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归地海参汤

时间:2009-11-03 14:10来源:未知 作者:私房菜网厨师长 点击:

海参除一般氨基酸外,还含有其他食物少有的微量元素,能帮助人体生成血红蛋白,故能补血。海参还含有珍贵的抗衰老物质硫酸软骨素。归地海参汤诸物合用,对女人有补血益精、益阴补肾的作用。

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归地海参汤
 归地海参汤

所需烹饪时间:120分钟

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归地海参汤所需的食材调料:
鸡脯肉100g
鱿鱼 50g
      海参150g
当归 15g
熟地黄 25g
玉兰片50g
黄瓜50g
胡萝卜25g
青蒜段 10g
料酒、葱丝少许
食盐 适量

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归地海参汤的烹饪方法:
1. 海参剖洗干净,切段,入沸水中氽一下,捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜切小条,分放盘中。
2. 当归、熟地黄放入瓦锅内,注入6碗水,小火煎约1小时半,捞去药渣,以药汁作为汤底。
3. 煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片煎熟后,放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。

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归地海参汤的营养分析
熟地黄呈不规则团块状或长圆形,中间膨大两头稍细。表面及内部均为乌黑色,有光泽,粘性大,质柔软。味甜、微苦。具备滋阴补血,益精填髓的功效。

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归地海参汤是一道滋补的营养私房菜! dedecms.com

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