怎么用蛋挞皮做榴莲酥

117人浏览 2024-05-18 21:01:43

6个回答

  • 发尾都羞怯
    发尾都羞怯
    最佳回答

    榴莲酥是一种美味的糕点,使用蛋挞皮制作,让人垂涎欲滴。下面是详细的制作步骤:

    材料:

    - 250克蛋挞皮

    - 200克榴莲肉(新鲜或冷冻)

    - 50克白砂糖

    - 50克黄油(室温)

    - 适量面粉(用于撒在工作台上)

    - 一个蛋黄(用于刷在酥皮上)

    步骤:

    1. 先将榴莲肉剁碎或放入搅拌机中打成泥状,确保没有大块的果肉。

    2. 在一个平底锅中,加入黄油和砂糖,用中小火炒糖,待糖完全融化并变成焦糖色。

    3. 将榴莲泥倒入锅中,与焦糖混合均匀,继续用小火炒制榴莲泥,直到水分蒸发至干,榴莲味浓郁,颜色略微变深。稍微冷却。

    4. 取一块蛋挞皮,撒上适量的面粉,用擀面杖将其擀薄,使其稍微变大,以便能够包入榴莲馅。

    5. 将薄片蛋挞皮放在手掌中,然后将一勺榴莲馅放在蛋挞皮中间。

    6. 将蛋挞皮从四个角折叠起来,封住馅料,使其成为一个小包。确保各个角都封紧。

    7. 将榴莲酥包放在烤盘上,重复以上步骤直到用完所有的蛋挞皮和榴莲馅。

    8. 用刷子蘸取蛋黄液,均匀刷在酥皮上,以增加色泽。

    9. 将烤盘放入已预热至180°C的烤箱中,烤制15-20分钟,直到酥皮金黄松脆。

    10. 取出烤盘,榴莲酥稍微冷却后即可食用。

    注意事项:

    - 如果使用冷冻榴莲,解冻并沥干多余的水分,以免影响榴莲馅的口感。

    - 炒制榴莲泥时要小心火候,避免过热,以免糊掉。

    - 制作过程中要确保酥皮封口牢固,馅料不会溢出。

    - 烤制时间请根据个人烤箱的特性进行调整,以确保酥皮烤熟而不过度焦黑。

    希望以上步骤能帮助到您制作美味的榴莲酥!

  • 生活玩逸
    生活玩逸

    一方面可能是时间长,另一方面,看你用的是什么蛋挞皮,葡式蛋挞皮,又油又酥,特别容易破,还有就是蛋挞皮有没有化好,有的时候化的不好,就包榴莲肉,结果皮撑破或撑薄了,也特别容易破。

  • 小小小小小土豆
    小小小小小土豆

    榴莲酥怎么做,香甜酥脆,一家人都爱得不行呢?

    很多年也不买零食了,想吃的都是自己做了,不论是曲奇饼干,或是吐司面包,甜品这些,学好蛋糕烘焙快十年了。记不清楚做了是多少品类的小点心了。只需家人和自身想吃的就去买食物,败也是败啊!蛋糕烘焙是坑真的不假!

    外卖送餐有点小贵呐。自己做可以任意吃哈,并且倍投出炉的,不用技术性。新手入门都可以行!这次我烤8个全都吃完了,太解馋了!几乎没有吃过这么爽呐,有兴趣的朋友能够试试。提到新鲜水果之王榴莲,有些人喜欢吃,有些人看不上哈。实际上臭的很甘甜!榴莲性热,味辛,具有一定的补气补血,疏风清热,芳香化湿,除虫消痒,补血养血的功效。增强体质,健脾补气,壮阳补肾,温馨人体,属滋补养生有益的新鲜水果,能够活血散寒。也有多种营养元素,人体脂肪,钙,铁和磷等。体质虚弱的朋友可以多服用。

    这零食,有人爱它之深入骨髓,有些人看到就走,简易1包1烤太甘甜了!菜谱;榴莲酥食物;挞皮8个,榴莲肉适量。鸡蛋液适量。白芝麻适量。

    第一步

    将榴莲肉割下来,全用刀割下就可以了。无需放糖,猫山王榴莲非常的甜而不腻。假如是别的榴莲可酌情考虑加上糖度。第二步

    冻的挞皮,拿进房间缓5分钟左右就可以了,边沿软的迅速。将适量的榴莲果实放入挞皮里面。好似照片一样按压扁了,仿佛小帆船一样。放入烤箱上下火200度,烤10分钟。取下扒下机壳。

    第三步

    先后放进烘烤盘,刷蛋液,撒芝麻。要是没有白芝麻,榴莲酥食物;挞皮8个,榴莲肉适量。鸡蛋液适量。白芝麻适量。能够忽略。入烤箱上下火200度,15min。出炉了,色泽金黄松脆。小提示;蛋挞皮必须解除冻结。

  • 小奢求
    小奢求

    配料:榴莲肉一块、飞饼皮三张、鸡蛋液少许 烹饪步骤:1.准备好材料:飞饼皮三张、榴莲肉一块,鸡蛋一个

    2.榴莲去核后用勺子稍压成果泥

    3.取出飞饼皮三张,稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起

    4.用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型

    5.切成大小均匀的正方形小面片

    6.用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间,在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液

    7.对折面片成三角形,用手将边缘处压紧 8.用叉子压出花纹,再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔

    9.放入预热好180度的烤箱,烤20分钟左右到表面金黄即可

  • 酸奶沛
    酸奶沛

    做好后可以放冰箱冷冻起来保存,用时放入冷藏室回温即可。

    做榴莲酥的方法步骤如下:

    所需原材料:

    1、主料:榴莲、蛋挞皮16个。

    2、辅料:蛋黄1个、黑芝麻。

    第一步:先准备好适量的榴莲。第二步:然后用勺子将榴莲捣成泥。第三步:再准备好其它材料。第四步:蛋挞皮提前化冻。第五步:在蛋挞皮里放适量榴莲肉。第六步:捏紧,摆入烤盘。第七步:放进预热好的烤箱,中层,上下火,200度,十分钟后取出,去掉锡纸皮,用叉子把边压紧,刷上一层蛋黄,撒上芝麻。第八步:再次放进烤箱继续烤20分钟即可。第九步:成品图如下。

  • 奶味
    奶味

    榴莲素有“水果之王”的美称,其营养丰富,虽然有着一股特殊的味道,但还是广受大家的欢迎,榴莲的做法也是多种多样,今天老陈教给大家用榴莲做榴莲酥,做法简单方便,做出来的榴莲酥酥酥脆脆,味道超赞,比面包店卖的还好吃。准备材料:蛋挞皮、榴莲肉200克、鸡蛋1个、黑芝麻适量、黄油适量、白砂糖2小勺

    做法步骤:

    1、碗中打入鸡蛋,分离蛋黄和蛋清,加入2克盐,把蛋黄搅拌均匀,放置一边备用

    2、锅里加入黄油预热,加入榴莲肉,翻炒均匀3、接着加入适量白砂糖,继续翻炒至粘稠状态4、把炒好的榴莲肉放入到蛋挞皮中,蛋挞皮对折捏紧5、捏好的蛋挞皮表面刷上一层蛋黄液,撒上少许黑芝麻6、放入烤箱,上下火177度烤至10分钟就酥酥脆脆,味道超赞的蛋黄酥就做好,这个办法比较简单办法,很适合喜欢吃榴莲酥但又没有做点心经验的朋友。