烧烤锡纸烤羊排怎么做

125人浏览 2024-02-26 08:22:26

6个回答

  • 好不容易
    好不容易
    最佳回答
    烧烤锡纸烤羊排是一道美味的烧烤菜肴。下面是详细的做法:材料:- 羊排:500克- 盐:适量- 黑胡椒粉:适量- 大蒜:适量- 生姜:适量- 酱油:适量- 食用油:适量- 红酒:适量- 柠檬汁:适量- 香菜:适量(可选)步骤:1. 准备材料:将羊排洗净备用。将大蒜和生姜切碎备用。准备一个大碗,加入一些酱油、红酒、柠檬汁和适量的食用油,搅拌均匀,制作腌料。2. 腌制羊排:将羊排放入准备好的腌料中,用手轻轻按摩使得腌料能够均匀地渗透到羊排中。然后将羊排放入冰箱中腌制2-4小时,让羊排充分吸收腌料的味道。3. 准备锡纸:将一张足够大小的锡纸铺在烧烤炉或烤箱的烤架上。如果使用烤箱,预热至200度。4. 包裹羊排:将腌制好的羊排放在锡纸上,将锡纸的两端向内折叠,然后像包饺子一样折叠成一个密封的包裹。确保锡纸包裹紧密,不要有空隙,以免腌料渗出。5. 烤制羊排:将包裹好的羊排放在烧烤炉或预热好的烤箱中,烤制约15-20分钟,时间根据羊排的大小和烤的程度而定。可以打开锡纸检查羊排的熟度,如果还不够熟,可以继续烤制。6. 调味:将烤好的羊排取出,撒上适量的盐和黑胡椒粉,可以根据个人口味添加其他调味料。将切碎的大蒜和生姜撒在羊排上,再撒上一些香菜。7. 上桌享用:将烤好的羊排切成块状,摆盘并上桌享用。可以搭配适当的蘸料或配菜。美味的烧烤锡纸烤羊排就做好了。祝您用餐愉快!
  • 天穹
    天穹
    用料:羊排 4根 、 海盐 2克 、 黑胡椒 2克 、 白兰地 8克 、 橄榄油 5克 、 迷迭香 5克 、 蒜头 2瓣做法:1.羊排洗净,用厨房纸吸干水分。2.撒上研磨黑胡椒碎,海盐,白兰地,橄榄油,戴上一次性手套,按摩片刻,放上蒜片与迷迭香,抓匀。3.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一个小时。4.腌制好的羊排放在铺有油纸的烤盘上。5.放入预热好的卡士烤箱,中层,230度烤12到15分钟左右。6.烤制过程中阵阵香味袭来,随着烤箱结束烘烤声响起,诱人的羊排烤好了。步骤 1space羊排切块后泡水两个小时,中途记得换水步骤 2space准备好调料,家里没有圆葱了。用大葱代替一下,建议用圆葱味更好步骤 3space羊排沥干水分后加入葱姜孜然,生抽,耗油,辣椒粉腌制半个小时步骤 4space烤盘铺锡纸刷一层薄薄的食用油。把羊排摆上步骤 5space上边盖一张锡纸吧羊排包裹起来步骤 6space烤箱210°烤三十分钟。放入下层位置步骤 7space时间到后揭开上边的锡纸。在继续放入烤箱中层位置烤10分钟步骤 8space出锅后表面可以撒点烧烤料之类的材料准备:羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量做法:1、花椒泡水晾凉2、洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀3、羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌三小时
  • 温柔美人吟
    温柔美人吟
    材料准备:羊排 6根约500克,洋葱头 1个,盐 1勺,孜然 少许,辣椒粉少许做法:1. 羊排清洗干净后沥干水分,然后把一整头洋葱切丝加入羊排里,在加一勺盐。2.将盐均匀的涂抹在羊排上,用双手揉搓每一根羊排1-2分钟,将盐味搓进肉里,然后将洋葱和羊排装进袋子里,放入冰箱冷藏室里腌制一晚上。3. 准备少许孜然和辣椒粉。4. 将腌制入味的羊排放入烤箱中层烤架上,烤架下面放烤盘接住羊排滴下来的油脂。200度烤10分钟,然后230度在继续烤20分钟左右。5. 将羊排朝下的一面翻上来,230度烤8分钟左右。6. 将羊排取出来,撒少许孜然和辣椒粉。7. 再将羊排放入烤箱,230度再烤5分钟左右即可出炉材料羊排,孜然粉,洋葱,土豆,盐,料酒。做法如下1,买羊排的时候让师傅帮忙中间砍三段,大骨头在砍一下分开。回家清洗时注意骨刺。洋葱切条,将羊排用盐和料酒按摩一下,用红酒也可以。在撒些孜然粉,洋葱条一起抓一下,然后用保鲜膜封好,腌制十个小时盐不要太多。2,土豆洗净切不要太薄的片,烤盘铺锡纸,低层放上腌制的洋葱,第二层放土豆片,羊排放在上面,依个人口味撒些孜然粉。烤箱200度,上下火一快烤四十分钟,中途隔十分钟观察看看。将近四十分钟就完成了。羊排600克洋葱250克番茄2个大蒜2个辅料迷迭香适量百里香适量盐5勺黑胡椒粉9勺橄榄油适量1将新鲜的羊排稍微洗一洗,擦干水分,撒上黑胡椒和盐,抹匀,腌制15分钟2百里香和迷迭香洗净,控干水分备用3平底锅中放油,放入大蒜,百里香和迷迭香,用小火煎出香味4转大火,放入羊排,煎到两面金黄后取出5把煎好的香料放在锡纸上6放上煎好的羊排,包紧,送入烤箱180°烤10分钟7洋葱切条,西红柿切半,放入还留有煎过羊排的油的锅中,这样会让食材更香一些,煎4分钟后撒一点盐和黑胡椒粉即可出锅,配上烤好的羊排,即可食用食材:羊肋排一扇大约2斤,葱3段,盐一勺,姜3片,香叶2片,八角2个,花椒一勺。2、羊肋排一扇大约2斤,要这种上面带一层油皮的,烤出来油润好吃;3、洗干净用凉水浸泡半小时,捞出冲干净,锅够大可以整扇放入锅中煮;4、将羊排放入锅中,倒入凉水没过羊排,大火煮开,撇去浮末;5、放入3段葱、3片姜、2片香叶、2个八角、一勺花椒、一勺盐,煮熟的羊排要吃起来微微有咸味。放入高压锅小火压15分钟,电高压锅选择肉类模式,时间到放气打开,不要一直不放气焖着,那样羊排太烂会脱骨。如果不用高压锅,就盖上锅盖小火煮到用筷子扎一下肉,能轻松扎透的状态;6、羊排捞出晾凉,油皮那面冲上,用刀顺着羊排的骨缝划刀,不要划断,如果不为摆造型就划开成单独一根根的状态,这样抹料时腌制更入味。7、先用盐将羊排划开的骨缝和表面都抹匀,再根据口味放上辣椒粉、孜然粉、花椒粉或者十三香也和盐一样均匀的抹一遍,揉一揉,让调料入味;还可以在上面再撒上细细的洋葱丝;8、取烤盘铺一张锡纸,放上抹好料的羊排,油皮那面冲上;9、盖上一张锡纸,将两张锡纸的四周折到一起,就是将羊排包裹住,放置半小时到一小时,然后放入烤箱中层,220度烤25分钟;取出去掉上面的锡纸,再放入烤箱上层,220度烤大约8分钟,要注意观察,羊排表面上色即可,取出划开成一根根的状态,趁热吃最好吃。食材:羊排、姜、孜然粉、孜然粒、小茴香、盐、辣椒粉、芝麻、蜂蜜。1、大块羊排冲洗干净,冷水放入煮锅中,加入几片姜,一勺盐增加底味。2、敞开盖子大火煮开,改中小火煮10-15分钟,将羊排煮到七八成熟捞出控水备用。3、羊排放在锡箔纸上,稍微加一些小茴香,多放一些孜然粒和孜然粉,抹上一些盐。4、用锡纸将羊排包裹紧实,放入烤箱中180度烤30分钟。5、羊排拿出,打开锡纸,在羊排上抹上一些蜂蜜,撒上孜然粉和辣椒粉、白芝麻。6、继续放入烤箱中,不要包裹,200度高温继续烤15分钟左右。
  • 小妮子
    小妮子
    1,食材准备:新鲜羊排羊排浸泡1小时除去血水,切成小条,控干水分(最好厨房用纸吸干表面水分)。2,加入洋葱切丝,生抽5勺,蚝油4勺,料酒4勺,盐3勺,孜然粉,孜然粒(越多越好,羊肉孜然是绝配),辣椒粉,花椒水,抓匀腌制。用保鲜膜封口放入冰箱腌制24小时。3,腌制好后,用锡箔纸包裹羊排(注意:腌制调料等捡出来不要放进去)密封,不要有开口,否则会流失香味。放入烤箱,不需预热,200度上下两层烤50分钟。4,50分钟到后,取出,用剪刀把上面一层锡箔纸剪开,里面会有烤出来的水分,倒掉!5,在羊排表面刷一层油,刷一层酱汁(蜂蜜,黑胡椒酱调汁),然后再次撒孜然粉,辣椒粉,熟芝麻,放入烤箱再烤20分钟(为的是让表面有焦脆感~)然后就可以出锅了。备料,把羊排切好要的份量去边。用叉子把羊排扎孔。洋葱去皮切丝,辣椒粉盐加少许水一起拌均匀。拌好的腌料均匀的抹到羊排两面,用保鲜袋把羊排包好,隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩。把剩下的腌料倒在保鲜袋和羊排一起包好。放在冰箱冷藏室里腌制12小时。把腌制的羊排提前拿出一小时,把烤箱预热5分钟,腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好,将锡箔纸四周包严。放在烤架上烘烤50分钟,将羊排取出去掉锡箔纸撒上孜然粉。继续烤10分钟左右外表酥黄即可。食材:羊排600克,苹果两个,干葱六个,生抽15克,黄酒15克,盐6克,烧烤料30克,辣椒面10克。制作过程:1准备好所有食材。2苹果洗净不去皮切块去核,干葱去外皮洗净。3把苹果块和干葱放在料理机里加一点水打成泥。4羊排洗净控干水分,可以用厨房纸吸一下,洗好的羊排放在盆里把打好的果泥倒进去。5再加15克黄酒。6然后加入6克盐。7最后加入15克生抽。8戴上手套用力抓揉羊排便于入味,然后盖上保鲜膜腌制二小时,期间再按摩几次,记得翻个面。9腌制好的羊排用流动水冲去调料然后控干水分,摆放在空气炸锅的炸蓝内。10盖好盖子选串烧档先烤10分钟,默认是210度,如果你没空气炸锅就用烤箱也行。11烤十分钟以后打开盖子撒一层烧烤料,然后翻个面这一面也撒一层烧烤料,盖好盖子再选串烧档烤10分钟。12最后一次打开盖子是吧羊排两面都撒上些辣椒面,盖上盖子再烤2分钟即可。烤羊排的时候,腌一下会更入味好吃。我用的是最简单的调料,新手也可以零失败。而且这个调料虽然简单,但是去羊腥臊味还是很不错的。连我不爱吃羊肉的人都吃了。食材黑胡椒粉 1-2茶匙小羊排 6份孜然粉 1汤匙盐 1-2茶匙方法/步骤将羊排洗干净。切去肥油。然后在每根骨架片切开。在每块羊排上都撒上盐。撒上黑胡椒。再撒上孜然粉。喜欢吃辣的还可撒些辣椒粉。放冰箱腌制1小时。我平时是腌一晚过夜的。取出后用200度烤30分钟就可以吃了。
  • 忘羡
    忘羡
    不可以,烤羊排直接放在架子上烤即可。锡纸包住羊排不能放在微波炉里的。微波炉在烹饪情况下所用的器皿不能用金属和搪瓷制品,因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低,加热均匀性差,还会使微波与金属接触产生火花,应当注意的。做法:1、将羊排用盐,烧烤酱,胡椒粉,料酒腌制二十至三十分钟;2、在架子上铺上锡纸,将羊排平放之中;3、撒入孜然并放入洋葱,用锡纸包好;4、用微波烧烤40分钟,注:电功力一千五百瓦。微波炉一烤羊排不可以用锡纸,因为锡纸属于金属,锡纸又是可燃物,放在微波炉内容易着火,太不安全。使用微波炉烧烤功能的话,是可以使用锡纸等金属类器皿的。而且在微波炉烧烤时一定不要使用塑料等器皿尽量使用金属器皿。微波炉烧烤和微波没有关系,看看说明书,上面也有这样的器皿提示。
  • 盼盼的盼
    盼盼的盼
    1、羊排略泡去血水控干,蒜切末,和除了迷迭香、孜然粉之外的所有配料一同裹覆羊排之上,至少腌制三个小时。过夜更佳。2、空气炸锅铺上锡纸,平铺羊排,间隔处置迷迭香,180度20分钟。10分钟时撒一半孜然粉翻面。15分钟时撒另一半孜然粉。一滴油都不用,羊排本身的油脂和汁水已经很棒了