适量盐、黑胡椒和料酒拌匀,放少许水淀粉至略粘稠,入冷藏室放置15分钟。

    2、将腌制好的肉放入开水锅中煮至肉变白,捞出备用。

    3、米淘净后浸泡半小时,米和水1:10,锅中先烧开水,下米,可加一勺油。大火煮沸后,中火煮至水呈米浆色,再小火煮至粘稠。

    4、倒入腌制好的肉块、姜末和皮蛋,加适量盐搅拌,煮5-6分钟。

    5、出锅前加一勺香油,撒葱花。

    我广西人喝粥经常喝,一般都是粥熟后再放肉下去。

  • 楠爷
    楠爷

    做法

    1、把大米洗干净加水,放高压锅里,煮熬成粥备用。2、青菜洗干净,切碎,备用。青菜选自己喜欢的都可以。3、把瘦肉洗干净,剁成肉末。4、在肉末里放盐,生抽,鸡精,淀粉拌匀腌制一小时,这样肉末就很容易入味了。5、粥煮好后,下入一点盐和鸡精,再把粥煮开锅,放肉末搅拌均匀,放青菜,等肉末和青菜变色后就可以关火了。然后继续再焖一会。6、等凉一点就可以开吃了。

    步骤 1

    大米小米适量淘米下锅,加适量清水;梅花瘦肉切片,豆腐压碎,一并放进淘好的米里面。 启动电压力锅的煮粥功能,用时约半小时。步骤 2

    粥煮好后,青菜洗净切段,另起一锅煮点开水。水开后,加点盐,加点玉米油,再把青菜放进去煮至断生。步骤 3

    space

    把水煮青菜,连同菜水一并倒进粥里面,搅拌均匀,即可盛起享用。

  • 专治恶人
    专治恶人

    材料

    瘦肉,松花蛋,阴米,香油、葱、姜、食盐各适量

    做法

    1.将阴米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。松花蛋切成小块。

    2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

    3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的松花蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。

    4.倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免松花蛋黏锅底。

    5.将剩下的一半松花蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

    材料:

    瘦肉100克、阴米100克、水适量、盐少许

    做法:

    1.把阴米用清水浸泡1小时。

    2.瘦肉切成小块,用开水焯一下水。

    3.把泡好的阴米洗净后放入锅中,加水煮沸,然后转小火煮30分钟。

    4.把焯好水的肉块放入锅中,再煮10分钟。

    5.煮至肉熟糯米饱满,加少许盐调味即可。

    小贴士:

    1.阴米不宜用开水浸泡或冲洗,水温不要过高,以避免糯米饭致癌的情况发生。

    2.煮糊了也可以,阴米粥味道不错。

    3.因为用的是阴米,所以粥会比较甜,盐要少放。

    1。

    先把小米、大米洗净用高压锅煮(水量就是比常煮白米粥多一点2. 2。

    准备材料,把姜、瘦肉、香菇、火腿肠全部切末。

    如果想多点嚼感,香菇可以切丁。

    香菇要用水泡开3. 3。

    等到高压锅蒸汽响4分钟时,离火。

    4. 4。

    把平底锅置火上加热,放入食用油。

    山药去皮,去皮的时候最好带上手套,弄在手上会很痒,然后切成块。再准备好阴米,和黑芝麻

    2.锅放入冷水,加入山药,阴米,黑芝麻,冰糖,煮10分钟,再闷一会就好了。