慎用海藻类补品可能会致疾病

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  • 来源:私房菜

在很多广告宣传中,海藻的营养滋补作用显然被夸大了。德国、美国专家最近指出,目前部分这类产品的营养价值有限,有些藻类甚至会引发疾病。

据德国《世界报》的最新报道,德国营养协会的专家介绍说,每天摄入1片或多片海藻制剂所提供的蛋白质、维生素和其他营养素的量非常少。海藻这种水生植物虽然富含高价值的蛋白以及矿物质和维生素,可是在商业上通用的藻类制剂中并没有显示出这种效果。

欧洲过敏反应协会的营养学家安德烈亚斯·施特内贝格说,虽然在实验室里研制的一些海藻制剂能阻止病毒、细菌和肿瘤细胞的生长,“但这并不意味着这些制剂可以作为药物在人身上应用”。施特内贝格说,目前全世界约有40种藻类制剂在接受临床检验,“但没有一种用海藻制成的药物被准许临床应用”。属于蓝海藻的水华束丝藻被大肆宣扬为治疗心理疾病的良药,因为据说其所含的多肽能中和有害物质并把它从大脑里引出来,但德国联邦药物和医疗产品研究所没有看到为此提供的任何证明。

专家指出,食用蓝绿色的海藻甚至可能导致中毒。几年前美国卫生当局检测了87个藻类样品,发现85个含有致癌毒素。患自身免疫性甲状腺功能紊乱的人食用海藻甚至会发生危险,因为商业上通用的藻类营养补充制剂中的碘含量要比医生建议的每天摄入量高得多。

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