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烤鲈鱼配辣味米饭

时间:2013-10-28 11:12来源:网络菜谱网站 作者:私房菜厨师 点击:

烤鲈鱼配辣味米饭的烹饪制作方法:

内容来自dedecms

1、小心揭开油纸,拨开鱼腹,浓郁的香气扑鼻而来。先挖一勺五颜六色的辣味米饭,再来一口外焦里嫩的鱼肉,只能用太好吃了来形容。 织梦好,好织梦

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2、鲈鱼去麟去腮,在背部开刀把主鱼骨取出,再将小鱼刺拔出,掏出内脏净身,用盐、白胡椒、柠檬汁将鱼调味。 dedecms.com

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3、印度香米用海鲜清汤煮制,待米饭煮熟后放凉,拌入炒好的胡萝卜、芹菜、泰椒、干葱、红彩椒、绿尖椒、青柠檬、红绿小泰椒、香菜,放进鱼腹中。 copyright dedecms

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4、油纸上挤少许橄榄油,鲈鱼置于油纸上,将鱼身裹在油纸中,将油纸的两边用手拧紧封口,放入185℃的烤箱中,烤5分钟即可,配上香草汁沙拉食用。 织梦好,好织梦


菜谱概要
准备时间:120分钟;烹饪时间:30分钟;菜系:欧陆菜;口味:咸;类型:私房美食sfcai.cn创新菜。
食材原料
主料:鲈鱼500克   印度香米300克   辅料:泰椒10克   芹菜15克   胡萝卜15克   香菜3克   红绿小泰椒5克   青柠檬5克   绿尖椒10克   红彩椒10克   干葱5克   调料:海鲜清汤500克   香草沙拉汁2克   白胡椒3克   盐6克   橄榄油5克   柠檬汁5克   份量:4人份
所用到的厨具
菜刀     平底锅 织梦好,好织梦

 

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厨师点评烤鲈鱼配辣味米饭:
鲈鱼这么吃也超棒!揭开油纸,拨开鱼腹,满满的五颜六色的辣味印度风味米饭尽展眼前,一口外焦里嫩的鱼肉,一口喷香的米饭,极好的味道组合。用带有橄榄油的油纸包裹鲈鱼入烤箱烤熟,去除了多余水分,但口感又不会干柴,并且鱼肉还吸收了米饭的香味,混搭的美味就这样简单。 本文来自织梦

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