木耳的药用价值

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  • 来源:私房菜

木耳、白木耳 一名桑耳,生于桑、槐、柳、榆、楮等朽树上,古称五木耳。淡褐色,质柔软,形似人耳。又名木蛾。另为营养强壮性食品,亦作药用。

≮美食性味≯

甘、平,无毒。

≮美食成分≯

黑木耳与白木耳所含成分大致相近,据分析二者均含脂肪、蛋白质、多糖类、灰分。灰分中含有磷、硫、铁、镁、钙、钾及钠等。另据报道,白木耳含甘露糖醇,多缩戊糖,麦角甾醇,海藻糖。

≮美食功用≯

滋养益胃,和血营养,主治崩中漏下,痔疮出血。适用于高血压、便秘等。白木耳为珍贵滋养品,适用于高血压、血管硬化等症。

高血压、血管硬化、眼底出血:

白木耳或黑木耳3克,清水浸泡一夜,于饭锅眼上蒸1~2小时,加入适量冰糖,于睡前服。

痔疮出血,大便干结:

黑木耳3~6克,柿饼30克,同煮烂作点心吃。

妇女月经过多,淋漓不止,赤白带下:

黑木耳焙燥研细末,以红糖汤送服,每次3~6克,一日2次。

避孕:

黑木耳500克,煮至极烂,加红糖再煮,浓缩成膏,空腹时略加黄酒冲服,一日2次,于产后3~7天内服完(此方为民间经验,据称有一定效果)。

妇女子宫颈癌及阴道癌:

槐耳切成薄片,每日9克,水煎服。或配合六味汤(当归、白芍、黄着、甘草、陈皮、桂圆肉各3克)同煎服,据报道有一定效果。

妇女崩漏:

黑木耳60克,加水煮烂,再加红糖60克,一日分2次服。

诸疮溃烂:

黑木耳30克(焙干研末),白砂糖30克,和匀,热开水浸如糊状,包敷患处。

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