锡纸烧烤金针菇怎么做

103人浏览 2024-03-04 23:45:02

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  • 墩墩已蹲蹲i
    墩墩已蹲蹲i
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    锡纸烧烤金针菇是一道简单又美味的菜肴。下面是详细的制作步骤:材料:- 金针菇250克- 大蒜2瓣(切碎)- 生姜1小块(切碎)- 酱油2汤匙- 麻油1汤匙- 盐适量- 黑胡椒粉适量- 锡纸步骤:1. 准备材料:将金针菇洗净后切去根部,将大蒜和生姜切碎备用。2. 预热烧烤炉:将烧烤炉预热至适中温度,约180摄氏度。3. 准备锡纸:将足够长的锡纸剪成适当大小,以容纳金针菇。4. 混合腌料:在一个碗中,将酱油、麻油、切碎的大蒜和姜均匀混合。根据个人口味,可以适量加盐和黑胡椒粉调味。5. 腌制金针菇:将准备好的金针菇放入混合好的腌料中,轻轻搅拌均匀,确保每个金针菇都沾上调料。6. 包裹锡纸:将腌制好的金针菇放在锡纸上,用锡纸包裹成包裹形状,确保金针菇完全被锡纸包裹。7. 烧烤金针菇:将包裹好的金针菇放在预热好的烧烤炉上,烧烤约10-15分钟,或者直到金针菇变软熟透为止。期间可以适时翻转锡纸,保证金针菇受热均匀。8. 完成:将烤好的金针菇取出,撒上适量的黑胡椒粉进行装饰。锡纸烧烤金针菇现在可以享用了。这是一道味道鲜美、口感丰富的小吃,适合作为独立的小菜或者配菜,希望您会喜欢!
  • 注销中
    注销中
    食材:五花肉 500g,小苏打 适量,姜葱 适量,粗盐 适量,五香粉 适量,生抽 适量,花椒 适量,料酒 适量,锡纸 适量方法/步骤1.锅里加入适量水,将五花肉放入锅里,待水烧开后加入小苏打半勺,先将猪皮面煮熟;2.葱姜切片切断备用;3.然后把五花肉捞出放入冷水清洗,再放入大锅凉水中浸泡冷却,并加入料酒、花椒葱姜、五香粉使它入味;4.将瘦肉那面切几刀,倒入生抽,使它入味;5.用锡纸包裹好,瘦肉面朝下,猪皮面朝上不用锡纸包裹,侧面用提前泡过的牙签从侧面插入固定好,再用牙签戳一下猪皮;6.猪皮面散上一层粗盐;7.把五花肉放入烤箱,220度烤30分钟,拿出来后刮掉表面的粗盐,然后再一次放入烤箱240度烤20分钟;8.烤好后切块就可以开吃了。食材:五花肉 700克蒜 1头烤肉酱 1包酱油 1勺孜然粉 适量步骤/方法1.五花肉洗净擦干水分后切成片放入容器中。2.大蒜去皮切碎。3.将蒜碎放入肉片中,加入一包烤肉酱拌匀。4.加入一勺味极鲜酱油拌匀。5.加入适量孜然粉拌匀腌制2小时。6.烤盘铺锡纸,肉腌好后平铺入烤盘中,放入预热好的烤箱中,200度烤30—40分钟左右。用料猪背柳或里脊肉 1块洋葱 半个青椒 1个红椒 半个金针茹 1把芹菜 4~5根糖 少许独蒜 1~2个味极鲜酱油 2勺蚝油 1勺料酒 1勺玉米淀粉 1勺麻油 1勺清水 适量芝麻 适量葱花 适量姜 1小块食用油 1勺五香粉 少许黑胡椒粉 适量做法步骤步骤 1将肉切片,加入葱花、姜末、酱油、蚝油、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒粉、麻油、少许白糖混合后,再加入适量清水揉进肉里,腌制20分钟步骤 2将芹菜切条、红椒青椒洋葱切片,金针菇撕小条。拿一张锡箔纸,先将其叠成长方形的盆状,在锡纸上先铺金针菇,然后放切好的蒜瓣及姜片(不喜欢的可以不放),再放入洋葱青红椒及芹菜,再撒上一点盐花,撒一点食用油和少量酱油步骤 3将肉片铺在蔬菜上,撒少许黑胡椒粉和麻油,如喜欢吃烧烤味的还可以加点孜然粉或做牛排的黑胡椒酱步骤 4另拿一张锡纸盖上,密封好,烤箱190度预热5~10分钟,将包好的菜放入烤箱,190度烤30分钟,拿出后可以打开看一下,如果觉得味道不够可根据自己喜好适当再加一些调料,加入切好的芹菜叶子和葱花,盖好锡纸放入烤箱再烤10分钟取出步骤 5撒上一些白芝麻做点辍就行了。步骤 6中午弄的菜有多,所以晚上又换了一种做,既在腌肉时加了点蛋清和买的烤肉酱,在铺蔬菜前先将蔬菜用烤肉酱拌了一下再铺到锡纸上,腌肉时剩下的蛋黄放在铺好的肉和菜当中步骤 7出锅,这版是放了烤肉酱、孜然粉、香辣酱和鸡蛋,喜欢吃辣的出锅可以放点小米椒。没有烤箱的,据说也可用铁锅,用锡纸包好放在铁锅中,中火烧10分钟就可以了。
  • 陪我失眠
    陪我失眠
    锡纸金针菇,锡纸鱼,锡纸花甲,锡纸粉丝,锡纸牛蛙,锡纸脑花,锡纸茄子,锡纸生蚝,锡纸虾,锡纸香干,锡纸烤羊肉,锡纸烤猪蹄,锡纸韭菜,锡纸蝉蛹,锡纸土豆片,锡纸鱿鱼,锡纸鸭肠等等。锡纸烧烤的特点是防止食物粘烤盘,还有食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上,并且防止水分流失,保持鲜嫩。
  • 大熊小黑粉
    大熊小黑粉
    你好  很喜欢吃金针菇 这道菜的做法非常简单 准备材料: 1. 金针菇一把 2. 香菇少许 3. 洋葱少许 4. 奶油少许 做法: 1. 金针菇洗净,香菇先泡好切丝,洋葱也切丝。 2. 把金针菇、香菇、洋葱、跟一些奶油全部用锡箔纸包起来,放入烤箱烤15分左右,就完成了。 note: 1. 奶油其实可有可无,有的话比较香一点,这样而已。 2. 如果有鸡汤,放一点鸡汤下去会更香更好吃。 3. 我做这道菜时,是因为家里有剩下的切丁洋葱,很想把洋葱用完,所以我的洋葱是丁状的。 4. 我用的烤箱,是非常阳春那种,不能调温度的... 5. 香菇也可以用其它种类自己喜爱的香菇,只是家里只有干香菇,所以就用干香菇。 这道菜 吃起来很有香菇与金针菇的原味 加上洋葱的微甜,满好吃的。三菇豆腐瘦身汤 材料 金针菇1两半、草菇1两半、香菇1两半、板豆腐2块、 枸杞子5钱、红萝卜2条、猪排骨4两、姜片2片 调味料: 盐少许 作法 1 猪排骨洗净以姜片飞水川烫捞起备用 2 红萝卜切块、香菇去蒂、板豆腐切块 3 砂锅中注水煮沸后放入排骨、香菇、草菇、板豆腐、金针菇、 红萝卜、枸杞子熬煮三个小时,起锅时再加入少许盐调味即可 备注 功效: 清肺胃积热、清除毒素、增进钙质可预防骨质退化症、降低血压、 滋阴补肝、并且有明目的功能菇类的好处 香菇可以降低胆固醇及血脂、金针菇可以促进肠蠕动及增加饱足感 .
  • 无趣
    无趣
    第一、锡纸烧烤的作法先把锡箔纸裁好,大约和一张A4纸类似尺寸,放进烘烤盘放上爱好的金针蘑,放的情况下不必把锡箔纸都布满,等下也要伸缩的。先放生抽,再把白胡椒粉五香粉及其朝天椒放上。{生抽需放的匀称,朝天椒五香粉和白胡椒粉无需}。接进下就把锡箔纸叠上,{4个角先后抓起來随后压在一起就可以了}最终放进电烤箱或是烧烤架。{电烤箱710分钟上下,烧烤架15分鐘上下}。第二、特点锡纸烧烤1、将烤肉料放水递减匀称,料与水的占比为1:1(调味品包裝后边有详尽的配制)2、将调味品倒进装在保险袋的猪排骨中,搅拌,让每片猪排骨都匀称的沾到料汁。随后放进电冰箱腌渍一夜,没空得话,起码还要三四个钟头才可以更强的进味。3、将腌渍好的猪排骨包入锡箔纸中4、将每片肉都包囊严密,才可以确保猪排骨的原生态。5、放进烤架子上烤就可以。第三、锡纸烧烤全集一般不容易起火,并且阻隔了食材和厨房油烟中的有害物,用于烤串更健康。可是,锡箔纸不可以在微波炉加热里应用,会点火。锡纸烧烤是将解决好的食材、原材料等用锡箔纸包囊后放进烤箱或火中烤制。锡纸烧烤避免食材粘烘烤盘,第二是避免食材沾到脏东西,第三是便捷刷烘烤盘,第四是有的食材烘烤的情况下有调味品,包馅等怕散去了用锡纸包装上,第五是避免水份外流,维持细嫩。应用:认真观察锡箔纸,可发觉它的双面是不一样的。一面很明亮,另一面色调较乌。明亮的一面称为光感应面,色调较乌的这里叫亚光面,在应用时,要用亚光面来触碰食材,光感应面带在外面。倘若一不小心用反了,光感应面触碰了食材,可能会导致食材黏连在锡箔纸上。锡纸烧烤做法有很多,常见的有锡纸金针菇、锡纸娃娃菜、锡纸花甲、锡纸虾、锡纸鸡爪等。一、锡纸金针菇制作锡纸金针菇是比较简单的,因为是素材,不用过多的处理,需要的配料也是比较简单,但是即使它做法简单配料用的少,但它的美味依然被大家喜爱。锡纸金针菇配料配方:炒好的蒜蓉适量、辣鲜露5g、鸡汁5g、料酒10g、海鲜酱油20g、蚝油20g、红烧酱油5g、红油30g、麻油10g制作方法:把洗干净的金针菇放入做成盒子状的锡纸盒里,然后把蒜蓉、鲜辣露等提前准备好的配料淋在金针菇上面,然后放入火上开始中火慢烤,烤好之后出锅之前1分钟撒上香菜末、鲜辣椒末即可二、锡纸娃娃菜娃娃菜不管是火锅还是烧烤还是其他的做法,都有一种虽然样貌平凡但是实力惊人的感觉,所以说到锡纸烧烤,那锡纸娃娃菜一定是终极口碑之王,因为顾客点的单每一单都有它锡纸娃娃菜配料配方:油50g、剁椒15g、小米辣2个、(切成小圈或者碎末)、蒸鱼豉油15g、鸡精10g、粉丝1小把、蒜蓉50g、麻油10g、鲜香宝5g制作方法:提前把粉丝泡好,然后把泡好的粉丝放在锡纸盒底部,然后依次再放入洗干净的娃娃菜,最后在娃娃菜上面淋上准备好的油、剁椒、豉油等提前准备好的配料,然后上火烤,离烤好2分钟放入切好的小米辣即可三、锡纸花甲锡纸花甲,可以说是把锡纸做法的美味带火起来的一款美味,在锡纸烧烤还没有变成今天这么火爆的样子,锡纸花甲那真的是夜宵市场上的人气担当,所有,吃锡纸烧烤一定要吃锡纸花甲锡纸花甲配料配方:耗油20g、辣鲜露20g、豆豉20g、酱油20g、生抽20g、香醋20g、文蛤精20g、鸡精30g、鲜味宝25g、白糖20g、味精20g、料油20g、红油30g、油麦菜、金针菇、粉丝、泰椒粉、香葱沫、香菜末、蒜、麻油制作方法:1、花甲泡水去沙处理,这个操作可提前一夜,(泡花甲的水里可适量加点盐,这样更有利于吐沙哦),吐好沙的花甲开水下锅焯水,切记不要煮太久,这样容易煮老2、提前泡好的粉丝及油麦菜金针菇等,依次放入准备好的锡纸盒,然后在这些配菜上面放入处理好的花甲,然后再一次淋上准备好的酱油、蚝油等配料,然后上火开烤3、烤好前五分钟再淋上麻油,然后关火后撒上香菜末、香葱末等即可四、锡纸虾在当下市场上,以虾为原材料的美食多之又多,而且不管什么做法,都是非常受欢迎的,从而锡纸虾也
  • 不忘初心?
    不忘初心?
    制作烧烤金针菇首先需要准备烤箱或者空气炸锅、锡纸。还需要制作食材金针菇、蒜瓣、小米椒、油、耗油、生抽、盐、孜然粉、葱、芝麻、白糖。制作步骤是:1.把金针菇老掉的根部切掉,用手撕开,洗好沥干备用。2.切好辣椒、蒜瓣、葱花备用。3.用一个小碗,将油、耗油、生抽、小米椒、蒜蓉、盐、水、白糖、芝麻一起混合搅拌均匀。4.将金针菇平铺在锡纸制成的盒子中,倒入调好的调味汁,撒上孜然粉,用锡纸包好。5.烤箱预热后,调至200C°上下火烘烤20分钟,直至烤熟。6.取出烤好的金针菇,用刀划开锡纸,撒上葱花就制作完成啦。原料:金针菇、辣椒油、烧烤粉。做法步骤:第1步、金针菇处理干净。第2步、烤盘铺锡纸,放金针菇和食盐。第3步、取烧烤料。第4步、撒烧烤料。第5步、再盖一层锡纸,放烤箱。第6步、上下管200度烤10分钟。第7步、取出来,拿掉盖的锡纸。第8步、淋上一些辣椒油。第9步、再烤3分钟。第10步、烤好的金针菇,想吃干一点的就烤久一些。第1步、金针菇一把,切头部。随手上称,六两+ 用的小号蛋糕卷烤盘,觉得200克最好,300克有点多,有几块金针菇叠加了。第2步、掰小朵清洗,不要弄散太多朵,出水多影响口感。第3步、控干水。最后可以借助厨房纸巾吸水。100%干身不可能,只能说尽量干吧。第4步、烤盘铺油纸或锡纸。第5步、金针菇铺好。预热烤箱150°。第6步、调汁。有烧烤汁直接烧烤汁加点食用油就可以了。没有烧烤汁就倒生抽、盐、醋、胡椒粉、孜然粉、少量或不加叉烧汁、食用油调好。第7步、毛刷均匀刷一遍。第8步、放进烤箱烤12分钟。各家烤箱脾气不一样,我们家的烤了15分钟。取出来会看到出汁。少量的是正常的,夹到菜碟里,倒掉一点多余的汁。或者直接烤盘端上桌开吃。