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咸蛋黄

规格:9千克/件/60盒 品牌:红日 购买单位: 状态:热卖
食材介绍
  

咸蛋黄也称作咸蛋心,是鲜鸭蛋经过腌制后,采用特殊工艺将蛋黄和蛋白分离出来,蛋黄经过加工就变成了咸蛋
黄。咸蛋黄主要应用于星级宾馆、酒店、高级饭店等行业制作菜肴和高档点心的佐料及配料等。www.sfcai.cn私房菜美食网食材推广平台发布。

特点:咸蛋黄腌制时间在45天以上,蛋黄卵磷脂随着腌制时间的延长会聚集到蛋黄的中心,中心稍微变硬;蛋黄
似玛瑙,颜色自然,色泽鲜亮,起沙透心,口感细腻,具有咸蛋独特和香味;蛋黄具有沙、油、嫩、松等特色,
风味独特,营养丰富;实为蛋品中珍品,酒店点心、菜肴,糕点的最佳配料!日常美食及喜庆宴席之佳品。

规格:9千克/件/60盒
产地:上海

贮存方法:-18℃以下冷藏;
保质期:12个月; 

咸蛋黄实物照片:

咸蛋黄

咸蛋黄

咸蛋黄

咸蛋黄
咸蛋黄供货商

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