红烧冬瓜要怎么做

68人浏览 2024-05-25 07:07:34

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  • 称霸北部湾
    称霸北部湾
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    红烧冬瓜是一道简单又美味的菜肴,下面是制作红烧冬瓜的详细步骤:

    材料:

    - 冬瓜:500克

    - 瘦肉:100克

    - 生姜:适量

    - 葱段:适量

    - 料酒:适量

    - 酱油:适量

    - 盐:适量

    - 白糖:适量

    - 水淀粉:适量

    步骤:

    1. 冬瓜去皮,洗净后切成块状。瘦肉洗净后切成小块。

    2. 将切好的瘦肉放入开水中焯水,去除血水和杂质后捞出备用。

    3. 取一个炒锅,加入适量的油,烧热后加入葱段和姜片,炒出香味。

    4. 将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒均匀,加入料酒去腥。

    5. 加入适量的酱油和适量的水,再放入适量的盐和适量的白糖,煮开后转小火焖煮10分钟。

    6. 将切好的冬瓜块放入锅中,煮至软烂即可。

    7. 最后将适量的水淀粉加入锅中,翻炒均匀,使汤汁变稠,即可出锅。

    红烧冬瓜煮熟后,口感鲜嫩,汤汁醇厚,非常适合搭配米饭或面条食用。根据个人口味,还可以加入一些调料或配菜,如蚝油、香菇等,以增加风味。希望这个步骤可以帮到你,祝你成功制作红烧冬瓜!

  • 小奢求
    小奢求

    红烧冬瓜的做法如下:

    用料:冬瓜400克、姜适量、大蒜适量、红椒适量、香葱1根、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、淀粉适量。

    步骤:

    1、冬瓜去皮切厚片。2、锅中烧开水倒入冬瓜,煮十分钟捞出。3、姜切片,葱切末,蒜切碎,辣椒切圈。4、煮冬瓜的同时准备料汁,2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺白糖,1勺淀粉,半碗水,调匀。5、起锅热油,加入葱白,姜,蒜,辣椒,爆香。6、加入冬瓜,倒入调好的料汁。7、煮两分钟,无敌好吃的冬瓜就做好了。8、成品。

  • 冷暖自知
    冷暖自知

    材料:

    冬瓜:适量;

    白糖:少许; 生抽:少许; 老抽:适量; 食盐:适量; 蚝油:少许; 鸡精:少许;

    红烧冬瓜的做法:

    1,冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

    2,热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

    3,再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。

    4,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

    5,再加蚝,油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

  • 小红帽的蝴蝶结
    小红帽的蝴蝶结

    做法一1.冬瓜去皮、洗净,切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱,再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧,冬瓜快烂时勾芡,淋上葱油搅匀即成。做法二主料: 冬瓜 香菇 青红椒各1个制作步骤:  1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块;   2、然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;   3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;   4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;   5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;   6、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花即可。做法三原料:   [1]主料:冬瓜750克。   配料:猪瘦肉75克,蒜子、鲜红椒各25克。   调料:植物油75克,香油10克,盐6克,味精1克,酱油5克,韭花15克,鲜汤100克。制作方法:   1.冬瓜削皮去瓤、洗净,在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米),切3厘米见方的块。   2.猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。   3.净锅置旺火上,放油烧至七成热,下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色,加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂,再放味精、韭花,淋香油、装盘即成。希望你成功!

  • 海景
    海景

    红烧冬瓜做法:

    主料:冬瓜500克、猪瘦肉1块、青椒1个、葱姜蒜。

    辅料:生抽1勺、盐1勺、蚝油1勺、白糖适量、鸡精1勺、食用油适量。

    步骤:

    1、准备食材。2、冬瓜去皮、去瓤、洗净,切成小块。切成稍微厚些。 青椒切小条,猪肉切丝。3、锅里放油,把猪肉炒变色后,放入姜蒜炒香。4、放入冬瓜和青椒。两者可以一起放,成熟度基本一致,大火翻炒几下。5、调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖,搅拌均匀。6、炒至冬瓜8分熟,加盐、味精炒,炒均匀盖上锅盖继续烧。7、将冬瓜焖煮至熟,即可出锅。

  • 掘金小妞
    掘金小妞

    红烧冬瓜的做法家常如下:

    原料:冬瓜400克、食用油70毫升、白醋10毫升、食盐2克、生抽15毫升、开水800毫升、猪油15克。

    1、往锅里面倒入70毫升的食用油,烧至6成热。如下图所示。2、将切好洗净的冬瓜块倒入锅中煸炒。如下图所示。3、加入2克食盐。如下图所示。4、滴入10毫升的白醋。如下图所示。5、加入15克猪油。如下图所示。6、加入800毫升的开水。如下图所示。7、加入15毫升的生抽。如下图所示。8、改小火慢炖15分钟即可。如下图所示。9、出锅装盘。如下图所示。