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  • 红烧鱿鱼卷

    红烧鱿鱼卷,海鲜类菜谱。 主料:鱿鱼; 辅料:生菜、小葱; 调料:糖、盐、老抽、高汤; 红烧鱿鱼卷的烹饪制作方法: 将洗净的鱿鱼用老抽、糖、盐和高汤小火烧制后收汁切成薄圈后围边造型即可。 口味特点:咸香适口; 烹饪操作关键:鱿鱼卷注意上色程度,改...

    日期:2010-06-29 10:51:41 点击:376 好评:6
  • 果蔬牛肉粒

    果蔬牛肉粒,牛肉类菜谱。 主料:牛肉200克; 辅料:黄瓜150克、山药150克、圣女果100克; 调料:白糖2克、野山椒2克、白糖2克、盐、味精适量; 果蔬牛肉粒的烹饪制作方法: 将牛里脊切丁码味,把山药、黄瓜切成菱形块氽水,牛肉下油锅过油飞水。然后将牛肉...

    日期:2010-06-27 10:51:56 点击:418 好评:10
  • 薄荷筒骨兔柳汤

    薄荷筒骨兔柳汤,兔肉类菜谱; 原料:筒子骨、兔里脊、大枣、老姜、薄荷、枸杞、大葱; 薄荷筒骨兔柳汤的烹饪制作方法:筒子骨加姜、葱、1500克水炖制2小时;把兔里脊片成片,码味上粉备用;锅上火加入筒骨汤烧沸,下兔片,吃味后下薄荷起锅盛入汤钵即可。...

    日期:2010-06-03 15:54:03 点击:290 好评:4
  • 火焰烧汁茄子

    火焰烧汁茄子,酒店特色家常菜谱。 主料:紫茄子500克; 辅料:猪肉馅150克; 调料:味粉、盐、酱油、冰糖、烧汁、蒜蓉辣酱、辣根、鲜味酱油适量; 火焰烧汁茄子的烹饪制作方法:茄子从中间切开,掐头去尾,在上面改月牙刀备用,将猪肉馅用少许盐、味粉、鸡...

    日期:2010-05-17 10:21:04 点击:599 好评:0
  • 香瓜牛肉粒

    香瓜牛肉粒,牛肉类菜谱,用小香瓜的清香中和牛肉的荤腻,咸香的牛肉中又透着香瓜的清甜,口感极佳,而且装盘也比较雅致。 主料:牛肉里脊500克,本地黄皮小香瓜1个(约150克); 辅料:青红小米椒15克; 调料:鸡精、味粉、盐; 香瓜牛肉粒的烹饪制作方法:...

    日期:2010-05-15 10:22:58 点击:355 好评:2
  • 果味虾仁

    果味虾仁,海鲜类营养美食菜谱。 主料:火龙果、哈密瓜各20克; 辅料:虾仁20克、莴笋头、胡萝卜各10克; 调料:糖0.5克、味精1克、盐1克、鸡汁2克; 果味虾仁的烹饪制作方法:将哈密瓜、火龙果用专门的器具挖成圆子,莴苣头、胡萝卜雕成八角圆球状;虾仁背...

    日期:2010-05-15 09:26:21 点击:581 好评:8
  • 西瓜皮炒百合

    西瓜皮炒百合,私房菜营养美食类菜谱。百合与西瓜皮都是凉性食物,除了口感独特外,还具有清暑除烦,美容养颜的作用。 主料:西瓜皮、鲜百合。 调料:糖、盐、味精、生粉、色拉油。 西瓜皮炒百合的制作方法:先把西瓜皮切成菱形块后飞水;锅上火,倒入色拉油...

    日期:2010-05-12 09:51:52 点击:419 好评:2
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