食盐

食盐加铁防贫血

据有关资料统计,全世界现有缺铁性贫血患者达2亿人,其中大多数是发展中国家的妇女和儿童,还有近10亿人患有轻度铁缺乏症。血红蛋白中含有铁,铁对于血红蛋白与氧的结合起着重要作用。当

2019-05-03

食盐的医药功能

食盐是最常用的调味品,而其所具有的许多医用功能却鲜为人知。1、晨饮清理胃水早晨空腹时,饮淡盐汤1杯,不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、清

2019-04-29

71个做菜技巧

1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔

2019-04-26

烹饪蔬菜如何不损失维生素C?

如今,想要吃得健康,不仅要吃得全面、均衡,对于烹调方式也有了更高的要求,不再像以前一样一通水煮或是一通煎炸就能满足了。在烹饪蔬菜的过程中,最担心的就是维生素的流失,这其中,以脆

2019-04-26

美国公布十大高盐食物

十个人中就有九个吃盐过多——近日美国“网络医学博士”网站报道了美国疾病预防控制中心(CDC)的调查结果。而且,CDC报告称,人们摄入的盐大部分来自普通家庭的餐桌或超市。面包是人

2019-04-26

研究称吃太咸每年致死230万

哈佛大学科学家对有关成年人钠摄入量的247项调查结果进行了年龄、性别、地区和国别等的深入分析。结果发现,食盐过量导致的死亡病例中,69岁之前死亡者为100万人,占死亡总数的40

2019-04-26

烹饪用香料 盐摄入量减少

据美国《医学日报》3月19日报道,美国加州大学圣地亚哥分校的研究者发现:如果人们能够被教会如何在烹饪过程中使用其他香料(调味品和药草),那么人们很容易就能减少对食盐的摄入量。这

2019-04-26

全球每年约165万人死于吃盐过多

吃盐过多会引发心血管疾病等,全球每年约165万人因此死亡。这是8月13日刊登在美国《新英格兰医学杂志》上的一篇研究报道。这项研究分析了全球60多个国家的食盐摄入量调查数据,这些

2019-04-26

盐吃太少当心增加心脏病风险

众所周知,盐分摄入过多容易患高血压,也与心脏病、脑卒中等的发病率息息相关。但一项在8月14日发表于美国医学杂志《新英格兰医学期刊》上的最新研究显示,在针对世界17国10万人进行

2019-04-26

防治碘缺乏病日:科学补碘,重在生命最初1000天

1994年,国务院以法规的形式把食盐加碘作为我国的一项国策确定了下来,采取以食盐加碘为主的防控措施,取得显著成效。我国在2000年基本达到消除碘缺乏病目标,防治成果一直维持到现

2019-04-26