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  • 帝王蟹

    批发销售阿拉斯加帝王蟹、智利帝王蟹、皇帝蟹、堪察加拟石蟹 (俗称阿拉斯加帝王蟹) ...

    日期:2013-11-07 16:43:27 点击:157 好评:0
  • 忌司烙蟹斗

    怎样让蟹肉外焦里嫩:将油置于旺火上,使油温达到八成热后倒入容器中,将装满蟹肉的整个蟹壳放入油中,蟹肉会在浸泡过程中慢慢成熟,外层不过分焦脆,而里层的肉细滑鲜嫩。其他海鲜食材也可以选用这样的方法烹制,口感更好。油可以选择放在石锅里,能够保持油...

    日期:2013-10-28 10:53:04 点击:369 好评:0
  • 云南脆笋配面包蟹

    脆笋是凉菜中很百搭的一种食材,腌制好的脆笋可以长时间保存。将脆笋切丝放入水量盖过笋的盆中浸泡10小时后捞出。再放入装有温水的盆中浸泡12小时后捞出沥干水分,撒少许盐拌匀,取重物压两天让笋丝出水。加少许盐拌均匀后放入玻璃瓶中压平,3天后即可食用。...

    日期:2013-10-28 10:35:56 点击:215 好评:0
  • 陈年黄酒蒸红毛蟹

    火候的掌握是蒸制螃蟹最关键的,蒸制螃蟹时必须火旺气猛,蒸的过程中不能闪火,也不能开盖检验,否则难以保证口感及质量。以一只1200克的红毛蟹为例,整只蟹带壳以100摄氏度以上的温度上锅蒸大概25分钟即可,肉已经断生,且口感鲜嫩。...

    日期:2013-10-28 10:32:49 点击:167 好评:0
  • 松露煎炒帝王蟹

    帝王蟹不全是红色的,还有蓝色和金色的帝王蟹。在白令海,9-10月是红色和蓝色帝王蟹捕捞的最佳时节。在阿拉斯加东南海域11月是捕捞红色帝王蟹的最佳时期,2月是捕捞金色帝王蟹的最佳时期。帝王蟹只有三对向后弯曲的脚和一对蟹钳,尽管少了一对脚,但是它们仍...

    日期:2013-10-27 20:59:44 点击:211 好评:0
  • 素蟹粉

    素菜烹饪,有独特的技法,烹制出的素菜,色、香、味、形、质都酷似同类荤菜,叫做“以素托荤”。素蟹粉是素菜荤做中最负盛名的菜肴之一,烹制后“蟹”香流溢,颜色似玉如丹,口感酥肥细腻,咸鲜略酸,可与“蟹粉”媲美。同时还含有多种维生素和微量元素,热量...

    日期:2013-10-27 20:50:10 点击:204 好评:0
  • 进口冷冻老虎蟹

    老虎蟹,进口海鲜产品,冰鲜食品。 老虎蟹又称为加菲蟹或贵妃蟹,一般产自菲律宾海域,盛产于澳洲,当造期为香港的夏末至春初(约八月至次年三月)。食用方法与龙虾的很相近,以上汤或芝士烹调最美味。我们出售的老虎蟹是从澳大利亚和泰国进口的,肉质鲜美,...

    日期:2012-04-11 19:58:17 点击:52 好评:0
  • 同安煎兰花蟹

    同安煎兰花蟹, 海鲜 类菜谱。福建特色,家常菜口味,烹饪简单,油煎即可,滋味十足。 食材:兰花蟹2只、老姜1块; 调料:生粉2茶匙(10g);香葱2棵 料酒1汤匙(15ml)油1汤匙 同安煎兰花蟹的烹饪方法: 1、老姜切4片大片,其余部分切丝。香葱切段。兰花蟹...

    日期:2011-12-22 10:50:44 点击:329 好评:10
  • 农家蟹

    农家蟹,特色水产类菜谱。 主料:宁波当地蟹、红薯; 辅料:小葱、枸杞; 调料:酱油; 农家蟹的烹饪制作方法: 将红薯切块后炸制放入盘底,将蟹斩件后清蒸,调入六月鲜酱油及自制的酱汁,撒入葱丝即可。 口味特点:口感鲜香,风味独特。 烹饪操作关键:红薯...

    日期:2010-06-29 10:29:54 点击:462 好评:2
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