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金钩粉丝煮冬瓜，素食类菜谱。冬瓜性寒味甘，清热生津，祛暑除烦，在夏日食用尤为适宜。
主料：冬瓜；
调料：鲜汤、糖、盐、味精、生粉。
金钩粉丝煮冬瓜的烹饪制作方法：把冬瓜切成长6厘米、宽3厘米的片；粉丝发制后沥干水铺在盘中垫底，将冬瓜片放在粉丝上，再撒金钩，上笼蒸熟备用；锅上火，将调料倒入锅中调成汁，取出蒸熟的冬瓜，将汁淋在上面即可。www.sfcai.cn
口味特点：咸鲜味；
烹饪操作关键：冬瓜蒸的时间不要太长，约5分钟即可。