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  • 忌司烙蟹斗

    怎样让蟹肉外焦里嫩:将油置于旺火上,使油温达到八成热后倒入容器中,将装满蟹肉的整个蟹壳放入油中,蟹肉会在浸泡过程中慢慢成熟,外层不过分焦脆,而里层的肉细滑鲜嫩。其他海鲜食材也可以选用这样的方法烹制,口感更好。油可以选择放在石锅里,能够保持油...

    日期:2013-10-28 10:53:04 点击:364 好评:0
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