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红酒雪梨

时间:2010-06-24 12:27来源:私房菜网 作者:厨师 点击:
红酒雪梨菜式

红酒雪梨,水果类菜谱
主料:雪梨3个,红樱桃30克;
调料:蜂蜜20克,红酒50克;
红酒雪梨的制作方法:
将雪梨去皮用挖球器挖成球状,加红酒上笼蒸5分钟取出,冷却后放入冰箱泡制2-3小时入味,取出后同樱桃一起装盘,将樱桃浇上蜂蜜即可。
口味特点:酒香浓郁;
烹饪操作关键:雪梨上笼蒸制的时间和火候要注意。

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