烧烤店锡纸鸭血怎么做

34人浏览 2024-02-26 10:20:15

6个回答

  • 哈哈哈
    哈哈哈
    最佳回答
    锡纸鸭血是一道很受欢迎的烧烤食品。下面是制作锡纸鸭血的详细步骤:所需食材:1. 鸭血块2. 鸭心块3. 鸭肠块4. 鸭肾块5. 蒜末6. 姜末7. 酱油8. 盐9. 料酒10. 白胡椒粉11. 香菜(用于装饰)步骤:1. 将鸭血、鸭心、鸭肠和鸭肾块用水冲洗干净,沥干水分备用。2. 准备一个大碗,将蒜末、姜末、酱油、盐、料酒和白胡椒粉放入碗中,调成腌料。3. 将鸭血、鸭心、鸭肠和鸭肾块放入腌料中,搅拌均匀,腌制15-20分钟。4. 在锡纸上铺一层锡纸,将腌制好的鸭血、鸭心、鸭肠和鸭肾块摆放在锡纸上。5. 用另一张锡纸将食材包裹起来,封口处要尽量包紧,确保烧烤过程中不会漏出。6. 将包好的锡纸鸭血放到烧烤架上,烧烤时火力要适中,避免过旺的火力烤焦食材。7. 烧烤约5-10分钟后,用铁钳将锡纸鸭血翻面,继续烧烤约5-10分钟。8. 待锡纸鸭血变得金黄色,并散发出香味时,即可取出。9. 把锡纸鸭血放在盘子中,撒上香菜作为装饰。美味的锡纸鸭血就做好了!
  • 魔都李不白
    魔都李不白
    鸭血不太适合串串,因为它实在太软了,容易碎,而且即使串上了,再制作的过程中也容易断了影响美感,我们一般去饭店吃饭,火锅类的话一般都用盘子装,烤肉的话一般都是锡纸盒子,偶尔去串串香会有串好的鸭血,就要求块切的大一点,不要煮的过久切成大小均匀的片,用竹签穿起来。
  • 阿华田的大叔
    阿华田的大叔
    材料:鸭血200g,粉丝50g,豆腐泡4粒,香菜碎2茶匙(10g),鸭肠50g,香葱花1茶匙(5g),姜丝5g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),白醋1/2茶匙(2ml)制作步骤:1、鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后,鸭血切成1.5cm的方丁,鸭肠切成2cm长的小节。2、鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。3、煮锅中加入500ml凉水,大火煮开后,放入切好的鸭肠和姜丝,再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁,调入盐,继续煮约2分钟关火。4、将煮好的鸭血汤盛到汤碗里,撒上香菜碎和香葱花,加入白胡椒粉和白醋,吃时拌匀即可。食材鸭血500g,韮菜200g,蒜子2个,小米椒适量,盐适量,蚝油1勺,生抽1勺,方法/步骤1/3把蒜子剁成泥,辣椒剁碎,混在一起。洗好韮菜,切好鸭血,摆放在锡纸盘中(韮菜放最下面)。2/3起锅烧油,油热后倒入蒜蓉和辣椒碎,炒香。3/3把炒好的蒜蓉辣椒铺在鸭血上,再把调好的酱汁倒入,最后倒进适量的水,放进烤箱,180度,15分钟,就可以了。
  • 新的启航
    新的启航
    食材、鸭血500g,韮菜200g,蒜子2个,小米椒适量,盐适量,蚝油1勺,生抽1勺,1/把蒜子剁成泥,辣椒剁碎,混在一起。洗好韮菜,切好鸭血,摆放在锡纸盘中(韮菜放最下面)。2/起锅烧油,油热后倒入蒜蓉和辣椒碎,炒香。3/把炒好的蒜蓉辣椒铺在鸭血上,再把调好的酱汁倒入,最后倒进适量的水,放进烤箱,180度,15分钟,就可以了。做法步骤:1.准备好锡纸盒,龙口粉丝和鸭血2.粉丝放温水中浸泡,鸭血切片放在水里3.油热下蒜末和小米辣,炒出香味后,加入一勺红油豆瓣酱,翻炒,关火,加入一勺蚝油,两勺生抽,小半勺醋,一点白胡椒粉,一勺盐,小半勺白糖搅和搅和4.底层放粉丝,再把鸭血摆上去,加一碗水,和鸭血持平的那种,倒上料汁,盖上盖5.中大火十分钟样子就可以啦,知道后面的时候,可以掀开来看看粉丝有没有糊6.撒上香菜,完美!材料:鸭血200g,粉丝50g,豆腐泡4粒,香菜碎2茶匙(10g),鸭肠50g,香葱花1茶匙(5g),姜丝5g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),白醋1/2茶匙(2ml)制作步骤:1、鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后,鸭血切成1.5cm的方丁,鸭肠切成2cm长的小节。2、鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。3、煮锅中加入500ml凉水,大火煮开后,放入切好的鸭肠和姜丝,再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁,调入盐,继续煮约2分钟关火。4、将煮好的鸭血汤盛到汤碗里,撒上香菜碎和香葱花,加入白胡椒粉和白醋,吃时拌匀即可。主料:绿豆粉丝一份,鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根,鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适。1、粉丝放入冷水中浸泡五分钟左右,2、鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,3、小油菜、香菜洗净备用。4、把提前炖好的老鸭汤准备好,锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开。5、锅开后放入准备好的鸭血,再把豆腐泡和豆干放入锅中。
  • 有妳很瞞促
    有妳很瞞促
    1、准备食材。2、大蒜切末。3、郫县豆瓣剁碎。4、蒜苗切碎。5、可入烤箱的容器中铺上锡纸。6、娃娃菜洗净沥干水分铺底。7、放上鸭血块。8、表面撒上蒜苗。9、锅里热油,放入大蒜煸香10、放入豆瓣炒出红油。11、加入小米辣翻炒均匀。12、加入热水、蚝油、生抽、少许盐、糖煮沸。13、将酱料浇在鸭血上14、盖上锡纸,烤箱220度预热5分钟,烤20分钟即可。15、出锅撒点芝麻装饰下。所需材料:鸭血条适量、葱姜适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量、锡纸适量。步骤:1. 烤箱预热180度,锡纸铺在烤盘上。2. 将鸭血条洗净,切成适当的大小。3. 葱姜切末,放入鸭血条中,加入生抽、糖、料酒、盐、黑胡椒粉和辣椒粉拌匀腌制10分钟左右。4. 将腌制好的鸭血条放在铺好锡纸的烤盘上,放入预热好的烤箱中烤10分钟左右,取出翻面,继续烤10分钟左右即可。烤制过程中可以根据个人口味加入适量的孜然粉或者其他调味料,烤制时间也可以根据自家烤箱的性能进行适当的调整。烤好后可以直接食用或者配上自己喜欢的调料食用。
  • 全世界最好的W
    全世界最好的W
    用料鸭血 400克娃娃菜 1颗蒜苗 1根小米辣 3个大蒜 整个郫县豆瓣 两勺生抽 两勺蚝油 1勺热水 适量盐 少许糖 少许做法步骤1、准备食材。2、大蒜切末。3、郫县豆瓣剁碎。4、蒜苗切碎。5、可入烤箱的容器中铺上锡纸。(我用的蛋糕模具)6、娃娃菜洗净沥干水分铺底。7、放上鸭血块。8、表面撒上蒜苗。9、锅里热油,放入大蒜煸香。10、放入豆瓣炒出红油。11、加入小米辣翻炒均匀。12、加入热水、蚝油、生抽、少许盐、糖煮沸。13、将酱料浇在鸭血上。14、盖上锡纸,烤箱220度预热5分钟,烤20分钟即可。15、出锅撒点芝麻装饰下。