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青麦仁

规格:400g/包*30包/件 品牌:格林森斯国际生物科技有限公司 购买单位: 状态:新品
食材介绍
  

青麦仁,冷冻食品,素食类食材原料。精选已经长饱满但未熟的小麦料速冻而成, 结合现代工艺加工而成,纯天然绿色食品,口感鲜嫩,色泽碧绿,味道清新爽口,属五谷杂粮类,是餐桌上的绝佳美食。本食材原料可用于多种菜式,如牛排青麦粒、青麦仁仔鸡粒、五谷青麦仁 、腊味青麦仁煲 、麦仁牛仔骨等,也可开袋即食用于凉拌或蒸煮。储存方便,-18℃以下冷藏,保质期12个月。

青麦仁是口味独特,味道清新爽口。青麦仁含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶,具有帮助人体消化、降低血糖的功能,是一种高营养的纯绿色食品。 一粒粒的青麦仁零碎地散在掌心里,微微有些暖,如青色的玉屑,很温润的感觉。拈一颗青麦仁放在齿间,一叩,麦浆便带着清香溢出来。青麦仁是有讲究的。好的麦仁要颗粒饱满,但不能太熟,否则就没有浆汁,与生嚼米粒无异,却也不能太嫩,否则搓青麦仁时就会破。

 
青麦仁

 

 
青麦仁菜式图片:

青麦仁菜式

 

青麦仁汁老虎蟹

青麦仁汁老虎蟹
青麦仁玉米粒

青麦仁玉米粒
麦仁牛仔骨

麦仁牛仔骨

青麦仁的相关烹饪料理方式:

香炸青麦糕
原料:青麦仁250克,小麦淀粉200克,豆沙100克,面包糠100克,蛋液一个;
烹饪制作方法:将青麦仁用刀压成泥,加入淀粉拌匀,倒入开水用筷子搅匀,加入白糖搅匀包入豆沙,做成长4厘米、宽2厘米的长方形,拖蛋液拍面包糠,即成青麦糕,将锅中油烧至四成热时放入麦糕,炸成金黄色捞出,出锅装盘,随果酱一起上桌即可。
口味特点:香甜可口。

农家一品杂粮(半汤半菜)
原料:莴笋、胡萝卜、白萝卜、黄玉米粒、黑玉米粒各50克,青麦仁150克;
烹饪制作方法:将莴笋、胡萝卜、白萝卜各切成小粒,锅中放入菜籽油,放入葱白末煸香,倒入原料小火翻匀,炒到水分将干,加入高汤用中火煮8分钟至熟(不宜过烂)加入调料,出锅装盘即可。
口味特点:原汁原味,鲜咸口味。

富贵青麦仁
原料:青麦仁200克,玉米、马蹄各50克,土豆150克。
烹饪方法:将土豆切成细丝,入四成油锅中炸成金黄色捞出备用。锅中注水放入青麦仁,玉米、马蹄焯水倒出放入调米中拌匀用手挤成小丸子,放入炸好的土豆丝,用手捏成圆形状,装盘即可。
口味特点:中西结全,沙拉口味。

青麦仁原料图片:

 

青麦仁包装袋正面

青麦仁包装袋背面

 

青麦仁供货商

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