黑豆腐竹能治肾虚吗?

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  • 来源:私房菜

  黑龙江读者吕女士问:前不久我公公被中医诊断为肾虚,有人给了一个偏方:取黑豆100克、腐竹50克、黄冰糖75克、枸杞子适量,腐竹用冷水泡发后切小段,黑豆浸泡、洗净,枸杞子冲洗后备用。黑豆倒入砂锅,加适量冷水,大火煮开,小火慢炖至豆皮涨开;倒入腐竹,再大火煮开,小火炖煮15分钟;加入冰糖,炖5分钟,倒入枸杞子,煮熟后趁热食用。

  天津中医药大学附属第二医院心内科副主任医师江海涛点评:这个方子对肾虚患者作用不大。中医讲“五色入五脏”,黑色能入肾,豆类外形像肾,因此很多人觉得黑豆能补肾。这种理解有点偏差,食物的颜色只是它各种属性的一方面,不能以偏概全,不是所有黑色食物都入肾。黑豆的补肾效果并不强。腐竹是豆制品,它是豆浆上飘起的油形成的,比较滋腻,所以滋补效果也稍好一些。本方真正有补肾作用的是枸杞子,枸杞子虽然不像地黄那样厚浊,但也比较甘甜滋腻,是传统的补肝肾药物,但由于本方中用量不大,效果并不明显。建议患者找有经验的中医师面诊,在辩证的基础上用药,例如肾阴虚的患者可服用左归丸,肾阳虚的患者服用右归丸。

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