私房菜美食网 欢迎您!敬请记住我们的域名www.sfcai.cn或 【点此保存网址

在线QQ客服客服在线

私房菜美食网

打造专业的餐饮原料推广网站
构建星级酒店厨师食材采购平台

当前位置: 主页 > 营养美食 >

辣炝菜花

时间:2010-03-20 09:24来源:美女私房菜 作者:私房菜 点击:

白嫩的菜花生来就是一副惹人喜爱的模样,更是一种营养价值很高的天然食材,不仅美肤效果一流,口味也相当超群无论凉拌、热炒、还是做汤,它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致,让挑剔的胃口都为之折服。 内容来自dedecms

营养美食菜谱之辣炝菜花

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟;

织梦内容管理系统

所用食材原料及调料:菜花400g、蒜25g、姜25g、红朝天椒20g、花椒适量、香葱10g、油,蘑菇辆、醋、盐少许; dedecms.com

辣炝菜花的烹饪方法:
l、菜花掰小朵、用盐水浸泡5分钟然后洗净用沸水焯熟捞出过凉水并控去水分。香葱切葱圈,红朝天椒切圈, 蒜切末备用。
2、将菜花放入容器,调入蘑菇精、醋、盐拌匀,在菜花上放上香葱目和蒜末备用。
3、炒锅置中火上,放油少许,投入花椒粒,炸出香昧后撇去花椒粒,放入辣椒圈,将油趁热浇在菜花上即可。
辣炝菜花的营养分析及厨师指点:
食用菜花无论炒、煮、炖、凉拌、配菜均可。根据维生素C溶于水这一特性,在烹调时为减少维生素C和抗癌物质的损失可用沸水焯,断其生味,然后用急火快炒,调昧后迅速出锅:也可以烹制成半汤菜,以保留其有益成分,并保持清香脆嫩的特点。 本文来自织梦

特别推荐菜谱

  • 金钩粉丝煮冬瓜 金钩粉丝煮冬瓜

    金钩粉丝煮冬瓜,素食类菜谱。冬瓜性寒味甘,清热生津,祛暑除烦...

  • 辣味炸鸡 辣味炸鸡

    辣味炸鸡,禽肉类菜谱。 烹饪方法:油炸; 烹饪时间:30分钟; ...

营养美食分享

  • 带鱼寿司便当 带鱼寿司便当

    带鱼寿司便当,色香味美,鱼肉搭配,营养均衡。 材料:米饭(一...

  • 百合蜜汁酿苹果 百合蜜汁酿苹果

    百合蜜汁酿苹果其实是一道水果点心,火红的苹果表皮,清脆的果肉...

果味虾仁 葱油虾片芥菜丝 QQ西瓜西米露 莫扎特桃心蛋糕 莓恋双味蛋糕 奶汤什锦小火锅 豉油兔 椒香扇贝
Copyright©2009-2013sfcai.cn All Rights Reserved 私房菜美食网版权所有 沪ICP备09084014号