莲、藕的药用价值

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  • 来源:私房菜

莲、藕 莲的各部分名称不同,都可供药用。莲的柄名荷梗;叶名荷叶及荷叶蒂;荷花蕊名莲须;果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子;其中的胚芽名莲心;莲的地下茎名藕(药用藕节),都作药用。

≮美食性味≯

甘、平、涩,无毒。

≮美食成分≯

荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、杏黄罂粟碱、前荷叶碱、槲皮素、荷叶黄酮甙。荷梗含莲碱、原荷叶碱等多种生物碱,树脂,鞣质,荷花含木犀草甙、果槲皮甙、山柰酚、山柰酚-3一半乳糖、葡萄糖甙、山柰酚-3一二葡萄糖甙等多种黄酮类。莲心含莲心碱、异莲心碱、正莲心碱、荷叶碱等多种生物碱及木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。莲须含生物碱、黄酮类。莲子含淀粉、蛋白质、脂肪、天门冬素及蜜三糖。藕含淀粉、鞣质、维生素B及维生素C等。

≮美食功用≯

莲子为滋养食品,有镇静安神之效。莲心则有降血压和强心作用。莲须为收敛性镇静药。藕节是著名止血药。莲蓬、荷叶、荷梗都有止血、止泻的功能。

吐血、下血衄血,妇女崩漏:

藕节5—6个,劈碎以红糖煎服。或用莲蓬3—4个,煎服亦可。

久泻久痢,肠风便血:

荷梗或荷叶蒂30一60克,水煎,以饴糖(即麦芽糖)1—2匙调服。

脾虚便溏,睡眠不实、心悸怔忡,妇女腰酸带多、体质虚弱者:

莲子(去心)、芡实(去壳)各60克,鲜荷叶(手掌大)1块,以适量糯米煮粥,亦可加砂糖适量服。

高血压,头胀、心悸、失眠:

莲心1.5克,开水冲泡代茶。

血友病,鼻衄,齿衄,咯血:

鲜藕1000克,鲜梨500克,生荸荠500克,生甘蔗500克,鲜生地250克,同榨汁,每服1小杯,一日3~4次。

梦遗滑精:

荷叶30克研末,每服3克,每日早晚各一次,热米汤送服,轻者1~2付,重者三付愈。

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