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带鱼寿司便当

时间:2011-05-26 16:01来源:私房菜美食网 作者:厨师 点击:
带鱼寿司便当

带鱼寿司便当,色香味美,鱼肉搭配,营养均衡。
材料:米饭(一半大米、一半糯米,三人量);寿司紫菜4张;黄瓜、胡萝卜半根;带鱼400克;火腿肉、寿司醋、沙拉酱、介末、鱼子酱各少许。
带鱼寿司便当的做法:
1、大米淘洗干净后,在微波炉煮熟,晾凉待用;
2、黄瓜;胡萝卜;洗净控干后和火腿肉一起切小细长条。鸡蛋摊成薄饼,切细长条;
3、带鱼切成与紫菜一般长短,洗净后起锅用水加盐煮熟,晾凉后,顺着鱼纹挑出长条鱼柳,待用,用带鱼的好处是无小刺,肉质细嫩,采买方便,也不贵;
4、一边煮米饭、一边煮带鱼,空出的时间调寿司醋,寿司醋有卖现成的,可家里并不长做寿司,时间放长了要过期,所以自己即时DIY。
用醋;盐;糖依个人口味调成寿司醋,趁米饭微热时用筷子搅松后拌入寿司醋调味;
5、拿出一张寿司紫菜铺平在寿司帘上,做寿司一定要买寿司帘,操作时才能让寿司紧致有型; 本文来自织梦
6、把用寿司醋拌好的米饭用勺子均匀在紫菜上展开、铺平,把黄瓜;胡萝卜、火腿肉条、鸡蛋条鱼柳放在寿司饭上;
7、用寿司竹帘卷成卷。
8、切大小适中的成品,带鱼寿司便当制作完成。
注意:切寿司时有个小窍门,每切一次,刀要蘸一次水,这样不沾刀,切面也好看。
进食时加上沙拉酱或介末、鱼子酱。鱼腥味全没。www.sfcai.cn私房菜美食网编辑。

内容来自dedecms

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