泥鳅的药用价值

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  • 来源:私房菜

泥鳅 一名鳅鱼,收载于《本草纲目》。李时珍说:“长3~4寸,沉于泥中,如鳝而小,头尖,身青黄色,无鳞,以涎自染, 滑疾难握。”

≮美食性味 ≯

甘、平,无毒。

≮美食成分≯

含蛋白质、脂肪等。

≮美食药理≯

泥鳅滑涎具有强力的抗菌消炎作用。

≮美食功用≯

肉:暖中益气,解毒收痔。泥鳅滑液为消炎良药,对丹毒、疖肿等各种急性炎肿有卓效。近来人们实践中发现它还能治急、慢性肝炎。

丹毒,面疔,瘭疽(指头疔),腮腺炎:

活泥鳅10~20条,先养于清水中漂去泥污,再置盆中,投入白糖适量,搅拌约10分钟,取滑液糖浆,涂于患部,干即更换,数次即效。

急性胆囊炎:

生泥鳅1~2条,取其背上肉,切细,装入胶囊。吞服每次约1条,以温开水送服。

急性或亚急性、迁延性肝炎:

泥鳅若干条,放烘箱内烘干(温度在摄氏100度为宜),达到可捏碎为度,取出研粉,每服9克,每日3次,食后服,小儿酌减。据报道此方治疗传染性肝炎35例,其中黄疸型32例,病程最长者达7个月,通过12—16天的治疗,结果痊愈33

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