煲海鲜汤放什么材料

88人浏览 2024-05-20 18:21:10

6个回答

  • 今夜星星不熄灭
    今夜星星不熄灭
    最佳回答

    煲海鲜汤可以根据个人的口味和喜好选择不同的材料,以下是一些常用的材料:

    1. 海鲜:可以选择各种海鲜如虾、螃蟹、贝类(如蛤蜊、扇贝、蚌肉等)、鱼片等。根据个人口味选择即可。

    2. 蔬菜:可以选择洋葱、胡萝卜、青椒、番茄等蔬菜,增加汤的鲜美和口感。

    3. 草药和香料:可以加入一些草药和香料,如姜片、葱段、大蒜、香菜等,提升汤的香气和味道。

    4. 调味品:可以根据个人口味加入盐、酱油、鸡精等调味品,调整汤的咸度和味道。

    5. 其他可选材料:根据个人喜好,还可以添加一些豆腐、香菇、海带、粉丝等,增加汤的材料丰富度和口感。

    在煲海鲜汤时,一般先将海鲜煮熟备用,然后烧开水加入蔬菜和调味品,再放入海鲜,最后加入草药和香料,慢慢炖煮,让各种食材的味道充分融合。炖煮时间一般根据具体的食材和个人口感而定,一般可炖煮20分钟左右。

    希望对您有所帮助!

  • 慈鼎整顷雷莉粒
    慈鼎整顷雷莉粒

    海鲜干货鱼翅是比较常见的名贵高营养品,偶尔吃鱼翅不知道怎样吃,其实鱼翅煲汤是非常营养美味的,在制作的时候也是非常简单的,有很多种家庭实用的鱼翅煲汤技巧方法,下面我就给大家详细的介绍一下鱼翅的做法。

    一、小鱼翅响螺片煲排骨汤的营养做法

    所用材料有:小鱼翅100g,响螺片100g,排骨200g,姜片3片,红枣3个,枸杞5克,沙参10克,水适量

    做法:

    1. 第一步先把小鱼翅和响螺片泡10小时,后捞起,准备好所有食材。

    2. 备好锅,加入适量的水煮开,把排骨倒进去飞水备用

    3. 然后飞好水的排骨加入适量的水煮开

    4. 加入姜片和响螺片煮10分钟

    5. 然后倒入小鱼翅

    6. 最后吧红枣枸杞沙参倒入中火煮40分钟即可!

    二、鱼翅羹的营养做法

    所用材料有:鱼翅、虾仁、香菇、竹笋、金针菇、淀粉、盐、糖、胡椒粉。

    做法:1、鱼翅和虾仁都清洗干净,香菇提前泡软切丝,竹笋也处理好切丝。2、虾仁裹一点生粉然后过一遍热水,沥干备用。3、起锅热油,放香菇爆炒一会儿,然后放竹笋和金针菇再翻炒一会,然后倒适量清水,煮开后放鱼翅。4、鱼翅汤煮开后放虾仁、糖、盐等适量调味,可以加一点淀粉勾芡,然后再洒适量胡椒粉,就可以出锅了。

    三、浓汤鸡煲翅的营养做法

    所用材料有:鱼翅、老母鸡、猪骨。调料:油,盐,生抽

    做法:1、头一天夜里先把鱼翅泡着,泡12个小时,将鱼翅泡软备用;2、把鸡切大块,然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。3、猪骨洗净,姜拍扁,葱洗净备用;4、锅里水烧开,将猪骨飞水后捞出备用。5、锅洗净再烧开水,之后把姜块、葱段一起放下去,在水翻滚的时候,把鱼翅烫一烫捞起备用;6、将鸡块和姜一起放入沙煲煮开,再把鱼翅和猪骨放入一起煲,煲一个小时后加少许盐调味即可。

  • 野兽村姑
    野兽村姑

    鲍鱼怎么炖汤最营养:中药炖鲍鱼 材料:鲍鱼,鹌鹑蛋,虫草花,枸杞,盐,味精。 做法: 1、要把买的鲍鱼彻底清洗干净,准备一把小牙刷,专门用来刷鲍鱼的裙边,刷好后,用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来,去掉泥肠。 2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍,将鲍鱼,鲍鱼的壳都放到炖盅里,将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。 3、将准备好的虫草花,枸杞也都一起放到炖盅里,倒入适量的清水,煲三个小时左右即可。 4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。 小贴士: 1、不仅可以用虫草花煲,也可以选用花旗参等各种不同的中药材,均能发挥各自不同的功效哦。 2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。 鲍鱼怎么炖汤最营养:排骨炖鲍鱼 材料:鲍鱼250克,猪大排500克,金华火腿20克,食盐适量。 做法: 1、排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净;金华火腿切细丝。 2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖。 3、炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。 鲍鱼怎么炖汤最营养:竹荪炖鲍鱼 材料:鲍鱼10只,竹荪适量,青菜少许,肋排300g,鸡精少许,盐少许,香叶一片。 做法: 1、肋排入冷水,过焯烫洗净,放入炖盅中加入一片香叶和适量水,隔水炖烂。 2、这中间将竹荪头部蒂剪掉,加入一勺盐,用淡盐水浸泡15分钟左右。 3、烧开水,将竹荪放入快速烫几秒,立刻捞起放入纯净水中过凉备用。 4、鲍鱼去内脏,用一勺盐反复抓拿,去除腥味和表面粘液,然后洗净。 5、将炖好的肋排汤倒入锅中,放入鲍鱼煮5分钟,接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。 6、最后放入青菜拌匀就好。

  • 夜半阑珊
    夜半阑珊

    鲍鱼宜和什么一起吃

    鲍鱼+竹笋:竹笋可以消除痰盂、清解热气、富含胡萝卜素还可以使我们的眼睛变得更加的明亮,冬笋含有大量胶质,它可以帮身体止住出血的状况,它含有大量的纤维素,所以也具有一定的排便功能,它对肝脏以及干细胞还有一定的保护作用。两者同时会用的话营养更加全面,也更易于人体的吸收。哪些人不适宜吃鲍鱼

    1.痛风患者及尿酸高者不宜吃

    鲍鱼是属于发物,而发物是一种具有高蛋白的生物,而这些有营养的高蛋白生物,往往就是会引起痛风等病因的原因,所以食用鲍鱼有可能会加重病情,同时也有可能引起疾病的复发。

    2.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用

    感冒期间,饮食应该要清淡,食用鲍鱼可能增加人身体的负担,这样不但不会减缓病症,还会加重病情,所以不应该食用鲍鱼。

    3.素有顽癣痼疾之人忌食

    原因与痛风相似,鲍鱼是是一种具有高蛋白的发物,而这些有营养的高蛋白生物,往往就是会引起顽疾,所以食用鲍鱼有可能会也有可能引起疾病的复发,也有可能会加重病情。鲍鱼的营养成分

    鲍鱼的营养丰富,它是一种含有热量的鱼类,同时它也含有微量元素钠,钙。还具有一定量的胆固醇,大量的矿物质元素,例如钾,磷,镁,维生素A,铁,硒,蛋白质,碳水化合物,维生素E,锌,脂肪的含量非常的少,也具有铜,锰,烟酸,维生素B2,维生素B1等等。鲍鱼的功效作用

    1、提高免疫力

    我们能从鲍鱼肉中能提取到一种生物活性物质,名为鲍灵素,这样的话它能够提高人体的免疫能力,破坏癌细胞代谢过程,这样能抑制癌细胞的代谢,但是对我们的身体的正常细胞没有什么影响,还能起到保护机体免疫系统的作用。

    2、调经润肠

    鲍鱼是一种可以滋养身体、平息肝火、保护肾脏”,同时还可以调整肾上腺素的分泌。所以鲍鱼能双向性调节血压,鲍鱼可以调理女性的经期、也可以使肝脏不能如此干燥,所以多食用鲍鱼还可治月经不调、大便便秘等疾患。

    3、促进生长发育

    鲍鱼是一种含有丰富的维生素的海鲜,鲍鱼中含有维生素A还有钙离子,维生素a可以保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、而钙离子的功能就是促进人体内骨骼内的生长发育。鲍鱼的食谱推荐

    1.鲍鱼炖土豆

    做法:准备八只新鲜的鲍鱼,清洁干净后备用。准备三个土豆,清洗干净去皮备用。

    准备五瓣大蒜,准备料酒,白醋,生抽,蚝油,胡椒粉,葱姜汁,精盐,味精,黄酒,白糖备用。准备红辣椒,青辣椒,洗净切成圈。淀粉加水,调为水淀粉,把鲍鱼肉用料酒,葱姜汁,胡椒粉腌制20分钟。支锅加热,加入少许葱油。把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色。捞出控油备用。把土豆切成滚刀块。把土豆放入蒸锅中大火烧开,转中小火蒸20分钟,七分熟取出备用。放入大蒜煸炒至金黄色。开始调味,加入黄酒,生抽,蚝油,精盐,白糖,味精,再加入葱姜汁制成汤汁。再放入鲍鱼,转中小火,盖上锅盖焖煮5分钟左右。加辣椒,分次淋入水淀粉勾芡。淋出油即可出锅。

    功效:鲍鱼是一种可以养肝明目的海鲜,还帮助我们身体减少虚弱,还可以滋润我们的肺。同样土豆也是一种养胃的植物,它可以帮助我们身体解毒、消除肿胀。而胡椒粉不光是调味品还可以补血、护齿、保护骨骼。2.鲍鱼红烧肉

    做法:准备两斤的五花肉,十余个鲍鱼,一块腐乳。锅里倒一点水,到入适量白糖,冰糖熬化,熬到无水状态下加一点点食用油,小火熬,熬到糖成嫩黄色浮在油上,加入五花肉。不断地翻炒五花肉,加入适量的大蒜,生姜,八角,加生抽,老抽,翻炒均匀,加入黄酒一小碗,翻炒均匀,加入鲍鱼,加入腐乳,加入适量的开水,汤汁煮开加入小葱,中火煮。肉酥烂时,大火收汁即可。

    功效:猪肉可以帮助人们减少缺少缺铁性贫血的症状。猪肉性平胃口极佳,有润肠胃、补肾气的功效,同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸。鲍鱼可以养肝明目、补虚润肺,而八角可以理气、止痛、温阳等功效。3.蒸鲍鱼

    做法:剥好皮的大蒜准备好备用,再清理干净鲍鱼八只,用刀把鲍鱼肉切成十字花刀以便入味。大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥,小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一点点盐,还有一勺料酒搅拌均匀。炒锅烧热倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄,加入刚刚调好的调料汁翻炒均匀。用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱,蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸五、六分钟即可。

    功效:鲍鱼能够提高人体的免疫能力,促进人体内骨骼内的生长发育。还具有一定量的胆固醇,大量的矿物质元素,营养价值极其丰富。

  • 如是
    如是

    我们主妇喜欢用海参来煮汤能使海参的营养很好地渗透在汤水里,使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到丰富的营养。下面跟巧妇爱煲汤一起来学学海参汤的家常做法

    1.海参鸽蛋汤的营养做法

    独特做法:海参鸽蛋汤,海参150克,肉苁蓉20克,红枣4枚(要去核),鸽蛋10个,精盐少量。将鸽蛋煮熟去壳,再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中,加上清水文火煲约3小时,最后加入少量精盐调味即可以食用。2.海参瘦肉汤的营养做法

    所用材料有:水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10毫升,料酒15毫升,味精2克,香油5毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升。

    独特做法:将海参洗净,切成抹刀片。猪瘦肉洗净,也切成薄片。熟鸡蛋皮切块,待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出,待用。将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。以上美食分享给大家,其实我是从参老头家学习到的,本人酷爱美食,深爱海参,所以有关海参的一切都会想尽方法去学习,在他们家满足的我的心愿,当然也会满足您的心愿,有什么疑问都可以咨询他们家,最重要的是每天还有免费的海参领取。

  • 听听
    听听

    海鲜汤的味道通常是清鲜鲜美,但如果想要增加甜美感,可以考虑加入以下食材:1. 玉米:玉米的甜味可以为海鲜汤增添甜味,同时还可以增加汤的浓稠度。2. 紫薯:紫薯是一种天然的甜味食材,可以帮助调节汤的味道,增加甜味。3. 胡萝卜:胡萝卜含有天然糖分,可以为汤增添口感和甜味。4. 洋葱:洋葱的甜味可以增加海鲜汤的清香味。5. 红枣:红枣是一种天然的甜味食材,加入汤中可以增加甜味和滋补功效。

    这些食材的添加量应该根据自己的口味和喜好进行调节,避免增加过多的甜味,影响汤的原有风味。