糖尿病患者的饮食治疗原则

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  • 来源:私房菜

每个糖尿病患者都应该根据自己的病情、年龄、工作性质、活动强度以及饮食习惯制定自己的食谱,并应注意以下几点:

1、为了减轻胰岛β细胞的负担,尤其是肥胖患者,要控制一日的总热量,使体重保持在正常标准范围内,进而改善组织细胞对胰岛素的敏感性。

2、确定饮食中三大营养素的比例及数量,使饮食中的主、副食数量基本固定,但必须使患者尽可能吃饱,这样才能使患者能有正常的体力活动和工作能力。

3、制定食谱,使食物多样化。避免各种含糖的食物,少吃含脂肪及胆固醇多的食物。可在医生指导下进食少量水果。

4、饮食一定要定时定量,不要随意增减。

5、选用任何新品种食物时,要先了解其主要营养成分,经医生同意后可适量替换别的食物。

6、患有其它疾病不能正常进食时,要及时找医生调整原用药物的剂量及饮食内容,以防发生低血溏。

7、饮食中注意选择含纤维素多,胆固醇少的食品,以免血脂过高,引起动脉硬化。

8、外出吃饭或参加宴会时也要按平时定量选择,不得暴饮暴食,以免加重病情。

糖尿病的危险因素究竟是什么?

糖尿病是一种常见病症,许多人认为导致糖尿病的原因是摄入过量的糖,但是美国医学科学家最新研究发现,诱发糖尿病进一步恶化的最危险因素不是糖而是脂肪,负责该研究的杜克大学精神病学教授理查德·瑟威特说:“我们用人工培育并使之患有Ⅱ型糖尿病的老鼠甚至痊愈。”

瑟威特教授说,医生或病人把糖看作是糖尿病的主要病因是错误的,试图用低糖饮食的方法来控制糖果尿病纯粹是浪费时间,然而,如果糖果尿病患者坚持接受低脂饮食,将脂肪的摄取量减少到较低水平,比如把摄取脂肪提供的热量从40%减少到10%,糖尿病则会得到较好的控制。

在美国微软公司,有较多人患有Ⅱ型糖尿病,这些人大都从脂肪中获得30%以上的热量。事实上,大多数西方人都喜欢摄影取高脂肪食物,这也是西方人为什么多患糖尿病的主要原因。

因此预防糖尿病的关键不在于摄入糖的多少,而是应该尽量避免吃大量的脂肪。

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