锡纸烧烤排骨怎么烤

140人浏览 2024-03-04 22:51:01

6个回答

  • 邢小二
    邢小二
    最佳回答
    锡纸烧烤排骨是一种简单又美味的烤肉方法。以下是详细步骤:1. 准备材料:排骨、盐、胡椒粉、五香粉、蒜粉、生抽、老抽、糖、料酒、蜂蜜、锡纸。2. 将排骨洗净,沥干水分。用刀将排骨两面切几刀,以便更好地入味。3. 在一个大碗中,将适量的盐、胡椒粉、五香粉、蒜粉、生抽、老抽、糖、料酒和蜂蜜混合成腌料。4. 将排骨放入腌料中,用手按摩均匀涂抹腌料至每一块排骨上。然后用保鲜膜包裹好,放入冰箱腌制30分钟至1小时。5. 将锡纸打开,将腌制好的排骨放在中间位置。6. 折叠锡纸,将两端对折起来,然后双次折叠并切割出几个小孔,以便排出烟雾。7. 将烤箱预热至200摄氏度,将包好的排骨放入烤箱中居中烤制。8. 约烤制15分钟后,取出锡纸翻面,再放回烤箱继续烤制15分钟。9. 在最后5分钟,打开锡纸,再次翻面,涂上少许蜂蜜,以增加色泽和香味。10. 烤制结束后,将排骨取出,切成适当的大小即可上桌。可以根据个人口味添加一些葱花或者辣椒粉进行点缀。希望以上步骤能够帮助到您,祝您烤制出美味的锡纸烧烤排骨!
  • 爱生活的皮皮鲁
    爱生活的皮皮鲁
    1.准备排骨洗净切块,用少量盐、生姜粉、料酒、生抽腌制1~2个小时。2.在烤盘上铺上锡纸,排骨块平铺在上面,再用刷子把上面抹上一层蜜糖、油混合的酱料。3.烤箱预热180度后,把烤盘放进去烤15分钟后翻面,再上同样的一层酱料。4.再烤15分钟左右,把烤好的排骨拿出,调整好颜色和口感即可。
  • 七个梦biu
    七个梦biu
    用料:排骨500克、生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、老抽1/2勺、盐1克、小香葱1棵、蒜1头、姜3-5片、白芝麻1/2勺。做法:1.排骨买回来用凉水浸泡半小时,把里面血水尽量泡出来,然后用手抓洗几遍,用厨房纸擦干水分。2.用葱姜,生抽1勺,蚝油1勺,料酒,1/2勺老抽腌制,最好隔一段时间翻动一下,让肉更入味。3.把腌制好的排骨整齐的摆在烤盘里,摆好之后,上面用一块锡纸把整个烤盘盖好,四边压一下,放烤箱上下火180℃烤40分钟。4.切蒜末,加一勺生抽,一勺蚝油拌匀。5.烤40分钟后的排骨,拿出来,翻一下面。6.然后把拌好的蒜末均匀撒在排骨上,还是盖上锡纸烤箱还是180℃上下火烤20分钟,在剩下10分钟时把锡纸拿掉。7.烤好的排骨酥香,而且蒜末烤熟之后非常好吃原料:900克排骨配料:2汤匙酱油,3汤匙海鲜酱,1汤匙料酒,五香粉适量,2茶匙糖,¼茶匙辣椒酱,2瓣大蒜捣碎,香菜适量。做法:1、将肋骨切成条状,待用。2、做腌泡汁,将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀。3、将切好的肋骨条码放在一个盘子里,倒入做好的腌泡汁,均匀涂满加盖放在冰箱冷藏室腌泡,不时翻动肋骨,腌泡至少1个小时。4、将烤盘放入半盘开水,搁上烤架,把排骨从腌泡汁中捞出,放上烤架,剩下的腌泡汁暂留待用。
  • 梦想起航
    梦想起航
    用锥子插排骨,密些更好,好让排骨入味,用一个大盘子,放入排骨,倒入3或4汤匙烤肉酱和两汤匙韩国烧烤酱(此酱有蒜味,很香)、1大汤匙老抽,2汤匙生抽,1组蒜头剁碎,也放入大盘、再放1茶匙花椒粉、3--4汤匙威士威、2汤匙蜂蜜,用手用力搓排骨,好好的按摩按摩均匀,再铺在盒子里;烧烤时用锡纸垫底,放上排骨,再用锡纸盖上面,包好,烤30分钟,;在烤时放少少生抽老抽、两种烤酱,再加上-4汤匙蜂蜜,搅拌均匀。等到排骨变成金黄色时,色香味俱全的蒜香排骨就烤好了。希望对大家有所帮助!蒜香排骨材料:精肋排2斤腌制调料:(生抽2勺/蚝油2勺/老抽1勺/辣椒粉/胡椒粉/烧烤酱小半袋/玉米淀粉2勺/蒜头2整颗)蜂蜜水(蜂蜜2勺+温水2勺)【制作过程】步骤1|把排骨清洗干净。排骨放入盘中,加水到刚好淹过,淋入适量白酒和1~2勺食用盐,再上手抓洗大约2~3分钟,把排骨蕴含的血沫、杂质和油脂洗出,再用流动清水冲洗干净,把水分吸干即可。步骤2|腌制环节把洗干净的排骨放入大盆当中,放入一大把蒜末,蒜末分量越多越好,蒜香味更浓郁充足。接着再把其它的腌制调料加入排骨当中,并充分抓拌均匀。排骨和各种调味料都抓匀裹上之后,封好保鲜膜,放进冰箱里冷藏腌制过夜,以确保排骨足够腌制入味,次日需要烘烤或油炸的时候,膜一掀开,就能闻到浓浓的蒜蓉酱香。步骤3|烘烤做熟烤箱提前预热,然后在烤盘上垫上一张油纸或锡纸,再把腌制好的排骨逐块均匀摆放在盘中,并准备点蜂蜜水。烤箱预热好之后,把排骨送入烤箱进行烘烤,上下火180摄氏度先烘烤30分钟,烤好之后,排骨取出,涂刷一层蜂蜜水,翻一翻面再送入烤箱烘烤30分钟,到点后,再取出涂刷一层蜂蜜水,继续烤5分钟左右,共烤65分钟,食材清单肋排 6根 、 大蒜 半头 、 生抽 、 蜂蜜 少许 、 盐 、 糖 、 蚝油 、 花椒粉 胡椒粉 、 葱姜 、 料酒烹饪步骤①排骨洗净,切好,准备葱姜!②加入花椒粉胡椒粉,盐,糖,料酒。③加入适量生抽。④加入蚝油!⑤把蒜切成泥加入,拌匀进行腌制2小时!
  • piglettt
    piglettt
    1/12买来的排骨放盆里加水泡半个小时出血水 泡好洗干净备用2/12沥净水分放保鲜盒里 加盐 五香粉 蚝油 黑胡椒粒 少许料酒 姜片 大蒜用刀拍扁放入排骨3/12盖上盖上摇晃均匀 再用手轻轻按摩几下 腌制2个小时使排骨入味4/12准备一个烤盘 上面铺上锡纸 腌好的排骨均匀码好5/12剩下的腌料也不要浪费 用油刷均匀刷在排骨表面一遍6/12上面再盖上一块锡纸 入烤箱7/12220度 30分钟8/12中间大概15分钟时打开再刷一遍腌料 继续盖上锡纸烤9/1230分钟后 排骨基本已经熟了10/12再刷一遍腌料 去掉上面的锡纸继续烤30分钟 中间翻一次面 同时再刷一遍腌料11/1230分钟后 两面颜色都很漂亮了12/12装盘主料排骨3条姜三片辅料盐适量叉烧酱适量料酒适量糖适量食用油适量蚝油适量花椒粉适量水适量锡纸烤排骨的做法步骤1.排骨洗净后加入所有的辅料调味料进行调味,搅拌均匀,同时放入姜片去腥。排骨提前一晚腌制放入冰箱入味。2.排骨斩断为三段,烤箱铺上锡纸,放上腌制入味的排骨。3.锡纸包起排骨。4.放入烤中层,上下管250度烘烤15到20分钟。5.15分钟后取出排骨,把排骨放至于烤网,再刷上一层蜂蜜烘烤5分钟,烤至排骨金黄色。5分钟后再次取出排骨刷上叉烧酱。6.刷好酱汁好把排骨放入烤箱中烘烤约6~8分。第1步、将买回来的排骨浸泡水里,每隔20-30分钟换一次水,换三四次就差不多了。葱姜分别切丝备用。第2步、浸泡好的排骨控干表面水分,倒入适量的耗油,酱油,料酒,五香粉,白胡椒粉,腌肉料,葱姜丝和 盐用手抓匀,腌制4个小时,也可以盖上保鲜膜,放冰箱腌制一晚上。第3步、烤盘铺上一层锡纸,把腌制好的排骨放进去,排骨表面在铺上一层锡纸,边缘折好。第4步、烤箱提前预热,放入烤箱,220度,烤制60分钟。第5步、把考好的排骨葱烤箱拿出来,揭开表面一层锡纸,撒上适量白芝麻在排骨上。第6步、盖上锡纸,入烤箱烤220度烤制15分钟即可。
  • 小月月
    小月月
    主料排骨3条姜三片辅料盐适量叉烧酱适量料酒适量糖适量食用油适量蚝油适量花椒粉适量水适量1. 排骨洗净后加入所有的辅料调味料进行调味,搅拌均匀,同时放入姜片去腥。排骨提前一晚腌制放入冰箱入味。2. 排骨斩断为三段,烤箱铺上锡纸,放上腌制入味的排骨。3. 锡纸包起排骨。4. 放入烤中层,上下管250度烘烤15到20分钟。5. 15分钟后取出排骨,把排骨放至于烤网,再刷上一层蜂蜜烘烤5分钟,烤至排骨金黄色。5分钟后再次取出排骨刷上叉烧酱。6. 刷好酱汁好把排骨放入烤箱中烘烤约6~8分。锡纸烤排骨是一道美味的烤肉菜肴,下面是其中一种常见的做法:材料:- 排骨:500克- 生姜:适量,切片- 大蒜:适量,切片或剁碎- 盐:适量- 黑胡椒粉:适量- 料酒:适量- 生抽:适量- 老抽:适量- 白糖:适量- 蜂蜜或糖浆:适量- 锡纸步骤:1. 准备一块锡纸,将排骨放在锡纸上。2. 将切好的姜片和大蒜均匀地撒在排骨上。3. 撒上适量的盐和黑胡椒粉,再加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖。4. 折叠锡纸,将排骨完全包裹在里面,并用手指按压边缘封口,确保锡纸不漏出。5. 将包好的排骨放入预热至200摄氏度的烤箱中,烤大约30分钟。6. 取出烤好的排骨,打开锡纸,刷上一层蜂蜜或糖浆,然后将排骨再放回烤箱中,继续烤5-10分钟,直到肉表面呈现焦糖色。7. 取出烤好的锡纸烤排骨,切片即可享用。温馨提示:- 预热烤箱是确保排骨均匀受热的重要步骤。- 可以根据个人口味和喜好,在调料中加入其他调味料,如孜然粉、五香粉等,增添风味。- 烤箱温度和时间根据个人口感和烤箱性能而有所不同,建议根据实际情况进行调整。希望您能成功制作出美味的锡纸烤排骨!肋排 2~3根柠檬 半个姜 适量生抽 1勺老抽 1勺黑胡椒粉 少许做法步骤1、肋排洗净,切块,挤上1/4个柠檬汁,放入姜丝,生抽,老抽,黑胡椒粉,拌匀,腌制二个小时。2、柠檬切薄片,锡纸裁合适大小。放入肋排,柠檬片。3、再浇上点腌制的酱油汁,锡纸包好,封口朝上,放入预热好200℃的烤箱中层,30分钟左右。4、烤好取出,即可。原料:排骨。调料:排骨酱50克。做法:1、排骨洗净后放入容器中。2、全部放在一个保鲜袋中加入排骨酱搅拌均匀后,放一天以上。3、腌好的排骨放在一张小锡纸中,最好再淋上腌的排骨酱。然后包好。4、烤箱预热210度,中层,烤30分钟。即可。锡纸烤排骨的做法如下:食材:肋排、洋葱、姜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、蜂蜜、黑胡椒粒、香叶。具体步骤:1. 肋排洗净,斩成均匀的小段。2. 加入盐、糖、黑胡椒粒、生抽、老抽、料酒、蚝油,腌制30分钟。3. 锡纸上刷一层薄薄的油,放入腌制好的肋排,撒上洋葱丝和姜丝,然后锡纸两边折起,包成方块形。4. 放入预热好的烤箱,200度上下火,烤20分钟,取出锡纸烤排骨,在排骨表面刷上蜂蜜,撒上香叶,再继续放入烤箱,200度上下火,烤10分钟即可。锡纸烤排骨的做法并不局限于以上步骤,您可以根据个人口味做适当的调整。