马齿菜怎么做蒸菜

100人浏览 2024-05-20 18:13:05

6个回答

  • 飞跃巅峰
    飞跃巅峰
    最佳回答

    马齿菜是一种常见的蔬菜,可以通过蒸煮的方式来制作。下面是制作马齿菜蒸菜的详细步骤:

    材料:

    - 马齿菜:适量

    - 姜蒜:适量(可根据个人口味加减)

    - 盐:适量

    - 酱油:适量

    - 鸡精:适量

    - 香油:适量

    步骤:

    1. 首先将马齿菜洗净,并剪去尾部,切成适当大小的段或块状备用。

    2. 姜蒜洗净后切成末备用。

    3. 准备一个蒸锅或蒸碗,将马齿菜放在蒸锅或蒸碗中。

    4. 在马齿菜上撒上适量的姜蒜末。

    5. 然后在马齿菜上撒上适量的盐、酱油和鸡精。

    6. 接下来将蒸锅或蒸碗放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖。

    7. 火开至大火,开始蒸煮,蒸煮时间大约为10-15分钟,或者根据个人口味和材料的大小来确定蒸煮时间。

    8. 当马齿菜变软、变熟后,即可关火。

    9. 将蒸熟的马齿菜取出,滗去多余的水分。

    10. 可以根据个人口味加入适量的香油,拌匀即可。

    这样做出来的马齿菜蒸菜鲜嫩可口,具有原汁原味。希望对您有所帮助!

  • 雪儿
    雪儿

    蒸马齿苋的做法

    马齿苋择洗干净,控干水份

    水份控半干时撒面粉拌匀

    蒸锅加水烧

    水开后放入拌好的马齿苋

    大火蒸3-4分钟即可

    出锅装盘,趁热撒入盐、葱花拌匀,再放入蒜泥、油炸辣椒、芝麻油拌匀即可食用

  • 对你傻笑
    对你傻笑

    马齿苋是一种具有药用价值的野菜,农村长大的人基本上都吃过它。马齿苋的做法很多,就算是最简单的方式也能让人回味无穷,因为其酸酸的味道具有开胃作用,它的口感也是爽滑脆嫩的,就更让人爱不释口了。蒸马齿苋菜的做法大全,马齿苋蒸菜怎么做好吃?美味的马齿苋蒸菜做法是先把马齿苋洗干净,然后焯水,再把它改刀切小,然后淋上香油,加上一点盐,搅拌均匀之后,稍微撒上一点干面粉。如果没有面粉,也可以撒上一点玉米面。接着上锅蒸,蒸出来的马齿苋松软可口,而且带有植物的天然香气。蒸马齿苋时加入面粉或者玉米面是为了防止水分流失,也能很好地保持马齿苋的鲜活状态,而且还能增加膳食纤维摄入量,增加饱腹感。为了避免马齿苋的口感被面粉与玉米面影响,不能撒过多面粉或玉米面。适量搭配之下,马齿苋的爽脆口感能够得以突出,粗粮的饱腹感也能起到作用,否则,一嘴的面粉味儿只会倒胃口。马齿苋还可以与肉类搭配一起蒸,比如在盘子底部用凉拌的方式把生马齿苋拌好,上面再用调味拌好肉末或肉片铺满,一起上锅蒸,马齿苋的鲜香混合肉香,也是不错的吃法。马齿苋与肉搭配一起蒸的时候,记住用肉要裹上蒸肉粉,并且拌马齿苋的时候加入辣椒调味会更美味。

  • 比悲伤更开心
    比悲伤更开心

    马齿苋蒸菜的做法如下:

    工具/原料:马齿苋400克、蒜20克、白芝麻10克、干辣椒5克、盐1克、生抽20毫升、醋20毫升、油、清水、盆、锅、盘。

    1、马齿苋放入清水中,加盐泡上五分钟。2、水中滴入几滴油。3、清洗干净后下入开水中焯烫一下捞出过凉水。4、沥干水份后放入盘中,加入少许盐。5、加入生抽和少许醋。6、放入蒜末、干红辣椒和白芝麻。7、淋入热油拌匀即可食用。

  • 艾斯比
    艾斯比

    马齿苋蒸菜的做法步骤1. 马齿苋洗干净,淋干水分2. 马齿苋切成小段3. 依次放入十三香、花生油、面粉4. 拌成雪花状,让每一片马齿苋都能均匀的裹上面粉5. 将裹入面粉马齿苋放入蒸笼,蒸至十分钟左右6. 蒸马齿苋的时间可以来岛蒜蓉了7. 大蒜去皮、放入盐8. 将大蒜捣碎至蒜泥9. 加入芝麻香油、酱油、醋、少许水10. 搅拌均匀备用即可11. 将蒸好的马齿苋出锅拌均匀装入容器中12. 将营养丰富的马齿苋装入碗中,食用时撒入蒜蓉即可

  • 南征北战
    南征北战

    食材明细

    马齿苋适量

    面粉适量

    香油适量

    盐适量

    大蒜适量

    生抽适量

    醋适量

    辣椒油适量

    糖适量

    微辣口味

    蒸工艺

    廿分钟耗时

    普通难度

    马齿苋蒸菜的做法步骤1

    1、材料图,马齿苋提前洗净淋干水分。2

    2、马齿苋改刀,将适量芝麻香油倒入菜中3

    3、拌均匀,稍等一会儿。4

    4、加适量盐拌均匀。5

    倒入适量干面粉,如果家里有,可以加点玉米面进去,增加粗粮的食用率。面粉的量边加边拌,至下图样就可以了6

    拌成雪花状7

    上笼格,大火蒸五分钟,时间视菜的多少而定。8

    蒸菜的时候,可以用来准备蒜泥,传统的方法,用这个蒜臼捣出来的泥才正宗。9

    加少量凉白开水,加生抽,醋,一点点糖,香油,辣椒油。10

    拌成蒜汁备用。11

    蒸菜到点就开锅,迅速将笼格离锅散热,这一步很关健,蒸菜会很松散。12

    装盘上桌了