炒土豆丝2大窍门

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  第一大窍门:盐水泡

  先往水里加入些盐,然后泡土豆丝。土豆丝经盐水泡10分钟,就能把更多的淀粉泡出来。用盐水泡过的土豆丝,再用清水洗3遍,基本上已把淀粉洗干净了,炒出来就不会黏糊。

  第二大窍门:早放醋

  炒菜时,放入土豆丝后应立刻放醋,这样炒出来的土豆丝味道会更好。

(责任编辑:曾慧)

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