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蓝莓奶酪蛋糕

时间:2013-10-28 11:54来源:网络菜谱网站 作者:私房菜厨师 点击:

蓝莓奶酪蛋糕的烹饪制作方法:

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1、可爱的蓝莓跳跃在柔滑的芝士蛋糕上,闪着光亮,简单的造型清新可爱,很受大小朋友的欢迎。口感柔滑细腻,甜蜜却不过分。 dedecms.com

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2、将脆饼碾碎,与其他所有食材混在一起。压入圆形蛋糕环底部,以180℃开放式烘焙20分钟晾凉。

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3、搅拌打发糖和奶油奶酪。加入酸奶油,然后与全蛋液逐步混合。在饼干碎屑底部撒上急冻蓝莓。将馅料倒在其上,约4厘米厚,以110℃在烤箱内烤制1个小时,保持中间蓬松。 取出后,在冰箱放凉,彻底冷却。

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4、从蛋糕模具中取出蛋糕,在外边缘撒上糖霜。蛋糕上面放上一堆包裹熔浆釉面的蓝莓,以开心果瓣装饰。

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糕点制作概要
准备时间:80分钟;烹饪时间:30分钟;菜系:欧陆菜;口味:甜;类型:创新菜。营养美食www.sfcai.cn出稿。
所需原料
主料:脆饼125克   黄油75克   结晶糖50克   辅料:奶油奶酪280克   结晶糖60克   全蛋液100克   酸奶油30克   急冻蓝莓100克   调料:新鲜蓝莓150克   速溶浆20克   份量:4人份
所用到的厨具
奶锅     烤箱     模具     蛋抽     抹刀 织梦内容管理系统

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厨师点评蓝莓奶酪蛋糕:
勺子第一下舀下去送进嘴的时候就会满是惊喜,细腻的口感,浓郁的香味,甜美但又不泛滥,恰到好处。蓝莓的清新多汁,跟芝士搭配在一起非常好。 蛋糕上有好多可爱的蓝莓,光亮圆润,看着诱人,吃着更是回味无穷。经过冰箱的冷冻,口感更加厚实,甜而不腻。 dedecms.com

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