生姜的药用价值

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  • 来源:私房菜

姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜,做酱菜都用嫩姜,药用以老姜为佳。

≮美食性昧 ≯

辛、微温。

≮美食成分 ≯

含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。

≮美食功效 ≯

为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

外感风寒,头病发热,或淋雨,寒冷腹离等:

生姜30克切细,加红糖,以开水冲泡,或煮一沸,趁热饮后,盖被卧床,出汗好愈(如加葱白效果更佳)。

支管气哮喘:

生姜30克切细,捣烂绞汁,同白芥子9克,加烧酒研和如糊,以纱布包裹棉球蘸药糊,擦试肺俞、大椎、膻中3个穴位,每穴擦试10分钟,以局部灼热觉为度。或以纱布二层,剪似棋子大小,沾药液贴于这三个穴位1小时左右,则取去,以不起泡为度。

食物中毒,如吃鱼鳖中毒引起的腹痛、呕吐、下痢等:

生姜、紫苏叶各30克,水煎加红糖适量,一日2次分服。

慢性胃炎、胃痛、呕吐粘液或吐清水:

生姜、桔子皮各12克,水煎,一日2~3次分服,有止痛止呕之效。

跌打伤,扭伤,腰肌劳损,腰痛,肢体关节拓,慢性胸膜炎、肋间神经痛,局限性腹膜炎,慢性阑尾炎,腹痛等:

生姜、芋头等量,芋头削皮切碎,捣烂如泥,生姜捣烂绞汁,同搅拌,再加入适量面粉,搅如糊状,依患部大小摊于布上贴患部(如在冬季宜加温后贴),一日更换2次。此药效果很好,屡获著效。注意此药须临时配,当天使用。我们称之姜芋糊",有人叫"盲糊肠"。据说,贴于急性阑尾炎患部,还能退热,对血象也有改变。值得推广和进一步研究。

骨结核未溃时:

多量生姜(或干姜)切碎,加水煮沸,用毛巾浸入其中,绞至半干,趁热烫患部,冷即换,可以两块毛巾交换热熨,至局部发赤为度,一日1次。有坚持持续烫治,因而治愈之例。

风寒骨离,关节疼痛,患部冷感:

生姜、葱白等量切细,共捣烂,炒热,以布包之烫敷患处,冷则更换,一日3次。

误食生半夏或生男星、生野芋、魔芋等发生中毒,口舌发麻时:

急速嚼食生姜,可缓解。

老人慢性咳嗽:

生姜捣汁半匙,怡糖1匙,沸开水冲服,一日2~3次。

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