锡纸烧烤如何做

185人浏览 2024-02-21 13:47:04

6个回答

  • 鸽你一下
    鸽你一下
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    锡纸烧烤是一种简单而美味的烹饪方式,下面我将为你详细介绍如何制作锡纸烧烤。所需材料:1. 烤盘或烤架2. 生鲜食材(如肉类、海鲜、蔬菜等)3. 锡纸4. 调味料(如盐、胡椒粉、酱油、蒜末等)步骤:1. 首先准备食材,可以选择肉类(如牛肉、猪肉、鸡肉)或海鲜(如鱼、虾、贝类)作为主要食材。将食材切成适当大小的块状,以便烧烤时更容易熟透。蔬菜类的食材可以选择洋葱、彩椒、蘑菇等。2. 在锡纸上依次铺上食材,将锡纸的四个边缘逐渐折叠起来,以形成一个封闭的包裹。这样可以保持食材的鲜嫩和口感,并避免食材和调味料的流失。3. 在包裹好的食材上撒上适量的调味料,可以根据个人口味选择,常见的调味料如盐、胡椒粉、酱油、蒜末等。可以根据食材的不同搭配不同的调味料。4. 预热烤箱或烤架,温度一般设置在200℃左右。如果使用烤箱,将锡纸包好的食材放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤的时间一般为15-20分钟,具体时间可以根据食材的大小和烤箱的功率调整。如果使用烤架,将锡纸包好的食材放在烤架上,放在火上烤,翻煎几次,直至食材熟透。5. 烧烤时间到达后,取出锡纸包装,小心不要烫到手,将食材盛入盘中即可享用。希望以上步骤对你有所帮助,祝你烧烤愉快!
  • 1笛势nR
    1笛势nR
    做法1.排骨泡洗干净2.加入大喜大烤肉酱3.放入蒜片和姜片拌匀4.放入胶袋内,送进冰箱冷藏室过夜5.用锡纸将腌好的排骨包好6.排入烤盘内7.送入预热好的冰箱,250度20分钟即可锡纸在烤肉中一般是铺在烤盘上,然后再把食材放在锡纸上。;烧烤用炭的话不用包锡纸直接烤就好,烧烤使用锡纸一般是用在燃灰和烤箱之类的烧烤。;烤箱烧烤的做法,准备材料:骨肉相连:10串、香肠:9根、鸡胸肉串:12串、食用油:50克。;1、骨肉相连平铺在烤盘里;2、用刷子正反两面刷一层薄薄的食用油,为了方便清洗烤盘,我在烤盘里垫了一张锡纸。;3、骨肉相连放入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤20分钟,中途暂停取出烤盘给骨肉相连翻面继续烤;4、用小刀给香肠两边划上任意的花纹,平铺放烤盘里,然后用刷子给香肠两面都刷上一层薄薄的食用油。;5、香肠放入烤箱中下层,上下火200度烤15分钟,中途暂停取出烤盘给香肠翻面继续烤,前面烤过骨肉相连,烤箱不需要再预热了。;6、鸡胸肉解冻后竹签底部包上锡纸,这样竹签不会发黑,放入烤过骨肉相连的烤盘里,底部可以不用刷油,面上刷一层薄薄的油,鸡胸肉串比较大,分2盘烤比较合适。;7、鸡胸肉串放入烤箱中下层,上下火200度烤25分钟,中途暂停取出烤盘翻面继续烤,前面烤过香肠,烤箱不需要再预热了。;8、烤好沥一下油即可。
  • Leslie
    Leslie
    主料猪雪花瘦肉500克,口菇300克,海带200克辅料油适量,姜蓉6克,蒜粉5克,黑胡椒粉8克,花椒粉8克,生抽适量,鲍汁2勺,糖10克,鸡精适量,盐适量锡纸烤肉的做法步骤1.瘦肉洗净干水,用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。姜洗净拍烂剁蓉与所有调味料一起放碗内与雪花肉拌均腌8小时以上。2.口菇洗净,口菇用刀十字切分开。3.雪花肉切厚片。4.海带洗净,取一大块铝箔纸铺开,上面铺上海带。5.海带上铺上口菇、雪花肉片。6.再把锡纸包好。7.烤箱预热调至230度上下管,肉烤网放中层位置烤40分钟,取出铝箔包倒干烤肉水。8.再包回锡纸烤40分钟。食材:五花肉 500g,小苏打 适量,姜葱 适量,粗盐 适量,五香粉 适量,生抽 适量,花椒 适量,料酒 适量,锡纸 适量方法/步骤1.锅里加入适量水,将五花肉放入锅里,待水烧开后加入小苏打半勺,先将猪皮面煮熟;2.葱姜切片切断备用;3.然后把五花肉捞出放入冷水清洗,再放入大锅凉水中浸泡冷却,并加入料酒、花椒葱姜、五香粉使它入味;4.将瘦肉那面切几刀,倒入生抽,使它入味;5.用锡纸包裹好,瘦肉面朝下,猪皮面朝上不用锡纸包裹,侧面用提前泡过的牙签从侧面插入固定好,再用牙签戳一下猪皮;6.猪皮面散上一层粗盐;7.把五花肉放入烤箱,220度烤30分钟,拿出来后刮掉表面的粗盐,然后再一次放入烤箱240度烤20分钟;8.烤好后切块就可以开吃了。
  • 快来熊德
    快来熊德
    直接用锡纸包住你要烤的食物、放在炉上。锡的熔点只有231.89℃,所以锡纸不能直接在火上加热,只能用在烧烤之类不直接接触明火的地方。另外现在很多其实不是用的锡箔,而是铝箔,铝箔能耐660.37℃ 的温度,但是还是不能接触明火。所以锡纸一般能承受火的燃烧,但是也是会焦的、焦的时候,你烤的东西也快要熟的了,但是遇火不会融化。建议烧烤时不要用明火。扩展资料:所谓的锡纸,其实就是极薄的铝箔。一种用金属铝直接压延成薄片的烫印材料,其烫印效果与纯银箔烫印的效果相似,故又称假银箔。由于铝的质地柔软、延展性好,具有银白色的光泽,如果将压延后的薄片,用硅酸钠等物质裱在胶版纸上制成铝箔片,还可进行印刷。但铝箔本身易氧化而颜色变暗,摩擦、触摸等都会掉色,因此不适用于长久保存的书刊封面等的烫印。锡纸特点:1、铝箔表面极为干净、卫生、任何细菌或微生物都不能在其表面生长。
  • 小号略略略19990
    小号略略略19990
    1、准备材料:五花肉150克、口蘑100克、小米椒三个、油适量、葱姜蒜各适量、料酒 适量、老抽一汤匙、盐适量。2、口蘑用清水加一点淀粉浸泡一会,再用清水冲洗干净。3、五花肉切片,口蘑切片。4、小米椒切斜段;葱切花、姜蒜切末。5、烧锅开水,水开后放入口蘑焯三分钟,捞出。6、锅里放油,油温六成热放入肉片煸炒。7、肉片变色后淋入料酒。8、放入葱姜蒜,加入老抽上色。9、将口蘑放入,放入小米椒。10、加盐调味即可。用料五花肉 400克家乐东北烧烤腌料 20克生菜 5片蒜片 10片东北风味烤肉的做法步骤步骤 1将五花肉洗净去皮切片步骤 2加入家乐东北风味烧烤腌料拌均,放冰箱冷藏1小时以上步骤 3烤箱200度预热,在烤盘上铺上锡纸,将腌好的肉摆好,200度上下火烤15分钟后,翻面再烤5分钟步骤 4烤好装盘,在生菜叶上放肉,蒜片,辣酱开吃!做法1.排骨泡洗干净2.加入大喜大烤肉酱3.放入蒜片和姜片拌匀4.放入胶袋内,送进冰箱冷藏室过夜5.用锡纸将腌好的排骨包好6.排入烤盘内7.送入预热好的冰箱,250度20分钟即可以下是锡纸烤肉做法:主料:猪雪花瘦肉500克。口菇300克海带200克。辅料:油适量。姜蓉6克。蒜粉5克。黑胡椒粉8克花椒粉8克。生抽适量。鲍汁2勺。糖10克。鸡精适量。盐适量锡纸烤雪花肉的做法步骤:1.口菇、腌好的雪花肉。瘦肉洗净干水,用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。姜洗净拍烂剁蓉与所有调味料一起放碗内与雪花肉拌均腌8小时以上。2.口菇洗净,口菇用刀十字切分开。3.雪花肉切厚片。4.海带洗净,取一大块铝箔纸铺开,上面铺上海带。5.海带上铺上口菇、雪花肉片。6.再把锡纸包好。7.烤箱预热调至230度上下管,肉烤网放中层位置烤40分钟,取出铝箔包倒干烤肉水。8.再包回锡纸烤40分钟。9.成品。那锡纸烤肉很嫩脆,有点像海带炖肉的味道,但又有烤肉的香味!
  • 莎姑凉
    莎姑凉
    用料 牛百叶 一小块 蒜蓉 若干 香菜,香葱 少许 自制蒜蓉辣酱 两勺 鲜酱油 两勺 盐,糖,鸡精,胡椒粉 少许 料酒 少许 油 少许 锡纸盒烧烤的做法 牛百叶切成小条放锡纸盒里,洒点油,料酒,少许水,上面铺上蒜蓉锡纸盒烧烤的做法 步骤1 烤箱230度预热,拌好的牛百叶放入烤箱最下层,烤10min 调酱汁:两勺蒜蓉辣酱➕两勺生抽,少许盐,糖,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀待用 8min after,放入调好的酱汁,继续烤3-5min 出锅,撒上香葱香菜末,即可开吃啦