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  • 蒜味炸猪排

    蒜味炸猪排,家常菜菜谱,美味可口,烹饪制作也不复杂。 主料(按两人份,可根据实际情况增减):薄猪肉片(猪里脊肉或腿肉)200g; 配菜:卷心菜叶2片,樱桃萝卜2个,荷兰芹(切末)少许,柠檬(切半圆形)2片; 调料:蒜头1瓣,盐、胡椒各少; 面衣:面粉适...

    日期:2010-12-17 20:00:17 点击:1768 好评:8
  • 砂锅烤小牛肉

    砂锅烤小牛肉,牛肉类特色菜谱; 主料:小牛肉1200克,老豆腐300克; 调料:豆瓣30克,味精10克,火锅底料5克,香辣牛肉10克,鸡精5克; 烹饪制作方法:小牛肉改大块,用小火把牛肉煮透,冲去血水,再将牛肉改成厚片,老豆腐打片,煎到两面金黄,油滑锅,加...

    日期:2010-12-15 19:14:07 点击:737 好评:8
  • 长沙臭豆腐

    长沙臭豆腐,特色小吃类菜谱。 主料:长沙臭豆腐12块; 辅料:肉末15克,香菜末5克; 调料:豆瓣20克,老抽5克,生抽5克,味精15克; 长沙臭豆腐的烹饪制作方法:臭豆腐,炸至外酥肉嫩,锅上火滑油,加入肉末炒香,加入高汤适量,下入臭豆腐、肉末,调料入味...

    日期:2010-12-14 20:18:57 点击:865 好评:16
  • 老木桶豆花

    老木桶豆花,特色小吃类菜谱; 主料:黄豆; 辅料:榨菜末、香油、紫菜、葱花、鲜酱油; 老木桶豆花的做法: 黄豆泡发,用豆浆机加水磨浆,用纱布袋子过滤;过滤完毕将豆浆煮沸,改用小火再继续煮2-3分钟;冷却至80-90摄氏度,加入豆腐内用脂搅拌,加盖焖15...

    日期:2010-06-22 10:08:49 点击:1669 好评:4
  • 米酒银杏醉山药

    米酒银杏醉山药,营养素食类菜谱。 主料:铁棍山药600克; 辅料:银杏50克,时令水果50克,江米甜酒200克; 调料:白糖50克,炼乳、枸杞少许; 米酒银杏醉山药烹饪制作方法: 先把铁棍山药洗净,蒸熟后去皮,斜刀切成0.2厘米厚的片,再将剩余的山药边料压成...

    日期:2010-06-12 10:56:56 点击:678 好评:6
  • 风味鸵鸟肉

    风味鸵鸟肉,高级禽肉类菜谱,营养丰富,色泽亮丽,口味鲜美,用料新颖。 主料:鸵鸟肉300克; 调料:鲜味汁5克,鸡精4克,烤肉酱5克,ifen5克,水淀粉10克,色拉油200克,香茅2克,姜、葱、蒜各5克; 风味鸵鸟肉的烹饪制作方法: 1、将鲜若鸟肉切成2厘米见方...

    日期:2010-06-01 11:21:54 点击:510 好评:2
  • 灯笼海参

    灯笼海参,海鲜类菜谱。 主料:水发海参600克、净牙片鱼250克、竹节虾70只; 辅料:胡萝卜、香菜梗、黄瓜、西芹、鸡蛋; 调料:葱50克、姜50克、油150克、料酒30克、酱油20克、老抽10克、盐8克、味精15克、糖8克、上汤300克、胡椒粉4克、湿生粉15克、蛋清2个...

    日期:2010-05-21 09:41:01 点击:748 好评:4
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