瓦罐鸡汤的做法

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  • 来源:私房菜

瓦罐鸡汤的做法

1.将母鸡切块(腿与翅膀要完整)。

 

2.炒锅置旺火上,放入猪油烧热,将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒,至香气扑鼻、鸡块呈黄色时,加入味精、细盐,起锅盛入瓦罐中,然后放入清水,随即置微火上,开着锅盖煮至汤汁浓稠,取出盛入汤碗内即成。

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2019-04-25