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鸵鸟肉

规格:5斤/包 品牌:私房菜美食 购买单位: 状态:热卖
食材介绍
  

鸵鸟肉,冷冻食品,野味珍禽;(Ostrich meat )
提到高档美食,大家总会想到燕、鲍、翅,但大多数的人都不知道,看起来粗笨健硕的鸵鸟其实也是高档美食。无论是营养成分,还是口感,鸵鸟肉及其制品都已经被公认为理想的食品。www.sfcai.cn私房菜美食网食材推广平台发布。
驼鸟肉是红色的,柔软,味道鲜美,含有丰富的蛋白质。外观,质地,颜色和味道是类似于牛排,尤其是牛肉。驼鸟肉的脂肪是分开的,所以它是健康和热量低于鸡或其他禽类。

鸵鸟肉 
鸵鸟肉鲜嫩滑润,汁多味鲜,口感好,无异味, 易消化吸收,适合现代人膳食潮流。鸵鸟肉的肉质特点使其适应多种烹调方法可调制成多种口味的菜肴。鸵鸟肉具有口感鲜嫩、无肉渣及肉腥味的特点,含有人体必需的脂肪酸,可以清炒或者制成扒类,爆炒、红烧、炖汤的味道都很不错。

 

鸵鸟肉
 

鸵鸟肉

 

鸟是世界上珍贵的鸟类动物,有“长寿百岁”之称,必有其独特的基因和生养之奥秘。鸵鸟骨硬如钢,鞭长逾尺,旬交百次,时速百里,高温40度可承受,低温零下30度能生存,风吹不倒,雨淋不垮,一年四季风餐露宿,极少患疾,可谓鸟类中之娇娇者。人之长寿,贵乎养生,鸵鸟肉象红宝石,吃鸵鸟肉已经在很多发达国家及很多发达城市十分风行,在欧洲市场已经供不应求,鸵鸟肉属纯红肌肉,其营养特性高于猪、牛、羊、鸡、鸭等传统肉类被营养学家称为人类二十一世纪的绿色保健肉食品。www.sfcai.cn私房菜美食网食材推广平台发布。

 
鸵鸟肉
 
驼鸟肉已经被国外认可  是能完美替代牛肉类食品最好的肉类 比牛肉营养价值更高 
据中山大学营养学教授苏宜香对鸵鸟肉做的分析:人工养殖的鸵鸟属于禽类,因此鸵鸟肉具有禽肉的所有优点,如脂肪含量低,胆固醇含量低等。但鸵鸟肉与其他禽肉不同,其他禽肉多为白肉(如鸡、鸭),鸵鸟肉则为红肉,铁、钙含量较高。鸵鸟肉的营养成分与鸡肉、牛肉相比,脂肪含量约是牛肉的1/3、是鸡肉的1/6,胆固醇含量是牛肉的1/6、鸡腿肉的1/18,而钙的含量是牛肉的4倍、鸡肉的10倍,铁含量是牛肉和鸡肉的8~9倍,钙含量是牛肉的3倍,锌含量是鸡肉的8倍,维生素B1、维生素A的含量也高于鸡肉和牛肉。优质的营养架构和细嫩的口感,使得鸵鸟肉一经上市就受到了广泛的欢迎。
 
鸵鸟肉
 

独特爽口的风味

单从美食的角度来说,鸵鸟肉几乎是完美的。鸵鸟肉肉质鲜美,可与鲜鱼肉相比,所以一个颇具创意的做法就是将其做成刺身,鲜美的鸵鸟肉蘸上芥茉汁,入口即化,颇具风味。除了生吃,鸵鸟肉可以被设计成任意一种做法,烩、炸、火文、煎和做扒。将鸵鸟肉做成炸肉串,外表看起来焦黄诱人,吃起来也是外焦内嫩,再在旁边点一个小火盆,边吃边烤,实在是别有一番风味。扒的做法比较西化,鸵排仿照牛排的做法,可以根据客人的要求做成不同的口味。至于烩和红烧,则特别的多,用南非土制的腌粉烩制,咸甜适中,非常可口。www.sfcai.cn私房菜美食网食材推广平台发布。

 
驼鸟养殖场

 

 

鸵鸟肉做法多样,厨师可随意发挥。参考菜式有豉椒鸵鸟肉 、竹筒鸵鸟肉等。我们的驼鸟肉来自专业的人工养殖场,当然吃野生的驼鸟肉是非法的噢!人工养的驼鸟肉味道更佳,更适合我们的人类的口感,又能吃出野味珍禽的风味。我们的驼鸟肉是鲜活驼鸟经宰杀后经超低温速冻的产品,保证驼鸟的营养与质量,冷库保存,泡沫保温包装发货,酒店专供! 

 

鸵鸟肉食材原料包装
鸵鸟肉食材原料包装 
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